第二天一早, 居住在民宿裏的一家人是被蟲鳴鳥叫，陣陣的花香喚醒的。

    小於先生在被窩裏伸了一個懶腰, 翻身利落的起來之後說道：“我好久都沒睡的這麽舒服，這才是真正的一級睡眠。睡醒了之後整個人都精力充沛榮光煥發, 感覺出門打老虎都沒問題。”

    老於爸爸聞言輕蔑了看了兒子一眼, 非常不屑的說道：“就你這常年做辦公室的小體格還想出去打老虎？我看你是去喂老虎的，就這樣老虎都不一定能願意吃你，一身肋條它怕擱著牙。”

    小於先生聞言哭笑不得，他感覺自己老爸這一次的心態真的是年輕了不少，都會懟他了。

    一家人疊好被褥枕頭，放回到炕櫃裏, 帶著各自的洗漱用品, 出門打理自己。

    出了屋門迎著早上的朝陽, 許爸爸深吸了一口氣說道：“好新鮮的空氣, 聞起來感覺像是吸氧一樣，頭腦瞬間清晰, 身體也跟著有了活力, 這真是晨練的好時間。”

    周全過來的時候，就聽到院子裏麵有打太極拳的聲音。

    他穿過月亮門進了二進一看, 果然客人一家人正在院子裏麵進行晨練。

    打頭站成一排的四位老人顯然經常進行這項活動，合著音樂聲, 四位老人的健身太極打的有摸有樣。

    剩下的三個人表現的就有些差強人意，他們的動作跟不上音樂的節拍，動作也做的不是很到位。

    不過即便如此, 周全感覺那個小胖子也是值得提出表揚，雖然人家一個動作都沒有作對，但是態度非常好，表情看起來特別的嚴肅認真。

    不過搗亂的人很快就出現了，因為動作總是做錯，還跟不上節拍，小於先生已經被他的父母暗中瞪了好幾次。

    本來就不會打，被人強拉過來還被瞪的小於先生終於爆發了。

    本著我做不好家裏的其他人也別想做好的原則，小於先生開始在後排搗亂。

    不過他還不敢把魔抓伸向前排的四位老人，隻敢在後排騷擾自己的妻子和兒子。

    故意去搔老婆的癢癢肉，扯著兒子的小胳膊演雙簧，很快原本寧靜和諧的晨練氣氛就被小於先生弄的亂七八糟。

    暴怒的爸媽和嶽父母對著後排的大齡‘熊孩子’怒目而視，在父親大聲的嗬止之下，小於先生的爆發很快就被和平鎮/壓了。

    解決了不省心的兒子之後，於爸爸笑眯眯的向著過來圍觀的周全問道：“小夥子，你這麽早過來是找我們有事嗎？”

    周全聞言看了看被摁在牆角，給妻子和孩子解氣的小於先生，心有餘悸的回答道：“我就是想來問問，各位今天想不想參加采蘑菇和辨識草藥的活動。”

    老於爸爸聞言這才想起來，昨晚民宿這邊給他們的宣傳單他們貌似還沒有看。

    於是連連道歉說道：“真不好意思，我們昨晚睡的太好，還沒來得及看。你別急，我們這就選。”

    說話之間許爸爸已經進屋將那頁宣傳單找了出來，一家人結束嬉鬧，湊在一起認真的研究上麵的內容。

    采蘑菇顧名思義，兩姓村附近的大山上生長著一些可以食用的野生蘑菇，參與者會在向導的帶領下進行采摘活動。

    活動時間為半天，每位參與人員需要向向導支付80元的參加費用，12歲以下的小孩子半價。

    草藥辨識也很簡單，作為擁有著豐富資源的山村，兩姓村附近的大山裏還生長著一些常見的野種中藥材，參加活動的人也會在向導的帶領下，到上山去辨識草藥，並且體會采摘藥草的樂趣。

    這個活動的時間也是半天，每位參與人員需要向向導支付60元的參加費用，12歲以下的小孩子還是半價。

    60/80玩半天，這個價格也還算合理，更何況這種親近自然，增長見識的項目非常適合帶著小朋友的他們一家。

    不過他們心中還是有些問題的，於是許爸爸作為家庭代表開口提問道：“小夥子，都是玩半天，都是向導帶隊，我能問一下為什麽采蘑菇就要比辨識藥材每個人多支付20元錢？”

    這不是錢的問題，而是得知道錢是怎麽花出去的問題。

    周全聞言向著客人們解釋道：“因為安全的問題，我們山上可以食用的野生蘑菇品種其實不多，總共不過三種，分別是紅蘑、鬆蘑和一種小白蘑。鬆蘑和小白蘑還好說，數量多樣子也獨特，基本上隻要看過就不會采錯，但是這個季節的紅蘑不但數量少，不好找之外，林子裏麵還有一種不論是外貌還是顏色都與紅蘑非常相似的有毒蘑菇。兩者之間需要仔細分辨，一個不小心，就連我們這些經常進山的人，有時候都會走眼。”

    “大家從山上采回來的蘑菇是可以自己帶走的，為了保證安全負責帶隊的向導在大家回來之後會一一檢查你們菜回來的蘑菇，確認裏麵沒有摻雜毒蘑菇之後，才會讓客人們將蘑菇帶走，這也是為了大家的安全。所以多出來的那20塊，是帶隊向導的辛苦錢。”

    這麽一解釋就合理了，人家向導多幹活了，自然就得多獲得一些。

    周全解釋過後，一家人湊在一起商量了一下，決定先參加采蘑菇的活動。

    至於草藥辨識，如果他們玩了一上午之後還有體力的話，在參加也不遲。

    六個大人一個小孩，交付了活動參與費用後，許爸爸問道：“請問活動什麽時間開始？我們需要做什麽準備嗎？”

    周全聞言撫摸著口袋裏麵的幾張大鈔，笑眯眯的說道：“活動會在各位早餐結束之後的開始，各位不用準備什麽，一切的工具都會由向導們提供。各位隻需要換上輕薄透氣的長衣長褲，在穿上一雙便於登山的鞋子就好。”

    “向導....們？不止是一個向導嗎？”

    “是的，為了保證客人們的安全，不論是多少人參加活動，帶隊的向導最少得有兩個人，這樣是為了保證大家的安全。”

    “想的真周到，這樣我們也放心了。”

    客人們去吃早飯，周全則打電話喊來了寶二龍，得知有機會賺外快，這家夥興衝衝的就趕了過來。

    周全將得到的錢分給對方一半，然後指著休息室那邊一溜的藤編籃子說道：“客人們一家都要去，拿六個大籃子和一個小籃子。籃子裏麵放上線手套和瓶裝水，用不用喝不喝是客人們的事情，我們這邊的工作一定要做好。”

    寶二龍握著那幾張鈔票笑的見牙不見眼，帶人上山一上午，回來在分辨一下蘑菇，就能賺二百多，這活真好做。

    揉了揉發小的圓臉，周全說道：“嚴肅一些，我們可是這次活動的向導，要時刻保持警惕，保證客人們的安全。把牆角的紅帽子拿過來戴上，反光背心穿好，這樣到了山上的林子裏能顯眼一些。”

    當再一次客串向導的周全和下定決心打算通過表現征服發小，以便以後能長期做向導的寶二龍穿戴整齊，出現在二進的時候，客人們也已經準備完畢。

    周全默默的打量了一番客人們的穿戴，嗯，可以登山沒問題。

    客人們則是好奇的看著他們手中的籃子，發現裏麵的手套喝水之後驚奇的說道：“咦，還給預備了工具和水，你們真是太貼心了。”

    周全取出線手套戴上，對邊將找出來作為範本的幾種蘑菇取出來一邊說道：“各位最好還是要戴上手套，因為鬆蘑的表麵會有一層粘液，沾染道手上之後如果不馬上弄幹淨，變幹之後就會變成黃黃的附著在各位的皮膚上。雖然那些粘液很安全，對人體沒什麽危害，但是會粘很長時間，有時候一個星期都弄不掉，所以為了省心一點，手套最好要戴上。”

    說完這些周全用手拿起了三種蘑菇樣本當中最大的那一朵，指著它說道：“大家看這種傘蓋是半球形或者平狀，黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片表麵幹燥，傘蓋的下部成黃色或者黃褐色，密布針眼狀的海綿結構物質，菌幹光滑沒有任何的裙邊，這種就是我們這邊鬆樹林裏的鬆蘑。這種蘑菇營養豐富，中醫認為它性溫味甘，以子實體入藥，可益腸胃，理氣止痛，化痰通便，是非常好的食療佳品。”

    說著周全放下了鬆蘑，拿起了另外一種深褐色的，幹起來幹幹肉肉的蘑菇說道：“這種是紅蘑，也叫紅鬆蘑，學名血紅鉚釘菇。因為風味佳口感好，這種蘑菇在美食界有‘素肉’之稱，我回村之後第一道大菜就是吃的這種蘑菇燉的老母雞。各位一定要記住它的樣子，深紅或者深褐色，菌頭和菌柄幾乎是同一種顏色。個頭並不大，菌帽上有微微的凸起，菌體在沒有長大的時候，菌帽和菌體之間有一層薄薄的肉膜相連。山上有一種毒蘑菇與紅鬆蘑的外觀非常相似，唯一的區別就是毒蘑菇的體型偏大，基本上可以長到紅鬆蘑的三倍大小，而且在陽光下毒蘑菇的菌蓋上麵會反射油光，這一點是無毒的蘑菇絕對不會有的，大家請一定要牢記。”

    “這種個頭小小的蘑菇我們這邊稱呼為白蘑，學名叫什麽我也不知道。它的特點很明顯，個頭小菌蓋是白色的，但是因為喜歡生長在草叢裏麵，所以白色的菌蓋上麵經常會沾染上一些泥土，變成灰灰的顏色。它的菌幹是中空的，肉質特別嫩，吃起來口感非常的脆。在這三種蘑菇當中，白蘑是鮮食口感最好的一種。”

    周全在介紹的時候，客人們都聽的很仔細，不過老人、大人和孩子們的反應卻不太一樣。

    許爸爸和許媽媽都是本地人，作為土生土長的村裏孩子，他們對於本地的特產還是很熟悉的。

    小的時候他們都曾上山去采摘過蘑菇，即便是沒有周全解釋，他們上山也不催采錯。

    於爸爸和於媽媽都是外地人，當年上山下鄉來到這裏，後來安家定居。

    他們在參加勞動的時候同樣上過山，雖然那是三十幾年前的事情了，但總歸還是有些印象的。

    許晴和她的丈夫，作為生長在城市裏的80後，對山上的東西就沒那麽了解。

    周全在介紹的時候，她一邊聽一邊點頭，還時不時的說道：“哦，原來新鮮的鬆蘑和紅鬆蘑是這種樣子的，我見過它們曬幹後的樣子，吃起來都還不錯。”

    “咦，這種小白蘑的幹貨為什麽從來都沒有在市場上見到過？跑堂的小哥不是說它是味道最鮮美的嗎？”

    “因為這種蘑菇隻有鮮食的是能才能有那種脆爽的口感和鮮美的滋味，一旦被曬幹，即便是再度被泡發，鮮美的滋味也不會存在，爽脆的口感也會變成火柴棍一樣，又柴又幹。”

    “那樣的話就沒有食用價值了呀。”

    “是的，所以市場上就見不到小白蘑的幹貨，就算是我們的村子裏，想要保留白蘑也不會用曬幹的方法。我們會在將小白蘑采摘回來之後，洗幹淨在用淡鹽水焯一下，然後放入塑膠袋中密封，直接放入冰箱或者冷櫃冷凍。這樣的小白蘑取來在吃的時候，還會保留鮮食時大部分的口感。”

    小胖子於樂樂，聞言揮著手上蹦下跳的說道：“叔叔都說完了嗎？可以把這些蘑菇都給樂樂嗎？這樣上山的時候樂樂就可以拿著做對比了。”

    作為家庭裏麵唯一一個隻是吃過，其他的不管是幹貨還是現貨都沒見過的小孩子，這小子很聰明的選擇了對自己有利的條件。

    作為這一次上山導遊的周全，最擔心的就是這個小東西了。

    大人們個子高，好看也好管，這小東西個子矮矮跑的還快，周全真怕自己一個不小心，這小家夥就鑽到哪片草叢裏找不見。

    眼見著這孩子主動於自己說話，周全想了想蹲下身說道：“樂樂，上山的時候乖乖待在叔叔身邊，不要跑太遠行不行？隻要在上山的時候你能讓叔叔一直都看見你，回來的時候叔叔采的那份蘑菇就送你好不好？”

    “真的？”

    “當然，我們可以拉勾。”

    就這樣周全用一筐蘑菇，給自己換回了一個小跟班。

    臨出門的時候，人們在宅子的大門口遇到了寶大廚。

    此時的他脫去了廚師服，長衫牛仔褲外加一雙深藍色的運動鞋，拿著手機挎著籃子仿佛是在門口等著他們。

    寶二龍見狀疑惑的看了看身邊的周全，他沒聽說寶焵哥也要跟去。

    這七個人配三個導遊，周全哥也太小心了一些。

    和寶二龍同樣疑惑的還有周全，看著發小的樣子，他小心的問道：“寶焵哥你這是要和我們一起上山？”

    “嗯，中午客人點了一道蘑菇小炒肉，我上山去摘一些。”

    “那午飯的菜......。”

    “該燉的我都已經燉上了，炒菜幫廚的嬸子會把主料配料什麽的都切好，我采蘑菇回來的時候直接炒就行。”

    寶二龍聞言看了看廚房外牆上麵掛的那一串蘑菇幹，在想想上次去廚房看到冰箱裏麵那成袋的冷凍小白蘑，剛想說些什麽，就看到了寶大廚的目光。

    鋒銳的如同刀子一樣，直接就把他想說的話給嚇回去了。

    縮著脖子的寶二龍在心中默默的吐槽道：\"不說就不說，那麽凶做什麽？還說是去尋找食材，你其實就是想和阿全哥一起上山吧。\"

    作者有話要說：　　真是不查資料不知道，查了之後才發現，原來家鄉的大山裏麵還藏著好東西，下麵是鬆蘑於紅蘑的一些資料和圖片，看不到圖片的同誌們，我微博名夾心南瓜。

    鬆蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。鬆蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與鬆樹生長在一起、與鬆樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的鬆樹林中。鬆蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且營養豐富的食用菌。具有降糖，抗癌，防止衰老，抗擊輻射的作用，下麵是鬆蘑的圖片。

    紅蘑，鬆樹傘，學名血紅鉚釘菇，東北地區別名紅蘑、紅鬆蘑、鬆樹釘。生於鬆樹林中地上，與鬆樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風味好、營養價值極高，有“素肉” 之稱，深受人們喜愛。除含有人們常所需的蛋白質，膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因此而深受人們喜愛。因為是野生的，產量極少，價格相對貴。此種菌菌肉肥厚，香氣濃鬱，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。下麵是紅蘑的圖片，看不見的同誌們我微博名夾心南瓜