梅花肉，即豬的上肩肉。據說每隻豬身上的這塊肉隻有五六斤，大約有二十厘米長，橫切麵瘦肉占90，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯。

    所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

    這貴重的梅花肉，是葉寒在離開遠月度假村的時候，順手拿了一點。

    鋒利的庖丁菜刀，在葉寒的手中，閃爍著一絲亮光。

    所謂道：“橫切牛羊，豎切豬肉，斜切雞。”豬肉要順著肉的紋理切，這樣才能將豬肉切得更加完美，更加整齊，外型上也會很有美感。

    噠噠噠~

    遊刃有餘的庖丁菜刀，切著這小小的梅花肉，肯定是猶如行雲流水般的順暢，沒有一絲誤差，那種犀利、讓人目不轉睛的刀工，真是令人佩服不已。

    在葉寒的刀下，充滿韌性的一片片梅花肉，被切得厚度剛剛好。

    緊接著，加入一些像白糖、花雕灑、食鹽、生抽、老抽的佐料，把肉連同醃汁一起移入保鮮盒內。

    很好，就這樣子將這些醃製的肉，放在冰箱裏，明天再拿出來。”

    說完，葉寒才不禁繼續感歎著：“唉，要不是看著一些料理書，這道叉燒肉，我還真不會做到如此精致的地步。”

    做完這些活，葉寒才伸了伸懶腰，倒頭就睡。

    清晨，淡藍色的天空飄浮著朵朵白雲，微風吹拂著路旁的樹葉，小鳥在樹上“嘰嘰喳喳”來回地蹦跳著，仿佛在告訴人們新的一天開始了。

    葉寒小老板，昨天可是說好的哦，我要吃你做的蓋澆飯。那個……你好了沒？”

    等會吧。唉，妹子，不是我說你，你這一大早的，就吃蓋澆飯，小心腸胃不舒服。”

    葉寒，無奈搖頭，回頭看著今天開店的第一個顧客。

    討厭，誰叫你的料理那麽好吃。牆上貼的幾道菜譜，我都完全品嚐過了。就想著能不能點蓋澆飯。你可不能調皮哦，葉寒小老板。”

    這個經常來光顧的妹子，朝著葉寒拋著一個媚眼，芳心微蕩。

    額，你放心吧。雖然蓋澆飯這道料理，我還沒做過。但我會試著去研發，做出一道美味的蓋澆飯。”

    說完，葉寒將昨天晚上醃製的梅花肉，拿出來。

    突然，他頓了頓，似乎是想到了什麽事情。

    全能係統，上次在宴會上，我是不是得到了一本爆炒b級技能書？”

    是的，宿主完成用料理征服一千人的獎勵，還沒領取呢！是否現在選擇領取爆炒b級技能書？”

    是。”

    說完，這本技能書，化成光點，衝進了葉寒的腦海裏。這一刻，葉寒的爆炒技術，也就提升到了b級水平。

    爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，極短的時間內灼燙而成熟的一種料理技術。

    一般來說，叉燒肉的做法，都是必須用到烤箱，用烘烤技術，將肉的油香味，慢慢加熱流溢出去。

    可是，葉寒卻是打算另開捷徑，用爆炒的技術，用炒肉的方式，將醃製的梅花肉，炒熟，達到叉燒肉的美味效果。

    原本用小火慢煎，卻是在翻炒時炒勺裏冒出了火，直衝葉寒的眉毛處。

    將火引到勺裏，接著在翻勺時將翻起的豬肉片的“油霧”與火苗接觸，便能瞬間冒出大火，這種技巧便是“勾火”。

    哇哦，好厲害，葉寒老板，你炒肉的功夫，似乎也不賴哦。”那個妹子，不禁對這種情況，看呆了。

    捂著小嘴，臉蛋撲紅，雙眼逐漸迷離。

    過了一會，葉寒便拿起一根小筷子，發現可以戳穿豬肉塊，於是輕笑了幾聲，眼神變得銳利，急忙把爐火關掉，美味的簡易叉燒肉就這樣子做好了。

    頓時，一股濃厚油膩的肉香味，飄滿整個料理店，讓人無可自拔。

    嗯，這肉可真是香啊！難以置信，這似乎比上次的那道魚香肉絲，質量感覺還要上乘了許多。”

    妹子，鼻尖輕微動了動，聞著這股美味，差點就因為把持不住，要gaochao了。

    好，接下來，才是重頭戲呢！”葉寒，隻是笑了笑。

    最後，他用炒勺將美味的叉燒肉，輕輕放在一盤早已經是準備好的米飯。

    頓時，不可思議的一幕，出現了。

    晶瑩剔透的米飯，閃閃發亮。而叉燒肉的濃香汁液疊壓在米飯之上，在燈光下泛出點點的油光，撲鼻的香味陣陣襲來。

    兩種天差地別的味道，卻在這一刻，得到完美的融合。所產生的爆發性香味，讓人不禁嘴饞。

    好了，你的蓋澆飯。嗯，本來想要牛肉的，可我這個料理店，沒有上等的牛肉。隻是能將梅花肉拿出來，套用下。”

    嗯嗯，沒事的。哪怕是差勁的肉，在葉寒你的手裏，都會成為不可思議的料理。所以……我開動了。”

    葉寒，聽此一話，隻能依舊笑了笑。

    叮，恭喜宿主自主研發新料理，經全能係統鑒定，這是一道s級菜譜。”

    隻是，在這一刻，葉寒的腦海裏，猛然浮現這樣的聲音。

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