第八十五章 香菇燉排骨
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‘汪~汪~汪……’
大木木的朝著發呆的林木森叫了幾聲,才讓他思考的狀態緩緩回過神來。
“哎,好了好了,做法做飯,知道你也辛苦了,今天可是有排骨可以吃,不要著急哦。”
‘汪~’
林木森歎了口氣,將腦海中的那些有的沒的回憶先放在一邊,安撫了下大木木。
之後他便開始洗手做飯,燒火,洗米,煮飯,蒸飯,動作一氣嗬成,頓時自己都有點佩服自己了。
看著鍋裏的水不聽的冒著泡,逐漸沸騰,木桶上慢慢變得煙霧繚繞了起來,而米飯的獨特的米香也就此散發開了,香味格外的濃烈,要是不是林木森聞習慣的話,應該會香暈過去吧。
大木木在廚房門口也聞到香味,香的它轉著圈圈打發時間,見大木木一副迫不及待的樣子,林木森也加快了速度,拿出早上買的排骨立刻準備清洗,切好備用,還有把上次二奶奶給的幹香菇泡發好。
上次大姐,大媽們給的蔬菜吃的也差不多了,便從地窖取了出來,洗幹淨,打算一起炒了,再不吃就真的不新鮮了。
做完這些準備工序,爬上了屋頂把晾曬的幹貨翻了個,便取了下來。
摸著變得有些幹燥,也硬了一些的山貨,林木森覺得在曬幾天應該差不多就可以了,曬好好再把它們保存起來,想吃的話泡發一下,或是下鍋煮熟就可以吃了,但是一般都是做配菜比較多,像什麽香菇燉雞,鹵肉飯等等。
而林木森今天做的就是香菇燉排骨,也是小時候不常吃,但是確實記憶當中比較印象深刻的幸福味道,一般過年過節林木森的奶奶才會做的一道菜。
過了一會,米飯的香味越來越濃鬱,看差不多好了,林木森就放好竹匾,走到廚房端起木桶放在一旁,拿起絲瓜絡洗鍋準備做菜。
刷鍋刷碗,在農村一般不用鋼絲球,會用像林木森現在手中的這種絲瓜絡,是成熟的絲瓜曬幹後,表皮和果肉脫落而成的。
像農村門口或是廚房的牆上經常會掛兩條絲瓜,經過一斷時間的變化,就會成為農村來洗碗洗鍋的最好幫手——絲瓜絡。
用絲瓜絡洗鍋洗碗不僅會洗的非常幹淨,還特別的耐用,一個可以用很久,所以基本一部分農村人上都是用這個來清洗東西的。
香菇燉排骨的方法不難,林木森在腦海中回想了一下做法,就開始了幫排骨焯水,再炒了一下排骨,加入香菇和稀釋的池水還有一些簡單的調味料,鹽,醬油之類的。
接著在蓋上鍋蓋,加大火力,燉煮一段時間,直到將排骨燉爛就可以出鍋。林木森奶奶的做法不一樣的地方可能就是加的水比較多。
這樣煮湯水會比較,肉湯有香菇的鮮,還有排骨的肉香,是一道既能當菜又可以當湯的兩用菜,其實在農家還是有很多像這樣一個菜可以有好幾種吃法的菜。
林木森在往灶台裏麵有加了根柴火,頓時火旺盛的讓鍋蓋都有些顫抖了,此時排骨跟香菇的味道開始漸漸融合,香味從鍋周圍開始冒了出來。
然後林木森掀開鍋蓋,開始翻炒了幾下,這時候一股濃烈,醉人的香氣開始爆發了出來,在老宅飄蕩,也隨風飄到了外麵的馬路上,令剛好從後收工回家的村民不由得的駐足停留,尋找起味道的源頭。
“咦?什麽味道,好香啊,我口水都留出來了。”一個背著鋤頭的漢子,咽了咽嘴裏的口水。
“怎麽會這麽香,都香道骨子裏了,嗯!好像是從林木森家飄過來的。”另一個拿著鏟子的村民,使勁的聞了聞,便用另一隻手指著附近唯一的建築,林木森的老宅說道。
然後大家夥朝著老宅的方向開始使勁的吸著氣。
“是誒,是香菇燉排骨的味道,真TNN太香了,沒想到森哥還是個厲害的廚師啊,感覺光憑這個香味我感覺就能吃上他一桶飯。”
“我去,這個香味簡直了,森哥該不會不是開公司的,而是去學廚師了吧。”…………
接著,這夥人在議論的同時,肚子集體的開始咕嚕咕嚕的叫了起來,然後便依依不舍離開了林木森的老宅,朝村子走去。
畢竟現在是晚上時間,即使人家做的再好吃也不能打擾吧,還是回家吃自己家媳婦做的飯菜吧。
吃飯的時候上門在農村是比較失禮的一件事,他們還是準備老老實實的回家吃去了。
隻是那個股誘人的味道,一直在被他們回味著,回到家後他們吃什麽都覺得食之無味,讓村子裏的不少婦女還開始擔心起自己家男人的身體了呢。
林木森可不知道自己做的香菇燉排骨引起了什麽效應,現在他隻知道的是大木木已經快全控製不住了,一直對著林木森再撒嬌,點頭,賣萌一副我要吃,我要吃的模樣。
林木森看到後,連忙夾了一塊剛出爐的排骨給它。
一下子,那塊帶著汁水的排骨瞬間就進入到大木木的嘴巴裏。
大木木就來開始‘啊嗚嗚,咯嘣,嘎嘣”的吃起來,剛出爐的有些燙嘴,但是已經大木木已經咬了上去,頓時熱的她開始嗷嗷叫。
之後它便用鋒利的牙齒把排骨咬碎了,排骨連骨頭裏麵都是香的,肉的香,骨頭香還有香菇的鮮,讓大木木露以一副滿足還十分興奮的表情,眯著眼睛,吧唧吧唧的享受著美食帶來的快感。
林木森強忍住自己想要開吃的衝動,最後加了一點點的味精,翻炒了一下就開始起鍋了,排骨買的有點多,加上林木放了很多水,所以足足盛了兩大碗,一道即是湯又是菜的香菇燉排骨就完成了。
盛到大湯碗裏以後,這時香味才慢慢的回到了老宅沒有繼續在飄散。
洗鍋,倒油開始炒蔬菜,動作熟練的讓林木森自己都非常的吃驚,感覺自己像一個大廚似的,感歎了一下,不虧是孰能生巧啊!
蔬菜也是滿滿一大碗,收拾好碗筷,幫大木木準備好飯跟排骨,林木森怕萌萌跟黑晶又會餓,就給它們重新泡了一盆。
這次林木森坐在餐桌前看著麵前的兩個菜,都有點不敢相信自己做的了,蔬菜被炒過後又綠又嫩,很是誘人,還有那一大碗的香菇燉排骨就更誘人了,湯汁濃鬱,排骨肉香四溢,油光程亮,香菇一朵朵的夾在其中,更增添了山珍的風味…………
林木森在欣賞完一會自己的傑作後,便拿起筷子朝著一塊帶筋的排骨夾去,他已經能想象到肉汁在嘴裏散發的鮮香了,但這時候一段敲門聲打斷了林木森的想象。
“咚~咚咚~咚咚咚~”