少爺, 後院那些豆腐幹好像已經曬好了，要不要收起來？”豆娃和糧娃從外麵走進來, 看到國師大人，立刻恭敬地低下頭, 規規矩矩地稟報道。

    曬好了嗎？這天氣也差不多該曬好了，走，帶我去看看。”姚亦昕急忙站起來道。

    這豆腐幹也是姚亦昕準備送給蘇家二老的中秋節禮。蘇家爹爹和他爹爹生前一樣，沒事喜歡喝兩口, 這豆腐幹做好了可是一道難得的下酒菜。

    姚亦昕做的豆腐幹，和市場上賣的那種豆幹可不一樣，是將做好的鹵水豆腐切成一指厚的豆腐塊，先用粗鹽抹上一層醃製一晚上，然後拿出來控幹水分，放在竹匾上曬幾日, 等到表麵曬成醬黑色，摸起來硬邦邦的跟石頭差不多的時候, 這豆腐幹就差不多可以吃了。

    這樣做出來的豆腐幹可以保存很長時間，吃的時候先用開水泡發，然後切些鹹肉或者鹹魚鋪在豆幹上麵, 將蔥薑蒜和幹辣椒剁碎了均勻鋪在上麵, 上大火蒸熟即可，做好的豆幹特別有嚼勁, 下酒吃又香又辣。

    姚亦昕之所以會做這個, 因為這豆腐幹也算是他們那裏的一個很著名的“土特產”, 城裏人去鄉下農家樂玩，回去總想買點土特產帶著，尋常的走地雞和農家養的鴨子鵝什麽的都常見，唯獨農家曬的各種幹菜，因為價廉物美，賣得非常火。

    前世，姚亦昕他們家後來除了種野菜之外，平時也在家裏做點兒豆腐幹這樣的土特產拿去賣，一百斤黃豆約莫可以出五十斤豆腐幹，除了成本外，純利潤能達到1000元左右，這可比他們鄉下人苦哈哈地種地賺錢多了，到後來，越來越多的人家都不再種植水稻，反而改去種黃豆玉米之類的粗糧了，因為黃豆做成豆幹，玉米做成煎餅，賺來的錢都比單純賣水稻賺得多，而且也比種植水稻成本更低。

    最重要的是，做豆腐留下來的豆渣，還可以拿去農家樂當成食材賣掉。別看這豆腐渣以前都是農村喂豬的，做成豆渣餅便宜又好吃，很多城裏人就為了吃這一盤正宗的豆渣餅特意開車一個多小時去他們村呢。

    這，這又是何物？”跟著姚亦昕來到後院，看到竹匾上那些黑乎乎像是石頭一樣的豆腐幹，國師大人整個人都不好了。

    雖然猜到這玩意兒是拿來給人吃的，但是，國師大人表示，這石頭一樣的食材，看起來很考驗食客的牙口……他不確定自己該不該冒著牙被崩斷的危險嚐試一下。

    正想著呢，隻見姚亦昕竟然拿起一塊曬好的豆腐幹，咚咚咚地在院子裏一塊假山石頭上敲了敲，那硬度，嘖！野豬也啃不動吧？國師大人挑眉想道。

    好了！這個硬度正好，豆娃，你去廚房說一聲，讓他們明兒起再多做些鹵水豆腐，趁著天氣好，咱們多曬些豆腐幹出來，往後食鋪也可以多添一道特色菜。”姚亦昕滿意地點點頭。

    少，少爺，您是說，這個豆腐幹，真的是給人吃的？”這能吃得動嗎？豆娃忍不住上下磕了磕自己的門牙，十分不確定自己這口脆弱的小白牙，能啃得動這石頭一般硬邦邦的豆腐幹……

    嘿嘿~等少爺我將這豆腐幹蒸熟了，有本事你忍著別吃！”

    那，那不行！少爺做的，必然是好吃的！牙崩了也要吃！”豆娃立刻反駁道，無數次鐵一般的事實已經證明了，但凡是他們家少爺說好吃的，那必然是他們從沒吃過的好東西，說不定，這石頭一般的豆腐幹，做好了也會非常好吃呢？

    國師大人也深有同感。

    那好！咱們今天晚上就做一道鮮鹹肉蒸豆腐幹吃！”姚亦昕大手一揮，讓豆娃先把這些豆腐幹拿到廚房，用開水泡起來，過半個時辰再來提醒他。

    這豆幹要想做的有嚼勁，不能泡發的時間太長，太長就軟塌了，也不能太短，太短蒸熟了咬不動，半個時辰正好。

    趁著豆幹泡發的時間，姚亦昕又帶了竹籃子去後院的菜園子裏，挑了那青紅相間的辣椒，摘了小半籃子，國師大人看到這辣椒就忍不住流口水，他不是饞，隻是一想到辣椒那嗆人的香味就起了生理反應罷了。

    晚上給你做一道鹹肉蒸豆幹，一道豆幹炒辣椒，保管過癮！對了，酒窖裏還有青杏酒和山桃酒，你要喝哪一種？”

    山桃酒吧，雖然有股澀味，但回甘不錯。”國師大人熟門熟路地點餐道，實際上姚家酒窖裏就那麽兩種酒，他根本沒得選。而且山桃酒味道更加青澀爽口，對於他這樣喜歡重口味的鹹黨來說，山桃酒佐餐的口感更好一些。

    晚上，姚亦昕用泡發好的豆幹做了一道豆幹蒸鹹肉，又將豆幹且成片，和切絲的辣椒一起爆炒，那股子又香又辣的味道，簡直快要把人的口水都快勾出來了。

    反正，原本還在院子裏假寐的朱爺爺，一聞到辣椒絲炒豆幹的香味，就罕見地不需要人叫醒，自己爬起來跑到飯堂等開飯去了，還順手摸了一瓶山葡萄酒帶上了。

    這山葡萄是山裏一個小妖孝敬他老人家的，朱爺爺不愛吃酸的，便都拿來泡酒了，每日自斟自飲，倒也逍遙自在。

    等到晚上開飯的時候，這兩道新菜肴瞬間得到了眾人的狂讚，尤其是幾個喜歡喝酒的，嚼勁十足、又香又辣的豆幹，簡直是佐酒下飯的極品！別看豆幹毫不起眼，甚至剛曬好的豆幹還有點醜陋，可吃起來就發現，曬足了陽光的豆幹，帶著一股濃鬱的豆製品的香味，又吸飽了鹹肉的肉香，和辣椒的辣味，還有蒜末的香味，可以說雖然不是肉，但簡直比肉還好吃！

    國師大人和神醫吃著吃著就互相瞪了起來，豆幹看起來多，其實每人夾幾筷子就沒有了，倆人就著豆幹喝著酒，心裏正美得很呢，一抬頭，碟子裏的豆幹已然所剩無幾……

    那個，我再去給你們涼拌個拍黃瓜吧。”姚亦昕怕他們倆打起來，連忙站起來去加了兩個下酒菜，一個拍黃瓜，一個油炸花生米，上麵細細地撒了一層鹽末，正是佐酒的一道經典小吃。做完這兩道菜，想了想國師大人那個重口味，姚亦昕又切了些鹵味出來，旁邊放了一碟子油潑辣子，讓他蘸著吃。

    吃飽喝足，眾人紛紛回房間洗漱，這時候，白十三拿著一疊紙過來了。

    少爺，碼頭那邊的鋪子已經裝修好了，這些是裝修用的材料費用和工人的工錢，共計一百一十五兩二錢，您看一下。”

    還有，鋪子采買的事情，現如今碼頭那邊好幾家糧食米麵鋪子都在打聽，想和少爺見麵談談，您看？”

    這銀子沒問題了，你拿去賬房入賬，回頭支了銀子去結賬。采買的事情我另有打算，暫時不去見他們了，你幫我回了吧。”姚亦昕滿意地笑了笑，“明日你陪我去鋪子裏看看，若是一切順利的話，不妨趁著國師大人還在這裏，請大人為我們食鋪剪個彩。”

    剪彩？”白十三好奇地看著他。

    咳咳！我的意思是請大人為我們食鋪揭牌，咱們那匾額不是大人親筆寫的嗎？還用了印呢。”姚亦昕嘴角抽搐了一下，突然想起來這個時空可沒有剪彩一說。

    那自然是最好了！有國師大人在，隻怕縣令大人也會來捧場呢。”白十三笑了笑，心裏想著，何止是縣令大人，若是這消息傳出去，隻怕今後連府君大人，也要捧著他們姚家了呢。

    聽說姚亦昕要去看看家裏的鋪子，蘇念白左右無事，索性跟著一起去了，反正他明日就要啟程回去了，正好今天跟著姚亦昕去鎮上露個臉，也好讓某些不長眼的都看看，姚家到底是誰在罩著的，敢打姚亦昕的主意，先想想自己能不能扛得住朝廷的怒火吧。

    得知國師大人明天就要啟程回鄉，姚亦昕愣了愣，頓時有些沮喪，本想借著國師的名頭讓他們鋪子開業就火一把呢，不過，人家國師可是大忙人，能在姚家村待上三天就已經算是很給他麵子了，再說了，國師本人雖然不能參加開業典禮，但是，有他的親筆題字和印鑒也很有噱頭啊，姚亦昕安慰自己道。

    你好像不太開心？”是因為聽說我要走了的緣故嗎？國師大人內心暗爽地補充了一句。

    啊？沒有啦，哈哈，就是聽到這個消息太突然了，本來想這兩天多做些豆幹給你帶回去吃呢。”

    我看你今天不是裝了大半袋子嗎？”國師大人詫異道。方才看到姚亦昕將剩下的豆幹都裝起來的時候，他還在心裏竊喜呢，心想那朱神醫住在姚家又如何？姚亦昕還不是把曬好的豆幹都留給自己了？

    可是，現在看來——

    那，那個是給伯父準備的節禮……”姚亦昕異常尷尬地解釋道。

    蘇念白：“……”