這是由梁山好漢的後代組成的廚師集團，擁有八百多年的曆史，妄想利用料理控製中國，控製人心，總部在梁山泊。總共有廚師108位，其中有所謂“五虎星”的五個廚師最為厲害，首領是入雲龍凱由，之後是浪子彥先，青眼虎密拉，飛天大聖朱七，豹子頭亞刊。

    五虎星

    入雲龍”凱由

    擁有超觸覺、超視覺、超聽覺、超嗅覺，更兼博覽群書、精通中醫與氣功，其絕技破魔八陣甚至可以控製人心，除了劉昴星的“母親太陽球”世上應無人能敵。

    豹子頭”亞刊

    擁有超觸覺，擅長火工，人稱“爆炎廚師”。曾於貝仙女戰成平手，也是第一個將劉昂星逼入絕境的廚師，最後在與劉昂星的第二次對決中敗北並被感化，為救劉昂星而犧牲，堪稱五虎星中第一硬漢。在漫畫最終話中回憶部分其與李可一同生還。

    浪子”顏先

    擁有超聽覺，被亞刊稱為五虎星中實力最強的，雖然初登場時威風八麵，輕易取得傳說中的廚具，但之後竟被阿飛兵不血刃地解決，令其評價大大降低。

    飛天大聖”朱七

    擁有超嗅覺，可以僅憑聞判斷料理的口味，但沒有味覺是其致命傷。對付一般人沒有問題，若碰到相同程度的對手便會帶來意想不到的麻煩，與劉昂星的室外戰慘敗便是一例。喜歡梅麗，最後北京決戰時成為劉昴星的有力支援。

    青眼虎”密拉

    別號“鏡子”，擁有超視覺，能在瞬間複製對手的動作，絲毫不差地重現對手的絕技。此外她還是“香料女帝”，能在完成的料理中搭配最完美的香料。這兩招讓她立於不敗之地。與雷恩一戰，若非太過在意解師傅以致分心應該不會落敗。漫畫中最後與解師傅在一起。

    麟廚師

    瓊矢鏃”李可

    擁有“神舌”外號，味覺超強的少女，對“豹子頭”亞刊有愛戀之心，本身心性不定，對一般料理容易產生厭煩，但在呼保義洞阿昂與亞刊的對決中被阿昂的“恒河炒麵”深深吸引。凱由炸掉呼保義洞時與亞刊一起相擁葬身水底。在漫畫最終話回憶部分中表明其與亞刊一同生還。[1]

    雙尾蠍”賴賀

    動畫版中跟隨阿飛一起前往北京覲見皇帝，與阿飛一起參加禦前料理對決，火工很強，被阿昂一夥擊敗後陰謀暴露被捕。漫畫版中為路人角色。

    青麵獸”楊誌

    動畫版中跟隨阿飛一起前往北京覲見皇帝，與阿飛一起參加禦前料理對決，刀工很強，被阿昂一夥擊敗後陰謀暴露被捕。漫畫版中為路人角色。

    花和尚”魯達

    在冷盤方麵是無人匹敵的高手，曾在濟南殺死了以收受賦稅為由迫害百姓中飽私囊的貪官而亡命到梁山泊，被阿昂的話語所感動。

    智多星”吳用

    非常擅長中國茶的烹煮，因誤闖官員所有的林地采茶葉而被通緝逃至梁山泊，同樣被阿昂的話感動。

    其他

    紹安港版：蘇安cv：鹽屋翼香港：陳卓智

    阿貝師傅的徒弟，也算是小當家的師兄，漫畫中是四川的特級廚師。原本是因為自身在阿貝師傅的教導下燒菜認為無多少意義，再加上本來的傲慢又在廚房內燒瞎左眼而把怨恨加於阿貝師傅，與小當家在菊下樓的豆腐料理比拚輸掉後加入了“黑暗廚藝界”伺機報複，劫持阿q的父親，強迫小當家比賽，再次失敗後，徹底失去理智，引爆了豪華客船，臨死前小當家舍身相救，在小當家的一番開導中終於流下了悔恨的眼淚，將阿貝師傅的遺稿下半部交給了小當家。

    一丈青”向恩港版：林姍cv：岡本麻彌香港：蔡惠萍

    23歲，女，黑暗廚藝界人士，綽號“一丈青”，料理工具是一套仿製的七星刀，水性好，與紹安是搭檔。在小當家以汽鍋冒充傳說中的廚具狠狠戲耍一番之後，覺得無顏活於世上亦是因為無法複命，跳崖自盡。漫畫版中並未跳崖，被凱由懲罰後在之後劇情基本以路人配角為主。

    錦毛虎”洛克

    自認為黑暗廚藝界湯料理高手，上海傳說廚具爭奪戰中被告知其實根本不明白湯的意義，被阿q以“彈跳甲魚湯”打敗，烙下了“難吃印”。漫畫版之後跟向恩一起基本為路人配角。

    麵點王”羅根

    曾經跟隨蜀國丞相諸葛亮，南征北走的隨軍廚師“白羅家”的最後傳人，其家族是包子的發明人，羅根擁有白羅家祖傳的“蜀漢老麵”，能讓麵團發酵膨脹到極限，以“鎮魂”為精髓的點心擁有讓人身心滿足的強大力量。在上海傳說廚具爭奪戰中，因最高傑作“四神海鮮八寶包”與解的“黃金開口笑”打成了平手，而認為自己還需磨練，將麵點棍交與解保管，相約在未來再次決鬥。

    【原著：正麵人物介紹】

    【嘟嘟】14歲，女主角，趙瑜的女兒，阿昴剛到廣州的朋友和他在廚房的助手。之後兩人的關係雖不能說是情侶，在事實上卻能在關鍵時刻給阿昴啟示和靈感。性格純真開朗，身材很好。阿昴曾經承認自己正是因為梅麗在身邊而成功，是個非常重要的人。【黑暗的迷宮】中阿昴曾說：“廚師的責任是帶給人們幸福，可我....我...卻連......自己心愛的人都保護不了。”漫畫版在朱七與阿昴的對戰中從阿昴的料理裏明白了阿昴對她的心意，最終決戰時被阿昴告知他的助手隻有梅麗一人可以。

    【解七】通稱“鋼棍解師傅”、“鋼棍解七”。來自山西，遊走於四方的“特級麵點師”，因為有一根有著碗口粗細，頂部綴滿星星的鐵棍做為廚具和武器，所以被大家稱為“鋼棍解師傅”。號稱能做得出大陸第一的好燒賣，主動找小當家比試手藝，經過激烈的比賽後心服口服地認輸，並與小當家成了好朋友。個性爽朗，酒量很差。在上海傳說廚具爭奪戰中用“黃金開口笑”對抗麵點王羅根的“四神海鮮八寶包”，結果打成平手，與羅根相約未來再戰。後在長江與阿昴分開後在敦煌遇見五虎星之一的“青眼虎”密拉一見鍾情，但為守護與阿昴的誓言與其開戰，落敗跳崖未死，救下了被雷恩打敗的密拉。與密拉一起找到了敦煌的廚具帶給在北京的阿昴。

    【雷恩】故事中後期出現的人物。漫畫原作中說他比劉昴星大兩歲。幼年曾拜師於陽泉酒家，為人冷靜而仁慈，經常在殺完一隻動物後就貼上一張符紙為其超度，和嘟嘟是青梅竹馬的朋友。擁有過人天賦，號稱是十全大師的繼承人。

    後因外出學藝，為追求更高境界而加入了“黑暗廚藝界”，原本就刀工出眾的他在獲得“七星刀”後實力大增。

    在一念之下幾乎殺了鑄刀師羅歇，向黑暗頭目自承罪行，對方卻態度冷漠，令他意識到黑暗界本質，再加上想起十全大師說過的傳說中的廚具，逃了出來。被稱作“七星刀雷恩”。

    在與小當家爭奪“永靈刀”之後，化敵為友。在上海傳說廚具爭奪戰中被同樣背著七星刀的向恩使計打敗，在七星刀的對拚中了解到羅解早已原諒他而放下重擔。與阿昴在長江分開後在敦煌戰勝了打敗解的青眼虎密拉。北京最終決戰時按約定前來相助阿昴。

    【趙瑜】及第師傅陽泉酒家副料理長，小當家的師傅。

    手藝爐火純青，無人能敵。20歲就當上了特級廚師，冰雕一流，令人震撼；麵點技術也另人折服，可堪稱中國第一。模樣高大且帥氣，平時十分嚴肅，很少見他笑過，女兒嘟嘟卻調皮無比。雖然及第師傅看起來十分嚴肅，卻對料理充滿著無比熱情。待人善良，在餃子大賽中受到餃子兄弟的陷害，卻以廚師身份不和他們計較。在龍蝦三爭霸中曾被師弟麵具李炎陷害，揭露了他痛苦的愛情經曆，讓人感動無比。漫畫版北京最終決戰帶著淨化後的“永靈刀”前來相助阿昴。

    ……主人人物就這樣，其他的就不多說了！

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