第036章 牽著驢的張果老
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打發老管家先去忙自己的,估摸著展禽夫妻要到還早,謝左帶著謝青衣,溜溜達達到了後院。
後院除了雜物間,就是柴房和後廚了。柴房關著半死不活的三當家,一通水刑下來,那貨把自己知道的都倒得差不多了,估計肚子裏也沒剩什麽,謝左當然也就沒興趣再去炒冷飯。他的目的,卻是去後廚看看。
如果是老管家在,或許還要嘀咕幾句君子遠庖廚之類的話,但身邊是謝青衣這個二愣子,那就沒有任何問題,甚至都沒覺著少爺視察自家廚房有什麽不對的地方。
廚房裏一個人都沒有,本就沒到準備饗食的時間,沒人也屬平常。謝左四下裏轉悠一圈,隻見一條長長的案板,案頭上靠邊擺著一排刀具,有帶個彎頭像鉤子一樣的、有形若匕首兩麵開刃的、還有五尺來寬像板斧多過像菜刀的。謝左留意到,這些刀具居然以青銅器為主,少量是生鐵所製,至於鋼刀則是一把都沒見著。
另外案板的頂部,則訂了一排銅鉤,上麵掛著羊肉、褪毛的雞鴨、甚至還有一條鮮魚。而案板的另一側,是灶台的所在。
隻看了一眼,謝左就明白,為什麽做菜那麽難吃了。
兩個灶,上麵架著的不是鐵鍋、不是燉鍋,甚至都不是陶砂鍋什麽的,居然是特麽兩個碩大的青銅釜!
釜,也叫鑊,所謂“有足曰鼎,無足曰鑊”。說白了,就是大銅鍋而已。跟後世涮羊肉的銅鍋不同,這時代的釜壁相當厚,也沒有可以降溫的握把,所以炒菜必須的控溫、火候、顛勺啥的就別想了。另外由於金屬器自身的散熱性,也很難鎖住食材本身的鮮味,所以用這玩意兒燉煮出來的東西,味道自然可想而知。
走出廚房,謝左歎了口氣。本想著依就現有食材,看能不能弄出些新鮮玩意兒來,但後廚一行後,便絕了這個念頭。
沒有鐵鍋,煎、炒、炸便無從說起;沒有燉鍋,便是煲湯也成了一種奢望。至於燒、燜、焗之類的手法,更是想也休想。難道等晚上展禽來了,隻能弄點烤肉來吃吃?嗯,至少比沒鹽沒味的肉羹要好些。
“青衣,府中有沒有,呃,這麽個形狀,鐵製的,帶有炭火的……”謝左比劃著燒烤架子的形狀,試圖挖掘點新東西出來。
哪知謝青衣兩眼一瞪:“少爺你開什麽玩笑!民間鐵器,製長不過三尺,寬不過一尺,這都是官府明文規定的。至於私鑄鐵器,那可是重罪,俺們家可是官宦之家,哪能知法犯法?”
嘿!瞧愣小子一臉正氣的模樣,謝左氣不打一處來。一個暴栗敲在謝青衣額頭上:
“所以說你缺心眼兒還不信。這種話,也就對外人講講,跟我你較什麽勁啊!”
不過燒烤架子也沒得搞了,謝左悻悻地往出走,看來吃白水菜的日子,還要往後延哪!同時心裏暗暗發誓,等度過這次危機,說什麽也要先把鐵鍋給弄出來。這陣他就想念一碗油汪汪回鍋肉,都快把自己給想魔怔了。
剛走到中院,忽然有下人來報,說門外有人求見。
謝左一愣,心說這陣子還真是邪性。據說謝家大院門口一年都見不到幾個外人,可自打自己穿越,先是山賊,再是虞賬房,剛剛又來個小丫頭,這會兒居然又有人上門,都趕著趟來湊熱鬧是吧?
不管是福是禍,有人點名拜訪,自己這個主人家肯定是要迎一迎的。謝左讓謝青衣去通知老管家,自己則整理衣衫,前往大門迎接。
出了院門,一眼就看到了來人。一搭眼,謝左就差點沒笑噴了。
無他,實在是門口這位的打扮,實在是太形象了點。
此人年近四旬,長得眉目清奇,高雅俊逸,頜下三縷長髯隨風輕搖,頗有些道骨仙風之感。頭上戴了頂四四方方的平首冠,一聲青赭色的文士衫略顯破舊,不過漿洗得還算幹淨。懷裏報了個不知幹嘛用的長竹筒,手裏牽根韁繩,韁繩的另一頭套在一頭青驢的孱頭上,青驢身上的褡褳裏還斜掛著一根長幡,上書“吉凶有命,禍福在胸”八個大字。
就這造型,一眼望去,可不就是活脫脫地一副張果老模樣嗎?看他長幡所書,敢情這是位算命先生啊!不過話說,一算命的找自己幹嘛?難道是看他骨骼清奇,要把“維護世界和平的重任”交給他不成?
好容易忍住笑,謝左走到來人跟前,拱手一禮,道:
“某乃謝府謝左,不知先生所為何來?”
那算命先生聞言,忽然抬頭,並不答謝左的話,反而饒有興致地緊盯著謝左的臉猛看,一邊看還一邊嘖嘖連聲。
看到這副模樣,謝左心中幾乎已經對此人下了定論。這就是一個江湖騙子,想上門來騙幾個零用。可不是嗎?見麵不說話,光顧著瞧人,看相呢是吧?
就在謝左以為這貨一張口就是“吾觀汝骨骼清奇”之時,此人卻忽然開口道:
“像,真像!”
像你妹啊像!謝左強忍著噴對方一臉唾沫的衝動,皺眉道:
“先生到底何事?若無其他事,謝某還有事在身,便恕不奉陪了!”
沒想到那人竟然噗嗤一笑,樂道:
“果然,連這幅沒耐性的性子,都是一模一樣!”
沒完了是吧!謝左騰地火起,把眉毛一豎,厲聲道:
“尋開心呢是吧?跑我家來逗樂,你丫到底幹嘛的?有事說事,沒事滾蛋!”
這下子,算命先生臉上有些拿不住了,悶悶嘀咕道:
“怎地不耐至斯!好歹也是書香門第,總要有些氣度斐然,如此毛躁,成何體統!”
唉喲我勒個大去!謝左勃然大怒,這丫有病呢是吧!一上門就盯著人家臉猛看,還說些沒頭沒腦的話,這也就罷了,現在居然說哥沒氣度,哥還輪得上你來教訓?這不典型找抽嗎!
謝左左右四顧,打算找個順手玩意,好好教訓教訓這貨。忽然,身後傳來一聲驚呼:
“咦?這不是續之先生嗎?您怎麽來了!”
謝左納悶地轉頭去看,卻是老管家在謝青衣的陪同下,顛兒顛兒地跑了出來,一上來就熱情地迎向那算命先生。看起來,不但兩人相識,而且還關係匪淺。
得!既然是老管家認識的,這口氣也就忍了算了。謝左悻悻地放棄了尋找家夥的打算,正準備去重新認識一下,哪知算命先生的下一句話,又讓他生出轉身找棍子的打算來。
“琴哥兒,你家少爺,最近可是甚少讀書?”