怎麽樣怎麽樣？店裏的菜式好吃嗎？”

    這還用問？你眼睛壞掉了嗎？沒看到他們一個個的都撐得快要扶著牆走了？”

    看到眾人一臉撐得要命卻又異常滿足的表情, 姚亦昕就知道，第一批試菜的菜肴, 口味上應該不會有什麽差錯了，隻不過, 他覺得自己並不是這個時空的土著，尤其是麵對底層老百姓的快餐，也不知道這樣做到底行不行，自然是想借機聽聽大家的不同意見。

    果然！

    雖然第一批試菜的人吃到快要撐死, 可還是堅持（為了下個月的雙倍月錢）踴躍向白總管提出了自己的意見，裏麵還真有不少姚亦昕覺得還不錯的意見。

    比如說，有一個提出是不是把盛湯的碗換成大一號的，因為本地人用膳的時候喜歡喝湯，如果湯碗大一號的話，不用反複跑第二趟加湯, 而且喝湯喝飽了，加飯的就少了；有的人提出可以用幹荷葉代替牛皮紙做外賣包裝, 因為大家都習慣用幹荷葉了，這樣不僅價格低廉而且食物的味道也會更清香。

    挑出可以用的意見，讓白十三幫忙登記了, 下個月發放雙薪, 姚亦昕不由得有些期待第二天的試菜了，而且聽說今天大家吃的特別開心, 所以幹脆一拍板, 決定明天和大夥兒一起去店裏試菜。

    第二天, 頭天沒有輪到試菜的人，一大早就爬起來，洗漱完畢在院子裏集合了，姚亦昕本想和大家一起走路過去，奈何白十三堅持說這不合規矩，而且……咳！以姚亦昕的體力，步行說不定還要拖大家後腿，耽誤大夥兒早膳的時間，無奈之下，他隻能順從地被白十三強行攙扶到了馬車上，馬車裏麵空間挺大的，姚亦昕幹脆把幾個年紀小的都叫上車，蹭個順風車，順便陪他一起聊天。

    從幾個小家夥嘴裏，姚亦昕知道了一個好消息，雖然他並沒有直接用賣身契買下黃家村的災民，但是，大家夥兒在姚家村過了一段時間，幾乎所有人都不想再離開了，很多人甚至已經開始在存錢，準備抽空去附近先買片山地開出來，哪怕種點兒辣椒豆角呢，曬成幹菜也能賣點兒銀錢啊。

    唯一讓大家感到頭疼的是，這個時空遷戶口是一件很難的事情，並不是說你想搬到哪裏就搬到哪裏，必須得先拿到本地官府的接收文書，然後再去原籍銷戶、把原先的戶籍冊子帶到本地官府來落戶，其中手續非常繁瑣，而且，若是原籍官府不肯放人的話，他們一輩子都別想離開原籍。

    姚亦昕想了想，覺得這也是有道理的，畢竟這個時空各地官府征收賦稅都是按人頭算的，本地人口減少的話，官府的稅收不也要減少了嗎？一個兩個還好說，一整個村子都搬走的話，那難度就大多了。

    所以……”

    我昨晚聽幾位伯伯說，大家想請少爺幫忙，聽說青江縣令和少爺關係很好，說不定可以請縣令大人行個方便。”

    小孩子說話就是口無遮攔，姚亦昕看到白十三在用眼神示意幾個小家夥閉嘴，暗暗衝他擺了擺手，這幾個孩子大概也是想替家裏人分憂，所以才迫不及待地想出頭請姚亦昕幫忙的，畢竟，姚亦昕給大家的印象，一直就是對小孩子非常寬容的，就算他們說錯了話，頂多就是責罵兩句罷了，他們在家做錯了事還要揍屁股蛋呢。

    不過，這件事情，就算這幾個小家夥不來求情，姚亦昕也不會不管的。這種扶貧性質的整體搬遷，在他們那個時空其實非常普遍，有些實在不適合居住耕種的偏遠貧瘠地區，與其一年一年的靠國家和地方政府輸血扶貧，倒不如整體搬遷到更加適合人居住的地方，讓這些人徹底擺脫貧困的根子。

    說起來，姚亦昕有底氣管這個閑事，主要還是因為自己身邊有白十三這個國師府的密探，甭管人家是貼身保護還是貼身監視，有了這個耳目，他這邊的事情，倒是可以及時傳到他那個前夫耳朵裏。

    上次國師大人來北方賑災他就想到了這一點，隻是一直不知道該怎麽開這個頭，現在好了，有了黃家村整體搬遷這個由頭，倒是可以把這件事情好好規劃規劃，他腦子裏有前世現成的辦法，唯一需要做的，就是將這些法子寫出來，通過白十三這條線傳給國師大人。

    至於這新政是不是符合這裏的國情，以及如何跟實際結合起來，這他可不管，畢竟朝廷又沒有給他發俸祿，他何必搶朝廷百官的活兒呢？

    其實仔細想想，國師大人手底下那些人也忒不知變通，既然北方連年旱災，根本不適合開墾土地種植糧食，為何不幹脆全部改成大規模的牧場呢？

    要知道，這個時空的肉食可比糧食珍貴多了，而且肉製品和奶製品經過深加工之後，還可以長途保存運輸，更可以當做特產美食遠銷到周邊其他國家，換來的銀錢可比那些不值錢的糧食多得多。

    而且，這樣一來，那些窮得吃不起飯的北方百姓，也可以靠在牧場做工吃飽穿暖，自家有地的，還可以用土地入股，或者一個村子一個村子的改造成牧場，這種農業合作社的模式，也比農民單打獨鬥更好。

    隻是，這其中牽扯到的政策問題實在太多，雖然姚亦昕前世也曾經為了考公務員當過一年村官，但能接觸到的也都是表麵的東西，更深層次的以他的閱曆也沒辦法分析，這些就讓國師前夫頭疼去罷。

    眼下，他得想好兩件事：第一，如何寫這個牧場計劃書才能打動國師前夫；第二，黃家村的人如果真的來請他幫忙搬遷戶籍，他該如何安置這許多村民。

    畢竟，和在他們家做工不一樣，這些村民之所以想把戶籍遷移過來，歸根結底還是想在姚家村安家落戶的，雖說還是想在他們家做工，但總歸是想有自己的一畝三分地的，這個他能理解，也尊重這些人的想法，但是，幫工的話，就必須要重新擬定契約了。

    不然萬一有人拿著姚家的工錢，還偷偷回去照料自家的田地，他也沒辦法一個一個的管著，姚家雖然不差錢，但是也不能養這麽多吃白飯的人啊。這可是他那個時空大鍋飯時代血的教訓！

    心裏琢磨著新的契約，不知不覺就到了碼頭，因為昨天那些人的刺激，今天參加試菜的走路都快了許多，幾乎是他們的馬車剛到鋪子後院，趕路的就陸續到了，先到的喝了一碗茶歇口氣，便忙不迭地衝到廚房幫忙拿碗筷去了。

    誰知道，今天試菜竟然不需要用碗的！

    每人一個砂鍋，口味有四種，分別是三鮮砂鍋、鹵肉雞蛋砂鍋、臘肉土豆砂鍋和地三鮮素砂鍋，大夥兒自己選，選好了就去外麵等著罷，砂鍋可是很燙的，千萬別用手去摸，燙壞了可要自己去買藥膏，店裏沒有！”幫廚們果斷將衝進來幫忙的人趕了出來，少爺吩咐了，砂鍋雖然好吃，但是也很容易燙傷，所以點菜的時候一定要和客人說清楚，亂碰的話，燙傷了店裏可不負責賠償。

    沒一會兒，熱氣騰騰、還在刺啦刺啦響的各色砂鍋就被幫廚們用特製的防燙夾子夾了出來，放在各人眼前的桌子上，桌子上還有一塊竹子做的隔熱墊，防止砂鍋燙傷桌麵。

    這砂鍋的湯好生鮮美！”

    蝦子新鮮！這熏魚也很好吃，魚刺都能嚼碎了吃下去！”

    我倒是覺得臘肉土豆砂鍋最好吃，你們看，這下麵米飯都結成鍋巴了，黃燦燦的，還浸滿了臘肉的臘油，土豆也是炸過的，我這輩子都沒吃過這麽好吃的鍋巴和土豆！”

    我還是喜歡吃這鹵肉雞蛋砂鍋，鹵肉和雞蛋都是鹵好的，還有鹵湯，澆在黃米飯上又香又辣，下麵的鍋巴也是鹵肉湯的味道，簡直太美味了！”

    眾人一邊吃一邊點評。今天試的是店裏的招牌砂鍋，姚亦昕原本是想在二樓做包廂小炒生意的，後來才發現，店裏的廚子不夠，如果都去忙二樓小炒的話，那一樓的快餐生意就顧不上了，雖然快餐可以提前做好菜，但是這樣一來，廚房的人就太累了。

    後來想想，幹脆把自家食鋪弄成隻賣幾道特色砂鍋的店，反正做小炒生意，他們店裏的檔次也比不上碼頭那幾家大酒樓，倒不如專心做好自己的特色菜，就像前世他生活的那個城市裏，什麽土雞煲啊黑魚館啊酸菜魚啊，有時候哪怕隻有一兩道招牌菜，做的好了，就能養活一家店。

    他又不求靠這家店大富大貴，不過是覺著這麽一家酒樓租出去，一年也沒多少銀子，倒不如拿來自己開店，也好給自家這些人解決一些就業問題不是？

    因此，想通了之後，姚亦昕就將之前擬定的小炒菜單全部推翻，重新做了幾道特色砂鍋，他知道這個時空還沒有人想過做砂鍋煲，而且他們這裏靠近碼頭，各色食材都是最新鮮的，隻要食材好，他又有菜譜，這砂鍋煲肯定不會難吃的。

    果然，眾人吃過之後都表示，如果他們也有錢的話，一定會每天來吃這砂鍋煲的，畢竟，即便最貴的砂鍋煲，也隻需要80文錢，比動輒幾兩銀子的大酒樓可實惠多了，哪怕十個人一起用餐，點最貴的砂鍋和配菜呢，花費也不會超過二兩銀子。

    更何況，姚亦昕給大部分砂鍋的定價，基本上都在38~60文錢之間，滿滿一大鍋，有肉有菜，油水十足，別說是那些有錢人了，就是一般人家，隔三差五的也能帶著家裏人來嚐嚐鮮啊。況且，碼頭這邊南來北往的，最不缺的就是那些有錢的客商了，吃膩了酒樓裏的小炒，來一份本地特色的砂鍋煲仔飯或者砂鍋米麵，倒也別有一番新奇滋味。

    這樣一來，樓上包間的工作壓力就少了許多，因為砂鍋這種東西做起來很方便，而且一個人可以同時做好幾個砂鍋，有飯有菜的，再來一碗例湯，便是一餐飽飯了，也正適合碼頭上趕路的船客們不是？

    別看隻有一份砂鍋，姚亦昕給做出來的樣菜，絕對有日料的感覺，每份砂鍋套餐除了砂鍋本身之外，還有一份例湯、三個小菜，外加一小碟自家做的拌飯醬，放在一個木頭餐盤裏，再將餐具做的精致些，倒也頗有一番古風。