第8章 加工

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    第二天天還沒亮江九月就睡醒了,看著旁邊還在熟睡中的江雪,江九月平輕手輕腳的下床走了出去。

    江九月看了看外麵一片白茫茫的,應該也就早上四五點的樣子。

    不管是以前當兵的時候還是當醫生的時候總是在生命的第一線。也樣成了江九月早起的習慣。

    江九月做廚房裏煮上飯,然後又在泡菜壇裏抓了一把泡菜出來切上。就轉身出了廚房去喂雞了。

    喂完雞,天色還早,江九月就在院子裏打了一遍太極拳。一口氣打完太極拳的將九月臉頰飛紅,微微喘氣。九月歎息到:“這具身體還是太弱,就這麽一會兒就有些喘氣,還要加強鍛煉才行。”

    九月,洗了臉。到廚房後從鍋裏舀了一點米看了看,快好了,然後切了一把野菜丟鍋裏煮上。

    不多時,廚房裏就飄出來一股飯香……九月剛把飯煮好,江昊辰和江昊宇就從房間裏出來了。

    “二弟,三弟起來了就先把臉洗了。”江九月對著江昊辰和江昊宇說到。然後又對江昊辰說道:“二弟,你去把飯舀好,我看看小妹醒沒。”江九月說完就轉身走了。

    江九月剛進屋就看見江雪已經穿好衣服,江九月走過去坐在床邊給江雪穿上鞋子,摸了摸她們頭笑了笑道:“好了,現在我們該去吃飯了^_^”

    “嗯。”江雪揉了揉睡眼惺忪的眼睛。拉著九月的手往廚房走去。

    “大姐,小妹吃飯了。”

    江九月坐到位置上,說:“好了,快吃吧!”九月說完,幾個孩子就端著碗開始吃了起來。

    看著埋頭吃飯的幾個孩子,江九月道:“二弟,三弟,小妹,我給你們說個事。”

    “大姐,你要說什麽?”三個孩子抬頭望著江九月,滿臉疑惑的看著她。

    “我就是覺得吧,我們現在還太弱,乘著小骨骼筋脈還沒定性正好是鍛煉的時候,以後呢,你們就早點起床和我鍛煉身體,好不好。”江九月看著三個小的說著自己的想法。

    “好!”江昊辰和江昊宇大聲應到。

    “那小妹你呢?”江九月又看著江雪問到。

    “嗯。”江雪點了點頭又低下頭開始吃了起來。

    “嗯,那就這麽定了,快吃吧,吃過飯後還要把野菜,果子加工下,藥材也該清理炮製。”江九月說完開始吃飯。

    “大姐什麽是炮製?”江昊宇歪著腦袋看著江九月。

    “炮製,就是經過一些手段加工藥材,炮製主要是加強藥物效用活或加強療效,消除或減低藥物的毒性和副作用,便於製劑和貯藏,使藥物純淨,便於服用。”江九月解釋到。

    “哦~”江昊宇點了點頭。

    “哦~”江雪也點了點頭。

    江九月看江雪點頭笑問道:“小妹,你跟著點頭,是不是也懂了?”

    “沒懂!”

    “那沒懂你點什麽頭?”

    “三哥點了。”

    “你三哥那是懂了才點的,你又沒聽跟著點什麽?”

    “三哥懂了,我就懂了嘛,三哥會告訴我的。”

    “哈哈哈~”江九月和江昊辰兩兄弟被江雪的話都得哈哈大笑。

    ……

    吃過飯後,就開始忙了起來。

    將九月把屋裏的水果拿到院子裏,然後打水,清洗起來。

    “二弟你和三弟把早桃,杏,梨,枇杷,梅子的核去掉,要注意不要把果肉弄壞了,去核後拿給我切片,小妹你就把切好的水果清洗一下。”江九月看著幾個小的分工到。

    江九月說完大家就動了起來。

    江昊辰和江昊宇就抬著一筐水果坐到院裏的井口旁放好,然後又抬了一個大木盆和大桶放到旁邊。

    江雪進屋端了兩根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身後:“二哥,三哥坐。”說完又跑到屋裏端凳子。

    江九月進廚房拿了菜板和刀,然後和江昊辰抬了張桌子出來就開始忙了起來。

    ……

    九月切完水果後就和江雪把剩下的水果洗淨瀝幹,然後開始製作蜜餞。

    洗淨的水果放置在幹淨的容器內,加入鹽,使每個、每片果肉都沾滿鹽粒,等鹽溶解後,再放置2個小時以上。

    在醃製水果的這幾個小時裏,江九月又把野菜洗幹淨後用鹽醃製起來,等野菜醃製完的時候,水果就已經醃製好了。

    醃製好的水果用水洗去鹽分,水盡量漫過果肉所在的高度進行衝洗。

    然後就是風幹果肉,置於陰涼通風的地方,用筲箕裝果肉,這是為了更好的上下通風。

    又過了兩個小時……

    再接著就是將風幹後的果肉置於無油無水的幹靜地酒壇子內(因為沒有瓶子,所以用酒壇代替。),按照一層水果、一層糖塊的方式放,放完後,將酒壇的壇口封緊,然後用幾個籃子把酒壇放在籃子裏串成一串放入井水裏冷藏(因為這個時代沒有冰箱,所以就用井水代替。);等糖塊溶解後,蜜餞就完成了。

    做好五大壇子蜜餞後,將九月吧,剩下的草莓和櫻桃洗了。然後把櫻桃分給幾個弟弟妹妹吃了,又用草莓開始做草莓醬。

    先用鹽浸泡草莓洗淨瀝水。

    然後把草莓切成小塊兒。

    再把鍋燒熱加入一部分草莓,加入適量的白糖,大火燒出草莓的水分。

    再放入剩下的草莓,大火煮開轉小火,邊煮邊攪拌,避免粘鍋,等顏色變深,湯汁變濃稠再加入一些蜂蜜滋潤。晾凉後裝罐。

    為了讓草莓醬更好吃,將九月要把他說放到井裏,冰鎮起來。

    “大姐,像這樣就可以了嗎?”江昊辰滿眼期盼的問這江九月。

    “是的。”九月笑了笑,應道。

    “那大姐這要放好久,才可以吃?”這時江昊宇又問到。

    “大姐,大姐是不是這樣就有好吃的蜜餞和果醬了?”江雪興奮的問到。

    “是的,等再過幾天就有好吃的。到時候就先讓你們嚐嚐。”江九月看著幾個弟弟妹妹保證到。

    “真的,隻是太好了!”張雪歡呼出聲,江昊辰和江昊宇也跟著在一旁嗬嗬傻笑。

    就這樣又幾個小時過去了。將九月讓弟弟妹妹堂屋裏去玩,然後就開始收拾剩下的東西了。

    等江酒月把這些做完收拾好的時候發現天色已晚。

    本來江九月還說,等這些做完,把藥材也炮製出來,可是看見天色已經晚了,也就放棄了,然後到廚房裏開始生火做飯。

    等九月做飯正做到一半的時候聽見外麵的敲門聲。這時老爹江猛的聲音傳來:“小辰開門,老爹回來了。”

    這是堂屋裏的幾個孩子都衝了出來。邊向大門跑去邊叫到:“爹爹回來了!”

    “爹爹回來了!”

    “真是太好了!”

    打開門,走進屋裏,隻見江猛左手提著兩隻野雞和三隻野兔,右手提著一隻灰狐狸,背上背著一把弓箭和箭簍。