134.騙子
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防盜比例為百分之五十, 看不見的親請耐心等待3個小時。 工人們並不在院子裏, 想來是到鎮子上吃午飯去了。
本來他們屯子這邊, 蓋房子過來幫工的人, 主家是要管飯的。
不過那些基本上都是自己家的親朋好友,而寶焵請來的這些人卻是專業的設計施工團隊。
估計那邊報價的時候已經把所有的情況都考慮到了, 聽說施工隊的負責人在鎮子那邊的有親戚,租用了那邊的房子, 還和飯店簽訂了供餐協議。
這些錢應該都會被那邊算做成本,不過寶大廚這邊圖個省心, 也就不在乎這點費用了。
回到家之後寶大廚拎著買回來的東西直奔周家的廚房, 而幫不上什麽忙的周全則回到裏屋, 點開電腦開始和學校那邊聯係。
視頻接通之後周全戴上耳麥說道:“張老師,您讓我采集的花棚土製和水質的樣本我都郵寄過去了,請您最近一段時間注意查收一下。”
專業研究薔薇科植物多年的張教授聞言表示知道了,然後似乎想到了什麽,調整了一下攝/像頭的方位,對準外麵的一片花圃說道:“我聽小丁說你那邊需要一些速生月季?小周, 咱們學校這邊有批紅衣主教的幼苗,是咱們學校為了月季園那邊特意種植出來的。不過他們那邊計算錯了麵積, 花苗多出來2000多顆, 你那邊要是需要的話完全可以買走直接用。”
為了讓周全看的更清楚一些,老教授還特意扶著攝像頭給了周全一個近景鏡頭。
周全看到花圃裏那些生長旺盛的月季花苗, 它們大多數都已經長到了膝蓋左右的高度, 枝幹挺直葉片完整, 沒有打蔫也沒有病蟲害的跡象。
學校這邊有自己的花圃和苗圃,大多數情況下這裏種植的各種植物都是為了教學研究用,不過也承接對外的生意,算是學校這邊增加收入的一種方式。
確定周全看仔細之後,老教授將鏡頭反轉回來,眨眨眼對他說道:“如何?都是學校這邊用心培育的優秀品種,抗寒耐旱不說對病蟲害的抵禦能力也要比普通的紅衣主教強上很多。雖然不是速生品種,但紅衣教主你知道,鮮切庭院都可以,這一批已經養到可以直接移植,到花棚裏之後用心照顧一個多月絕對就能開花。”
周全聞言在心中默默的計算了一下,2000多棵花苗的話,他這邊麵積小一些的那個花棚正好可以栽種的下。
而且紅衣主教的這個品種他很熟悉,爺爺當初花棚裏養的都是這個品種,他跟著學了很多,對紅衣主教種植的所有流程和可能會麵對的問題他都心中有數。
這麽一想還是紅衣主教適合自己,而且那批花苗算是半大苗,買回來之後隻要一個月左右就可以開始開花,兩個月之後就應該進入盛花期。
那時寶焵哥那邊的老宅改造也應該完成,兩邊就可以順利銜接,也不耽誤時間。
而且學校那邊給過來的花苗質量肯定沒問題,價格隻要花苗好貴一些周全也能接受,畢竟一顆花苗最少也要種上四、五年,後期效益的大半都要靠花苗的質量來維持。
越想越覺得合適的周全,立即就想要把這一批花苗預訂下來。
老教授表示花苗販售不歸他管,讓周全自己和學院那邊聯係,他還等著周全那邊郵寄過來的土樣水樣標本,化驗之後好為他們那邊選擇事宜種植的染色月季品種。
正好負責這批花苗的人就是周全留校的同學,老同學辦事就是靠譜,幾分鍾之後周全把預訂金打入學院的戶/頭,這批花苗就算是周全的了。
為了照顧周全的生意,老同學那邊答應花苗包郵,樂的周全連連感謝,這下子隻要乖乖等在家中就好。
和學校這邊聯係結束,周全站起來走向外屋,來到廚房這邊伸頭一看,就見寶大廚正用他們家原本洗衣服用的舊鋁盆醃製那半扇的羊排。
見周全過來寶大廚一邊往羊排上塗抹他的秘製醬料一邊說道:“羊排最少得醃製四個小時,羊骨羊肉湯我也已經燉上,不過想要把骨肉裏麵的精華都燉出來,怎麽也得十幾個小時。所以今天中午我們先吃亂燉好了,我從羊排上麵提下來一些羊肉,一會串成羊肉串給你烤著吃。”
說話之間羊排的醬料塗抹舊已經結束,寶大廚洗洗手開始給發小準備午飯。
有什麽需要我幫忙的嗎?”看著忙忙碌碌的寶大廚,扶著廚房門框的周全這麽問道。
哦,如果你有時間的話,麻煩幫我把那邊的胡蘿卜和芹菜切一下,什麽形狀都不要緊,我一會烤羊肉串的時候會用到。”
烤羊肉串為什麽會用到芹菜和胡蘿卜?
雖然有些想不明白,但是周全還是照做了,畢竟大廚是發小,聽專業人士的總沒錯。
周全在切菜,寶大廚那邊其實也在切菜,隻不過他切的那些菜,是為了亂燉而準備的。
東北的亂燉,大概是做起來最隨心所欲的一道菜了。
亂燉亂燉顧名思義就是沒有規律,什麽都可以燉在一起。
茄子、大辣椒、土豆、豆角,豆腐、嫩玉米、南瓜、豬肉、清楚口味的寶大廚放的都是他愛吃的東西,至於大多數人家都愛在亂燉裏麵放的西紅柿,因為周全不愛吃而被放棄了。
快二十年的切墩經驗讓寶大廚的刀工一流,那些零碎的蔬菜到他手裏沒過幾分鍾,就變成了大小合適的塊、條、片。
端著自己切好的原材料,拎著自己將要用到的各種配料,寶大廚來到外屋,他打算用外屋的鐵鍋製作這道東北亂燉。
灶膛裏麵火早就已經生好,寶大廚往鐵鍋裏麵倒入底油,放入肉片快速的翻炒了幾下,然後倒入料酒和生抽去腥提味。
待肉變色將其鏟出,鍋中在倒入底油,兩勺東北大醬入鍋翻炒,待將香味炒出來後,在按照原材料生熟的時間將蔬菜塊一一放入。
最先入鍋的是豆腐和土豆,這兩種東西耐燉並且不容易入味。
之後則是豆角、南瓜、茄子、嫩玉米和大辣椒,加鹽、生抽和老抽提色增味,然後蓋好鍋蓋等待燜燉。
對方在做這些的時候,周全這邊的芹菜和胡蘿卜已經切好,寶大廚過來檢查了一下表示沒問題可以用,之後大廚先生又到冰箱裏麵去取了半顆洋蔥出來。
周全瞄了一眼外屋,見陶瓷白碗裏麵剛剛炒了半熟的肉還在裏麵,不由得提醒道:“寶焵哥,你亂燉的肉忘記加進去了。”
正在切洋蔥的寶大廚聞言回答道:“如果是五花肉,或者是切大塊,我就和其他的蔬菜放進鍋裏一起燉了。可是精瘦肉不一樣,沒有油脂的精肉經不住長時間的燉煮,湯汁裏麵的鹽分會讓精肉的肉質收縮,薄片狀的肉藏不住肉汁,如果燉的時間太長吃起來會很柴的。所以等到快出鍋的時候再把這種切成片精肉放進去,保證入味成熟就好,這樣吃起來口感會更好。”
似懂非懂的周全聞言點點頭,心說一鍋亂燉還那麽多講究,廚師可真不是個好做的工作。
把冷藏過的洋蔥切成碎末,與芹菜、胡蘿卜混在一起,裏麵在加入生抽、鹽、胡椒粉和油,調配好之後把之前切下來的羊肋條肉放進去抓勻醃製。
看著周全好奇的盯著自己這邊,寶大廚很有耐心的向著廚藝小白解釋:“洋蔥低溫冷藏之後在切可以減緩對眼睛的刺激,而把切碎的洋蔥用來煨製羊肉,可以使羊肉軟嫩,並且去除上麵的腥膻味。芹菜對於羊肉來說也有同樣的效果,在加入胡蘿卜,芹菜可以給羊肉提供清香,胡蘿卜則可以增加羊肉口感上的甜度,是非常搭配的組合。鹽和生抽是提味用的,油則可以使羊肉變得順滑,烤起來的時候也不會變焦,隻是很簡單的幾種配料,就可以讓羊肉變得非常美味。”
見對方做的用心,周全想了又想還是忍不住問出了一個困惑他好久的問題:“呃,寶焵哥,我家沒有燒烤架,也沒有烤箱,你要怎麽做烤羊肉串?”
寶大廚聞言找出串肉用的金屬簽子,一邊將煨致好的羊肉串在簽子上一邊說道:“周周,我給你變個魔術好不好?讓你看看我是怎麽不用烤架也不用炭火,就在你們家的廚房裏給你作出香烤羊肉串的。”
寶焵哥?寶焵哥!!!真的是你,你回來了!!!”
終於見到自己相見的人,興奮的周全連蹦帶跳如同孩子一樣,歡快的迎著跑了過去。
就如同他們兒時那樣,寶焵伸出手在周全的頭頂胡亂的揉著,那熟悉的手感讓他心情大好,翹起來的嘴角弧度越來越大。
寶焵哥,你啥時候回來的?怎麽剛才在車上不下來?我還以為半路遇上劫道的。”
高個子男人聞言用手背蹭了蹭自己的鼻尖,有些尷尬的說道:“太久沒回來,怕你認不出我,所以沒敢下來。”
眼見對方和小時候一樣,尷尬的時候還是回下意識的用手背去摸自己的鼻尖,周全不由得笑眯眯的說道:“咦,你怎麽可以這麽想,我們可是從小一起長大,褲子穿一條的交情,我怎麽可能會認不住你,太小瞧人了。別說隻是十年沒見,就算是二十年、三十年再見麵的時候我也絕對會一眼把你認出來。”
唉,你那是什麽表情?不信我說的話嗎?”
我信,因為我也是一樣的,隻是個背影,遠遠的我就知道一定是你。”
周全聞言先是沉默,然後就踮起腳伸手給了對方一個大大的擁抱。
歡迎回來寶焵哥。”
被突然抱住的高個子男人身子最開始的時候還有些僵直,但當那個和記憶中一樣,溫暖的如同小太陽般的身體包住自己的時刻,寶焵放鬆了自己,回抱了對方。
在相互的擁抱中,十年的隔閡瞬間消失不見,那種相伴無間的默契又回到的兩個人的身上。
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