省城入夜了。

    常遠總算歇手了，全年隻有月底的最後兩天，才可以放縱自己，盡情xo夜店，摟著妞兒吹酒。

    一兩年了，天天窩在一百多平米的廚房，洗碗、端盤、推餐車，再不就是幫著總廚師切菜，工作上要是怠慢了，不用想，肯定拳腳相加，就是這樣在老板的不斷苛責中，磨圓了鋒芒畢露的性格，學會了混吃等死的技能。

    其實常遠之前，是個南方廚師學院出來的應屆生。

    沒來省城應聘前，信心滿滿，摩拳擦掌，就等著進了五星級大酒店，一展宏圖，從而坐上美食家的位置。

    想不到這裏魚龍混雜，誰也看不起誰，都是盯著上司的腰包，幹活賣力。

    常遠的工作就是打荷，不論走到哪裏，頭上永遠頂著打荷的名稱，這讓他非常憋屈，一度厭煩了省城朝九晚五的生活節奏，中間換了好幾個東家，不是糕點店的麵包塑造工程，就是賣冰激淩的廠裏包裝各種形狀冰棒，甚至想過攢夠了錢，回家開水果店算了。

    天有不測風雲，人有三衰六旺。

    倒黴的常遠，不但溫飽問題沒有解決，還要在不同的員工裏勾心鬥角，爭取更多的五險一金、包吃包住。

    剛在省城郊區外一家酒樓安定下來，好容易領取了三個月來，頭一份工資就花在了泡妞和吹酒上，回來一臉鬱悶。

    因為罵他玩命工作沒有透支的，不光是大堂經理，還有總廚的苛責，當然，更多同事對他一臉鄙夷，和取笑。

    夜裏臨時加班，常遠猜是店裏來了一位不速之客，對總廚胖子說：“你怎麽這麽緊張？不會哪位領導視察來了，拉我們當臨時工吧？”

    汪阿貴一聽，手腳勤快，瞥眼說：“切！領導算個毛，不是別的什麽飯客，你知道那位誰麽？垣大實體公司的孫總他爹孫泰虎，這老家夥可沒來過魚興酒樓，是個十足的土鱉，光在鄉裏，啃了七八噸萬斤鱉魚，從小到大，哪吃過省城稻米常遠，你個打荷的！有什麽資格問我這些？快點拚盤子，幫忙端菜呀。”

    “哦，知道了。”常遠麻木道。

    表麵不動聲色，推了餐車過來，在二樓雅間的隔桌，圓椅上坐著個老人孫泰虎，正自提著折扇，嘴裏哼著小曲，見常遠擺上了一碗鱉魚、一碟紫菜團、一盤蓮藕絲，還有一碗乳鴿雀蛋湯，一大碗佛跳牆，一小碗包穀綠豆飯

    孫泰虎老人說：“少年，我看你無精打采，麵容疲倦。要能猜到這兩份招牌菜的口味特點，這兩萬你拿走。”

    見他懷內扔了兩萬鈔票，放在桌沿，得意的望著常遠，看樣子有意戲弄。

    瞥了一眼紫檀木桌上的小碗花色豆腐，大碗花團白蓮衣。

    常遠怕他這問題沒有多少水分，欺詐居多，於是陰著臉：“我才不上你當呢！要是我全部猜對了，你又不一定真給現金，就給也是結賬，不覺得回答這個問題很無聊麽？再說了，你隻是來用膳，鄉裏吃窮了，來省城找刺激。別生氣啊！您兒子是垣大實業的ceo，還怕吃不到山珍海味？來魚興酒樓，何必考我傻。逼問題，老土鱉，酒足飯飽，趕緊找個小資妞，切！”

    見他要走，孫泰虎感覺臉麵丟盡，又不想就這樣擱置了，急說：“你別走！看你口齒伶俐，是不多見的吃貨行家。不相信我誠心討教小吃文化？那給你再加一萬，應該可以說了嘛。”

    回頭，一看三萬有餘。

    心頭暗暗好笑，常遠還是裝著一本正經的樣子，嗅了嗅一踏踏毛爺爺，搖頭晃腦的說：“這小碗豆腐花，是用手工磨坊做出來的幹豆腐，農夫山泉泡的澡，為了保證新鮮感，拒絕了機器加工的綿沙口感，特意放在酒壇裏醞釀了三七二十八天，還必須是糧酒，這樣上桌的豆腐花，吃起來滋潤滑口，養肺清痰，不過你也知道，做工程序，比較單一而麻煩。一般廚師沒個十年八年的刀工，根本別想把豆腐切出三百六十朵花，往裏麵侵點食用藥材。”

    孫泰虎老人滿意的點頭：“那大碗的白蓮衣花果呢？”

    常遠眼珠一轉，摸了把鈔票，說：“那這錢？一個問題值一萬啊！你說過的，不許反悔啊。誰要是輸了，就該願賭服輸，怎麽？你想收回來？那不行，我可從來不做賠本的買賣。”

    孫泰虎老人有些驚訝，不過依然保持著長者的風度，勺了一口豆腐花喝了，那口感果然滑口，滋潤的白豆腐，落入肚子裏，說不出的舒服。他說：“不忙，你要是把這碗全猜對了，那兩萬你拿去，要是猜錯了其中一環，嘿嘿！我可就拿去埋單了。”

    常遠看著他詐計的表情，摸了摸後腦勺，直指著那一大碗的白蓮花果，沉聲說：“誰告訴你這是白蓮衣花果，別讓招牌菜給欺騙了！我可沒跟你說什麽花果啊，這可是你自己說的。”

    反客為主，當麵揭穿了他的心思，接下來如常遠料想的那樣，孫泰虎老人果然在問：“我說的，難道你猜不出來？”

    知道他滿臉不信，常遠又是搖頭晃腦的說：“這個我沒吃過，差不了多少，就是用菠蘿、水蜜桃的酸甜，紫菜的絲滑，蛋白裏放甜酒，外麵一層荷花湯，兩顆冰鎮雪晶，鍋貼蜜蜂餅，再加一層海帶，裏麵一隻麻雀，再補點參根棗子，總之類型不同，說多了，怕你吃過沒聽過。叫什麽來著？對，呂洞賓吃果！呂洞賓吃果！”

    孫泰虎老人兀自強辯道：“不可能，你一定在瞎編亂造，怎麽可能是呂洞賓吃果？這明明就是白蓮衣花果。”

    常遠一手兜了三萬鈔票，嗤笑道：“你吃了，不就知道了，這就是呂洞賓吃果！錢我收了，謝謝您啊慢點吃。”

    常遠剛下樓，回頭一望，那老人果然吃的有些顏麵丟盡，表情說不出的酸、甜，肯定是呂洞賓吃果。

    廚房後。

    汪阿貴在切龍蝦、刮金魚鱗，一會兒撕開大湖螃蟹，下油鍋武火一炒，撈進另一個高壓鍋文火慢飩，見常遠高高興興回來，疑聲問：“嬉皮笑臉的，早幹嘛去了？是不是得罪了樓上那老頭，告訴你啊！有你兜不了吃著走！”

    常遠當著他的麵，故意數著一張張鈔票，“切”聲說：“用不著你趕！我現在就辭職！”

    汪阿貴以為自己聽錯了，再也找不到像他這麽逆來順受的打荷了，說：“我沒聽錯吧？剛才你說什麽？”

    常遠有意刺激他，聲音提高了一倍分貝：“我辭職啊！在你這幹活，一輩子都是打荷的，不是油煙就是嘈雜。有什麽好呆的？看見沒有？我剛贏的三萬塊毛爺爺，二樓孫總他爹給的，我不辭職幹嘛？等著你發工資啊？切！”

    有些同事往這邊目光瞟了一眼，汪阿貴感覺軍。心不穩了，操著大掌勺，手指院門，說：“滾！滾，勞資用不著你，多的是打荷的。”

    常遠反唇相譏：“滾就滾！你也不是什麽好東西！就是來打荷，也幹不長時間。勞資走了啊！世界那麽大，同事們不要想我，好好奮鬥。將來發財了，一定來找你們啊！拜拜”

    說走就走，樣子拽拽的，還故意晃了晃鈔票，一腳踹開了院門，常遠走了。

    (本章完)