211.第211章 品嚐竹筒高粱米飯
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我用河水將高粱米清洗幹淨,雖然竹筒飯顧名思義是將米放入竹筒,利用慢火烘烤,竹的香味慢慢滲入米飯當。
使米飯有一種竹子的清香,吃起來滿口竹香,別有一番風味,竹筒飯的做法極其簡單,並不需要鍋一類的烹飪工具。
需要注意的是火候和原料,可以說隻要手有米和竹子,能做出很地道的客家竹筒飯,女人們並不知道竹筒飯。
雖然隻是聽我說可以做出高粱米飯,一種期待的眼神,渴望的想要吃到,不過沒有烹飪工具,也有種失望的表情。
看著我隻是將竹子弄成一段段的,也不知道這竹子和高粱米飯有什麽關係,一邊拿出來肉類準備燒烤,一邊看著我在那裏忙碌著。
昊炎,你說的高粱米飯和這竹子有什麽關係
看著吧,一會有噴香的竹筒高粱米飯吃了。
女人們饒有興致的看著我一步步的製作竹筒高粱米飯,我將竹子截取一段,兩端留有竹節,用大刀的刀尖在節巴處捅穿一拇指般粗大的圓孔。
清除其內的碎片,清洗後,將洗好的高粱米裝入竹筒裏,裝到七分滿,而且不能將高粱米塞得太緊,不然飯不容易熟。
然後將水灌入進去,再取一節小竹枝堵緊小孔,然後在地挖一個深約六七寸的橢圓形小坑,將竹筒斜放在坑內,將竹節朝下,口朝。
避免將竹筒口埋到火,竹筒鋪一層薄薄的泥土,隻埋盛有米和水的那一頭,將另外一頭外露,再將火堆裏的幹柴壓在麵燃燒。
當我看到竹筒口不斷的往外冒氣的時候,猜想竹筒裏麵的水已經煮沸,這時我轉動一下竹筒口,讓碳火繼續把另一麵燒烤。
而且要慢慢的烤,直至竹筒的外表焦黑,變成黃黑色,竹筒口不再冒氣為止,此時空氣彌漫著高粱米飯的香氣。
真香啊。
女人們忍不住的說了起來,臉露出一絲幸福的微笑,剛才懷疑的眼神,此刻都變成了渴望試吃的小吃貨。
昊炎,你可真厲害啊,這你也懂
當然了,我小時候在農村老家特意的做過,隻不過用的米是大米,第一次用高粱米做,不知道吃起來怎麽樣。
現在能吃了嗎
女人們迫不及待的看著我,眼睛緊盯著火堆裏的竹筒飯,看著她們像個小饞貓似的,我也忍不住的笑了起來。
再等會,馬,馬。
也許是太久沒有吃過米飯了,此時的高粱米散發出來的香氣,讓女人們格外的興奮起來,雖然她們並沒有吃過竹筒飯。
不過聞著味道,都讓女人們覺得一定很好吃,都希望我能加快烘烤的速度,想美美的吃一頓高粱米。
我將火烘烤的竹筒飯用大刀端了出來,然後用大刀劈開竹節,用手輕輕的捶打竹筒,用手掰開竹筒殼後,香氣瞬間撲鼻而來。
眼前的竹筒高粱米飯,味道簡直沒有辦法喻和形容,雖然不是什麽山珍海味,不過在叢林能吃到這樣的竹筒高粱米飯也算是過年了。
我和女人們看著發黃的高粱米飯,香氣飄逸,柔韌透口,既有竹子的清香,又略帶燒烤的焦香,香氣十分誘人。
哇看著都讓人忍不住的流口水。
蘭蘭貪婪的目光緊盯著竹筒高粱米飯,忍不住的讚美起來,我把盛出來的竹筒高粱米飯放在了一邊涼起。
轉身在附近開始尋找著吃飯的碗和筷子,在叢林,食物一直緊缺,每天吃完一頓之後,都不知道下一頓吃什麽。
現在居然奢侈到可以吃到竹筒飯,雖然是高粱米做的,可女人們還是一副很喜歡的樣子,我選了幾個較適宜的大葉子用來當做碗。
又找來一些樹枝折成長短相對的長度,用來當做筷子,忙完了碗和筷子,我快速的回到了女人們身邊。
真是一分鍾都不想浪費,我也是有點等得有些著急,本身饑腸轆轆的,現在看著竹筒飯,聞著都覺得是煎熬。
我將竹筒飯分給了女人們,並將所謂的筷子也遞給了女人們,女人們從來都沒有用過這樣的碗和筷子,都忍不住的笑了起來。
昊炎,你可真厲害,這樣的辦法你都能想到,這是筷子嗎
女人們拿著手裏的樹枝,一邊說著,一邊在我的眼前晃動著,其實這個不足為,我和父親在山打獵的時候,經常用山裏植物的樹枝當筷子。
隻是這些都市的大美女,怎麽也想不到,自己也會拿著樹枝來當筷子用,叢林的條件是有限的,想要存活下來。
除了要麵對一些動植物的侵害,更多的是要適應這樣的生存環境,我和女人們雖然改變不了叢林的一切,不過我們可以適應這個陌生的叢林。
隻有適應,才是我們生存下來的唯一途徑,隻有適應才能讓叢林更好的為我和女人們提供資源,這些資源得開發,得利用。
像人類的祖先在叢林進化是一樣的,所謂我們身處的陌生叢林,等於人類祖先曾經走過進化的路是一樣的。
在叢林去挖掘,去發現更多的神和奧妙,去發明和創造,讓叢林更好的為我們服務,在我想著的時候,女人們便開始吃了起來。
粘粘的高粱米飯,香氣飄香四溢,慘雜著竹子的清香,女人們一邊說著,一邊讚歎著。
真香啊,太好吃了。
我也是好久沒有做竹筒飯了,不過手藝還不錯,並沒有將高粱米飯烘烤壞掉,我大口的吃了起來,心突然有了一種想要種植的念頭。
想到這我將剩下的高粱米仔細的用大葉子包了起來,打算留作以後種植的種子,這樣以後可以繼續說著美味的高粱米飯了。
你在幹嘛昊炎。
我想留一些作為種子,以後想要種植。
真的嗎這東西能種植嗎
其實我知道,在我們農村老家,高粱根本不是這個季節收獲的植物,隻是叢林的這個野生高粱的品種,和我們農村老家種植的高粱不一樣。
能種是能種,隻是
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