第五章 初露廚藝
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“啊,梁經理,對不起,我不是有意的。”小麗一驚,頓時臉色一紅,急忙解釋。
“不管是因為什麽原因,都不能對客人不禮貌,客人是上帝,我給你們說過多少次,罰你二百塊錢,以示警戒。”梁經理說完,衝著張磊歉意道:“對不起這位先生,我帶我的員工為你道歉。”
“你是梁玉老女人?”張磊有些驚愕的轉過身來,看著來人,撓了撓頭道:“不對啊,對麵高經理說,梁經理是個老巫婆、老女人啊?怎麽會是一個大美人?”
張磊這騷包貨,暗中誇了一把梁玉,又使勁的給高經理拉仇恨。
梁玉果然臉色難看下來,冷著臉道:“你是誰,高進老王八都說了什麽?”
“我叫張磊……”張磊咧著嘴,添油加醋的把事情經過說了一遍。
“這麽說,你是被姓高的趕過來的?”梁經理看向張磊。
張磊笑著點頭,自信道:“算是吧,不過我感覺,他是給你送來了一個貴客,一個可以讓他身敗名裂的貴客,一個可以讓富華強過輝煌的貴客!”
梁經理眼中閃過一絲驚訝,張磊的自信,讓她產生了一絲好奇,隨即點頭道:“我給你一個機會,小麗,你帶他去找後廚的李鬆偉廚師長。”
“好的,梁經理。”小麗點頭,帶著張磊向後廚走去。
“小阿狸,原來你在這上班啊,看來我們很有緣分啊,走到哪都能碰見。”張磊笑嘻嘻的道。
“哎呀呀,還不說話,不就是扣了二百塊錢嘛,回頭我跟老梁說一下,讓她不扣你錢。”張磊一副跟梁經理很熟的樣子,隨後道:“就算她不同意,大不了我讓你少賠二百好了。”
“我什麽時候欠你錢了!”小麗頓時瞪向張磊,眼中帶著怒火。
“哎呀,你敢不承認,要不是你昨天嚇我一跳,放走了我手中的貓,我現在已經是百萬富翁了。”張磊怪叫道。
“你那是什麽貓那麽貴?你還有臉提昨天?要不是你耍流氓,,貓怎麽會跑掉?”小麗說著,臉又紅了。
“耍流氓也是你耍,白占了我的便宜不說,也不給錢,我不管,你要賠我精神損失費,肉體展覽費,驚嚇費,嗯,暫時就這麽多吧。”張磊臉比城牆厚,說的小阿狸目瞪口呆。
肉體展覽費?驚嚇費?明明是我受了驚嚇好不。
小姑娘都快被算哭了,委屈道:“你怎麽就知道錢啊。”
“額,遺傳,遺傳。”張磊一噎,略顯尷尬。
“噗呲!”小麗噗的一聲笑出聲來,被張磊的語言逗笑了,脆聲道:“我第一次聽說貪財還能遺傳的。”
好在這時候兩人來到了廚房,緩解了張磊的尷尬,張磊也見到了李鬆偉廚師長。
李鬆偉,四十歲左右,長得五大三粗,知道了張磊的來意後,哈哈笑道:“原來是試菜的啊,歡迎歡迎。”
好的廚師,都很希望見到別的廚師來試菜。
因為。
三寸丁也有鑽狗洞的優勢,這樣可以學到許多東西。
好菜肴全靠好材料,張磊自然不怕他們學會自己的脫胎換骨雞,因為他自己都還沒有能力配出料來。
來到展板上,張磊直接把自己帶的三黃雞和鯉魚拿了出來,隨後又拿出了自己的魔廚十九子。
此時,還沒有到上菜高峰期,許多廚師都圍了過來。
當看到張磊拿出的有著金色光點,顯得駁雜的黑鐵刀,許多人都笑了,李鬆偉眼中也是閃過一絲輕蔑,隨手拿起一把刀遞給張磊,“小兄弟,還是用這把刀吧。”
“每個好廚師,都有自己的一把菜刀。”張磊笑著搖頭拒絕。
拿過一個盤子放在旁邊,一手抓住魚頭,另一手輕輕在魚身上濾過,張磊閉上了眼睛。
“靠,搞什麽啊這是?跑這來睡覺了?”有人翻白眼道。
“裝模作樣,難道準備給我們來一場庖丁解牛刀法?哼哼。”有人不屑的冷笑。
李鬆偉也是皺起了眉頭,第一次對來試菜的人感覺到了厭煩。
然而。
下一刻,讓他們震驚的事情發生了。
隻見張磊猛地睜開了眼睛,盯住案板上的鯉魚,十九子猛然在手中飛旋起來。
這一刻,刀仿佛有了生命,宛如彩蝶,在展示自己極盡的美麗。
嗖嗖嗖……
隨著張磊手腕翻飛,一片片魚片飛上了半空,猶如《中華小當家》動畫裏演繹的那樣,劃過一道道優美的弧度,落在了案板旁邊的盤子上。
一片片魚肉薄如蟬翼,剛開始還有點散亂,慢慢的變得整齊起來。
“這,這怎麽可能?!”有人震驚的大吼出來。
“真的是庖丁解牛,哈哈,居然真的是庖丁解牛,哈哈,我是不是瘋了!啪!啪!”那個之前說庖丁解牛的人狀若瘋狂,最後更是抽了自己兩巴掌。
李鬆偉也張大了嘴巴,隨之是深深的羞愧。
剛才他對張磊心生厭煩,感覺張磊太做作了,使他第一次對試菜人感覺不滿,此時張磊的表現,如巴掌狠狠地抽在了他的臉上,讓他瞬間醒悟過來。
看來這些年當領導,讓我變得驕傲了,想到這裏,他深深的對著張磊鞠了一躬。
張磊絲毫沒有注意到他的動作,此時他已經沉浸在了第一次做菜,全身心投入的美妙感覺。
這是脫胎換骨以來的第一次全力“戰鬥”,渾身靈動的感覺讓張磊沉醉,以前想都不敢想的動作此時手到拈來,而且思想清明,就如撒尿一樣,與生俱來。
很快,魚就隻剩想魚骨,晶瑩潔白。
張磊越感暢快,一把抓起三黃雞,猛地拋入了空中,刀刃變刀背,對著三黃雞三百六十度拍擊,隻見一根根骨頭迅速的從雞屁股處飛出,很快就堆了一堆。
“喝!”張磊大喝一聲,一把抓起魚骨,淩空拍擊,一根根魚刺從雞腚眼處鑽了進去,代替了雞骨,最後被張磊接在手中。
上糖色,高壓鍋,秘製料,隻是短短十五分鍾,一隻香噴噴的脫胎換骨雞就出鍋了。
“好香!”李鬆偉吸口氣,忍不住露出陶醉之色。
此時,其他人都去工作了,因為到了上菜高峰期,隻有他陪在張磊身邊。