第四十二章 蒸飯與春筍
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林木森跟林珍正聊著關於大坳村投資的事,而潘威在桃林裏摸摸這顆桃樹,拍拍那顆,看那樣子恨不得的帶走一顆似的。
在一旁的大木木一直用警惕的眼神看著潘威,一旦他有什麽出格的舉動,它就會用行動證明這些桃樹是他動不得的。
雖然院子裏的這些桃樹都沒有結果,但是也不妨礙大木木把它們當成自己糧食的保護欲。
林珍看時間不早了,跟林木森的要說的也說的差不多了,道歉也讓潘威說了,就拉著依依不舍的潘威向林木森告別了。
潘威一麵被拉著,一麵還對著林木森說下次再來拜訪,林木森當然答應了,看著他們走了後,感歎道:這兩人都是這麽大人了,還跟小孩子一樣,那麽毛躁。
不管他們了,林木森對著在腳下的大木木說道:“記住這兩個人,下次他們再來要禮貌些,知道嗎。”
大木木搖晃了下了腦袋,也不知道它聽懂沒聽到,林木森便將杯子拿回廚房收拾去了。
眼看到了中午,林木森都還不知道吃什麽東西,家裏除了米麵跟跟雞蛋,還有一些之前老大他們帶來的一些零食好像就沒其他一些吃的了。
想了一會,林木森決定還是蒸飯吃,米是有的,老大他們在車裏放了兩大袋呢。
夠他吃上一段時間的了,蒸飯是村子裏麵最普遍的燒飯方式,也是林木森從小吃到大的一種米飯,他認為比電飯煲煮的要好吃,所以準備了下就開始做了。
林木森先將大米用盆淘洗了兩遍,放入鐵鍋中,加冷水,水要將大米覆蓋至看不見位置,水應該是米的3倍左右,然在再用昨天撿的剩下的柴火開始生火煮米飯。
本來還是要泡一會米的,這樣米飯煮出來會跟飽滿香甜一些,可林木森看時間也不早了就省略了這一步,火急火燎的開始煮了。
他時不時攪拌大米,以防粘鍋,還一邊看著灶裏麵的火要不要加柴火,直到米粒煮至熟透然後瀝水,拿出專用蒸飯的木桶準備蒸飯。
木桶是打掃的時候林木森就已經洗過的,所以可以直接使用。
在鐵鍋內加水,鐵鍋內的水不能超過蒸飯桶內部隔層的高度,否則會將米粒泡散,接著林木森將蒸飯木桶蓋上蓋子放鐵鍋中,在加上一些柴,煮上半個小時左右就好了。
農村的孩子早當家,這些事情,林木森看奶奶做的多了,幫著幫著自然而然的也就會了。
趁著這段蒸飯的時間,林木森想去竹林摘點春筍,做他的菜。
這個時節應該還蠻多的,柴加的差不多,灶裏的火也很旺,林木森就帶著工具跟籃子就出發了,臨走前他還讓大木木看家,大木木屁顛屁顛的跑去前院了,很是聰明可愛。
林木森從後院走的,走過一片樹林之後就是大坳村的竹林了,這裏的竹子成山遍野的長著,至少有好幾座山頭。
大部分都是大坳村村民栽種的,算是村裏共有的財產,最老的一片應該有將近百年的曆史。
竹子四季常綠,不僅可以為農村生活提供各種便利的材料,像什麽竹筐,竹籃子,簸箕……
製作這些農村人必不可少的工具外,還可以鞏固水土,涵養水源,深受農村人們的喜愛,但是林木森覺得竹子給他們最實惠的東西應該要算“筍”了。
竹筍品種繁多,按時節分,有春筍、夏筍、秋筍和冬筍,按品種也可分很多,這裏就不一一解釋了,林木森現在要摘的就是‘春筍’。
林木森來到竹林,看到這滿山遍野高大挺拔的竹子,他心胸一下子就開闊了起來,呼吸著竹子特有的清香,來不及欣賞更多美景,林木森開始找起春筍來,畢竟鍋裏還蒸著飯呢。
這個時節春筍還是很好找的,在一些竹子的附近冒出土層一些小錐形一樣的植物就是春筍。
主要以嫩黃色更黃色為主,沒過一會林木森就采摘了半個籃子,看足夠吃了,他便回去了,順路還在撿了些柴火。
剛回到到後院,林木森就聞到了米飯的香氣,很濃鬱的感覺,還在不斷飄散著,連再看大門的大木木都不知道什麽時候來到了廚房,盯著蒸飯桶咽著口水呢。
林木森也覺得米飯的味道有些太香甜了,也飄的太遠,他想到了應該是用稀釋過的池水煮飯的緣故。
見米飯也差不多好了,於是放好春筍跟工具,將蒸飯桶端來起來,放在了一邊。
他準備看看自己做的飯怎麽樣,因為也太久沒做過來,不過這味道聞著就不錯,應該差不到那裏去。
林木森一掀開蓋子頓時一股比剛剛還要濃厚十幾倍的米飯香飄了出來,令林木森跟大木木兩都沉醉其中,真的是太香了。
林木森強忍住欲望蓋上了木蓋,然後開始做菜,雖然聞到剛剛那股濃鬱的米飯香味,他覺得完全可以不用菜吃上他個十碗八碗的,但是沒菜光吃米飯的話,會讓他覺得很奇怪。
從籃子裏拿出一些春筍,開始剝皮,春筍不是很大,呈嫩黃色,長大概十幾厘米左右,粗應該在成人的兩個手指之間,太粗的話就老了會不好吃,林木森也沒摘那些。
撥開筍皮,直到露出潔白如玉的筍肉就行,可以不用洗,筍肉其實很幹淨。
在洗幹淨的鍋裏倒一定量的油,然後將筍倒入直接開始炒,他的廚藝一般,也就是從小在灶旁邊看多奶奶做菜的樣子,逐漸看會了一點,林木森覺得養活自己是沒問題的,之前在羊城那次做的飯菜純屬意外。
在炒的時候林木森加了一點鹽跟水之外沒有加其他調料,因為林木森想吃吃春筍本身鮮甜的味道。
也就幾分鍾,一盤幹炒春筍就完成了,剛出鍋的春筍顏色油亮,很有光澤,讓人一看就很有食欲的樣子。
收拾了了下,然後端著盛好的米飯,還有菜到了大廳的木桌上開飯咯。
當然也少不了大木木的,給它的裝狗糧的飯碗上盛了滿滿一大碗的米飯,春筍就放了幾根,他怕大木木不愛吃就少放了點。
米飯做了夠多,應該足夠他們吃的,剛把碗放在了地上,大木木早就迫不及待的“吧嗒吧嗒”的吃了起來,林木森看它那德行就知道味道應該不錯。
林木森其實也忍不住了,見大木木開吃,他也坐到位置上拿起筷子開動。
先夾起一根春筍放進嘴巴,一嚼,頓時春筍的汁水就衝了出來,春筍味道清淡鮮嫩,應該是池水的原因,讓春筍淡淡的味道變得更加醇厚,吃了起來越嚼越香,不由得扒了一口米飯。
一時間顆粒分明的米飯甜香與春筍的鮮甜相互融合,讓林木森立刻食指大動,速度跟大木木吃的也不相上下。