輝成和桂花把牛趕回牛欄套好後，一溜煙溜到了油廠門外，看見二狗的爺爺梁標正脫得一絲不掛，跨著兩條瘦骨伶仃的長腿，頭垂下去把臉埋在榨槽裏，正用木鏟在鏟碾榨過了花生餅碎末。老人家的屁股正對著油廠門外，翹得老高的。

    二狗和輝成站在門外，齊聲喊著：“老爺子，魚來啦，給我們炸魚吃！”

    “你們幾個崽子來炸魚，老用我廠裏的油。”梁標沒抬頭繼續幹活，從胯下看見幾個娃娃手裏提著魚串子，又見有二個女娃子，急忙罵道：“他媽的，你們都先滾出去撿柴禾。”

    油廠修建在村背後山一條僻靜的山溝，與村裏的小水電站相鄰。

    油廠是二狗爺爺以前的老祖業，共是三間依山傍水的大石屋。中間一間設有一條木榨，是油廠的主體設施。

    木榨用兩截直徑三尺多的堅硬龍眼樹樹幹，分別先將樹心掏空後，再將兩根樹幹麵對麵地合在一起做成的。榨身用八根大圓柱充當支架，再用八根橫梁從上下將榨身固定住，這樣就製成這種傳統的榨油工具了。

    榨前房屋的中間豎著一個高大的支架，從支架上端垂下一條粗大的竹繩，繩索的下端懸掛著一根大木棰，專門用它來榨油。油廠右邊的一間屋裏設有一架水車，水車轉動帶動屋內的磨盤和石碾輪子不停工作，主要是用來磨碎和碾碎花生籽等原料。左邊一間屋裏砌有一張寬大的石炕台，平時就用它來烤幹花生籽的。另外還有兩口土灶台，一口用來炒幹花生籽和炒香各種油料的粉末，另一口灶用來蒸熟花生箍餅的粉末。

    榨油由兩個強壯男人互相配合，先將包裹好的箍餅裝入木榨的腹部裏，再用一塊厚實的圓形青岡木板頂住所有箍餅，外麵又用兩層厚薄不一的青岡木枋頂在圓形木板上，再將木榨內的箍餅全部抵緊。接著在兩排木枋內分別插入一塊有一丈多長的尖枋，就借用油棰交替著輕磕在木榨前兩塊尖枋頭的鐵箍上。尖枋受力慢慢擠進兩層木枋裏，逐步把榨內的一排兒箍餅擠緊壓緊。這樣箍餅受到外力的擠壓後，油脂就從榨下的肚臍眼裏緩緩流出來——越流越多，流在地上的木盆裏。

    榨油匠用油棰輕磕一番，再把陷進去的兩塊尖枋抽出來，加入預備好的木枋再將空出的空間填滿，兩人重新抱住大油棰使勁撞擊尖枋頭。如此反複進行幾個回合後，壯漢這才開始吆喝著，先由一個人將那根有兩丈長和一百多斤重的硬紮木大油棰，朝前推向高空去，撒手後讓油棰退回來，再由另一個榨油匠接住，兩人同時把住油棰瞄準尖枋頭，順勢撞擊著。

    當然油棰撞得越有勁，油就流得越快越多。一般要撞擊很久，直到把箍餅裏的油脂給榨幹淨，才算完成所有的工序。

    油棰和尖枋的頭部都安裝有鐵箍，遇到二者互相碰撞的時間久了，鐵箍發熱容易冒出火花來。這時猛力的撞擊，能震得整間油廠好像就在顫抖著，聲音在很遠很遠的地方，也能聽見。

    眼前梁標老了，雙腿因為以前打獵，在寒冬臘月經常受凍，腿關節患有嚴重的風濕病，而今站不穩腳跟就接不住大油棰。為此，他幹不了榨油的重活，隻能改為專門負責碾碎各種原料、炒幹箍粉水分和維修油廠各種部件的雜活。別看他年老，可這油廠離了他這老人家，還真是榨不成油的。

    別說炒油花生籽和箍粉之類的需要掌握好火候，因為你炒欠火或是炒過火了，出油量和油的顏色就要受影響，而單說他幹活就是一個多麵手，像什麽木匠、岩匠和鐵匠之類的手藝活，他都會幹。平時要是遇到水碾上的車軲轆，或是木榨上的部件損壞了，需要請個木工來修理；要是遇到磨盤上下的石齒磨平了，或是碾槽被石碾輪子碾破了，需要請個岩匠來換上；要是遇到油棰和尖枋前頭的鐵箍被撞損了，或是箍餅外麵的鋼圈在榨油時更容易繃斷，需要請個鐵匠來處理，等等。諸如此類的大小事故隨時都有可能發生，這就離不開石伯這個老油匠來動手解決。

    油廠從夏初開工，榨過花生油榨菜油，榨過菜油榨桐油，榨過桐油接著又榨烏桕籽油……

    烏桕樹以前在文羊田村的河坎和沙地裏生長得最多，屬於高大喬木和油料樹種。烏桕子的外麵包裹有一層蠟質狀的殼，榨出的油到冷卻後變成白蠟狀，它有潤滑、塗染和防護等作用。可以製作潤滑劑、雪花膏、香皂、油漆、油墨、蠟燭、油紙和油傘等多種產品，是我國南方重要的傳統工業原料。二狗五、六歲時喜歡爬到油廠裏的麻袋堆上去玩耍，對油廠裏的情況很熟悉。

    榨油乃是一種又熱又髒又累的苦活計，通常從夏初榨到秋末，需要榨上大半年才能完工。工作起來，榨油匠們有時隻穿一條褲衩，有時因為褲衩被汗水和油脂浸透了，脫下褲衩後，他們隨手抓上一把桐殼堿去水溝裏搓洗幹淨，又將褲子曬在太陽下索性什麽也不穿，就赤身裸體地幹起活來。女人們知道油匠有這種不文雅的習慣，自然不能輕易跑進廠裏來。

    當時，慧能不知道油匠有這種不文雅的習慣，出於好意，建議叫上梁玉蓮、桂花前來炸魚，剛到油廠，就看見挺尷尬的一幕。而二狗和輝成明明知道又不說出來，難怪當時他倆在偷笑。

    油廠周圍有幾分地，是梁標家的自留地，用來栽種瓜菜。梁標掃地，常把塵土和撒落的髒箍粉掃到鏟裏，倒進地裏去充當肥料，因此，他的瓜菜就長得特別茂盛。

    夏天和秋天，南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜與萹豆的藤蔓爬在溝坎上、石牆上以及屋簷上，給油廠的邊上像是圍了一麵綠籬或綠牆，並且各種顏色的花朵開得遍地都是，瓜果也掛得到處都是，讓人分不清這裏是一塊菜園，還是一片花園。

    嫩南瓜和冬瓜可以就地在河灘上切成瓜片，豇豆借用油廠裏的蒸箍粉的鍋灶，隻需在開水裏焯過一番，撈起來再把它扔在河邊的鵝卵石上曬幹。等到當天下午或是第二天下午，就由梁標的老伴李氏背著背簍走到河灘上來，收回家去存放好。或是做成各種罐裝菜，留到冬天以便要麽自家食用，要麽就趁拿到墟市賣了換錢花。老南瓜挑回去存放在屋陣上，等到青黃不接的歲月，用它來充饑。

    二狗、輝成經常到河邊來，秋天南瓜長得如鬥笠般大小，他們回家樂意順便給老爺子扛上一個大南瓜送回去。當扛上南瓜遊過河時，二狗喜歡把南瓜騎在胯下，用它當成皮球遊過河。

    二狗的爺爺與輝成的爺爺是同房兄弟。輝成他爺爺未發達時，有一年，輝成他家人口多，日子很難熬下去，全靠二狗的爺爺送給輝成家裏兩挑老南瓜去吃，才讓輝成家裏人度過了饑荒歲月。

    油廠裏經常出現蛇，隻因被窩裏溫暖睡覺舒服，有時蛇也要鑽進去。梁伯晚上躺在炕灶上看守油廠，有次睡前他從被窩裏抖出一條長成烙鐵頭的毒蛇來。蛇會傷人，梁伯自從兒子梁天保被蛇咬死後，就把蛇當成仇人，看見蛇非要把它整死不可。

    當時，梁伯驅走地們去拾柴禾後，停下了手中的活計，穿上褲衩，走出來把孩子們從河裏撿來的魚，拿到屋後的水溝上來剖開肚，去除糞便再洗幹淨。他剖好魚刷好鍋，幾個孩子已從河邊把柴禾撿來了。