第一百一十七章 酒席開始
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聽到鞭炮聲後,廚房,後院也開始如火如荼的忙活著各種準備工作,切菜,切肉,裝盤………
這可是一百好多號人吃的飯菜,也算是個浩大的工程,不是有句話說什麽來著,廚房如戰場!所以可不是鬧著玩的。
林木森也打起了十二分的精神,開始著手準備起二奶奶的吩咐炒第二道菜,在灶台一旁,另外兩個臨時用磚塊搭的灶台火也燒的正旺,鍋裏也是煮著待會要用的菜跟熱水。
總之,要是一個個炒是來不及的,要提前準備,鍋至少也得兩三口才行,甚至一心要弄好幾個菜,對林木森來說是個考驗,對其他人也是,還好,除了林木森,其他人都是老手。
由於灶台上蒸汽,熱氣很大,林木森早就摘下了他的眼鏡,不然就看不見了。
這不,等鞭炮聲放完,這道紅棗桂圓湯也就出鍋,清甜的的香氣四處彌漫,從廚房散發到前院,讓外邊亂糟糟的客人都漸漸安靜下來了。
同時也讓招呼客人忙的讓手忙腳亂的二叔公,輕鬆了不少,他呼了口氣,暗自誇了一句:小森真棒,真的沒找錯人!
此時前院,還有外邊的路邊都擺上了桌子,有十七八張左右。
等到客人就坐,坐滿,都來的差不多的時候,他們便自己開始分碗筷的分碗筷,倒飲料的倒飲料…………
一副期待已久的樣子,畢竟聞到香味的他們都已經有待迫不及待了,一邊坐等開席,時不時還朝著後院看去,聞著味道一臉享受的模樣。
二叔公就給站在一旁,端著放盤子的木板的那兩個幫工使了個眼神,示意到,他們可以上菜了,一邊還招呼著他旁一桌的客人,笑容滿麵的說著客道話,很是開心。
林木森他們在後院忙的熱火朝天,前院已經開始上菜了,首先上的就是一整盤的涼菜,裏麵有各種鹵味,還有皮蛋,一般涼菜起到開胃跟拖延時間的主要作用。
隨之而來的就是花生瓜子這些小食,還有一些水果,是為了讓他們在等菜的時候不會那麽無聊,一切還是挺有講究的。
農村的酒席無非就是雞、鴨、魚、豬肉、蹄髈這些大菜,配上炒的一些菜,根據地方風俗習慣不同都是一些好吃有寓意的菜式。
主要也就是冷菜、熱菜、羹湯、水果,點心這些,中午林木森主要忙九個熱菜,其他是被準備好的涼菜,水果,以及點心一共是十二道菜,也是不少了,晚上則是會更豐盛一些。
涼菜這些餐前菜剛一上,院子內外又開始喧鬧起來,村民們談天說地,吹牛打,很熱鬧,可當林木森煮的前湯,也就是紅棗桂圓湯被端上來了時候,又安靜了下來。
所有人在狠狠吸著紅棗桂圓湯濃鬱香甜的味道,勾起了他們心裏的饞蟲,就連打鬧調皮的小孩子都安靜了下來,瞪大眼睛看著熱氣騰騰的桂圓湯。
直到湯被端上桌時,他們沒有相互謙讓,拿起碗跟勺子就開動了,勺碗其飛,交響出奇特的樂章。但是他沒有爭搶,反而吃的很和諧。
喝了一口湯後整個都覺得甜滋滋,很美妙,感覺從來沒有喝過這麽美味的甜湯,一勺接著一勺的舀著,絲毫也停不下來。
“好甜,好好喝,從來沒喝過這麽好喝的桂圓湯!”
“是啊,感覺都甜到心坎裏了,而且一點也不甜膩。”
“哪裏請來的大師傅,真是太讚了,下次我家辦酒席也要請……”
………………
沒過一會,盤子就空了,幹淨的跟洗過一樣,都能照的見人影了,七嘴八舌的誇讚起來,讓二叔公麵子倍增。
這麽一盤哪夠桌上的八九個人吃啊,不過但他們剛想催促的時候,緊接著第二道菜就上來了,讓他們硬生生憋了回去,立馬搶著端上桌開始享用這道美食。
就這樣林木森他們在後麵忙的汗如雨下,而菜卻是一道接著一道的被端上,讓桌上的客人們大快朵頤著,聽到前院的讚美聲不絕於耳的響起,倒讓林木森做的越來越有信心了。
不過,這次林木森這回總算是真真切切的體會到了廚師的不易,還好他力氣夠大,勁也夠使,不然一般人可能連鍋裏的菜都炒不動吧。
酒席慢慢步入了尾聲,直到最後一道香煎草魚上桌後,很多人飯都吃了好幾碗,還是惹不住魚香的誘惑又盛了一碗,鹹香的湯汁配上外酥內嫩的雨肉,還真不是一般的下飯。
兩大桶米飯似乎都要被他們吃的見底了。
這一頓下來吃的是賓客甚歡,紛紛向敬酒的二叔公誇獎道,說是他們吃的最好的一頓宴席了,還有問他那請的大廚,做的這麽好吃的菜。
有的人還偷偷進到廚房瞧了幾眼,發現是林木森在掌勺,竟然生出一種原來如此的感覺,這香味跟在他們在老宅四周聞到的簡直如出一轍啊。
於是,林木森掌勺的事情也就慢慢流傳了出去。
魚做完,廚房的幫工也就是幾個大姐,被她們盛好,擺好盤,當它們被端上去之後,後院所有人都送了一口氣。
“總算是,忙完了,大家都辛苦了,先歇歇吧。”過了一會,林木森脫下圍牆,擦著額頭上的汗珠,有些氣喘籲籲對後院的大姐們幫工說道。
“小森你才辛苦了,這次多虧了你了,行了,前麵應該也吃得差不多了,我們也準備準備開餐了。”二奶奶很是關切的看著林木森。
中午的餐二奶奶是可以不出去的,前麵有二叔公招呼,但是晚上就不行了,作為壽星的還是得走一圈的。
林木森擺了擺手“這是我應該做的,來來來,把菜端出去,我們也開吃咯,我都餓死了,你們不餓嗎。”
“餓啊,怎麽不餓,我們都快被香味給聞飽了,你們說是不是啊?”一個開朗的大姐開著玩笑說道,看樣子也是饞的不行了。
她的玩笑話,逗的大夥不由開心的哈哈笑出來,並且也開始端菜。林木森按著二奶奶的要求都是多準備了一些的,所以足夠自己跟他們吃的。
一時間,菜擺好,忙碌的氣氛消失殆盡,取而代之的則是碗筷相交的滿足味道。