第一百零一章 象形香菇包
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在市場買了些巧克力醬,豆沙之類的東西,張磊直接回到了別墅。
別墅內,擁有一個很不錯的廚房,裏麵家用烤箱,蒸鍋之類的都有,張磊還沒用過呢。
今天就把你們****看著這些嶄新的廚具,張磊露出一絲小興奮。
先做什麽呢?張磊拿出了花式小麵點手冊。
象形香菇包看著很有食欲,就它吧。
張磊依照花式小麵點手冊上麵的做法,拿出了麵粉,開始調配比例。
泡打粉、酵母、煉乳等都加入了其中,張磊也拿過來拿包麵粉改良劑,加入了一丁點。
把這些東西摻勻,張磊弄了些水,加入裏麵。
畢竟是第一次,張磊有點手忙腳亂,好在他以非凡人,對這些很容易上手。
和麵講究三光政策,也就是麵光,手光和盆光,小時候媽媽就給講這些道理。
張磊手勁很大,麵團被他揉的無比的光滑,白白淨淨,富有光澤。
很快,他就做到了麵光,盆光,手光。
使勁按一下,立即就回彈了上來。
嘿,還真別說,這個麵粉改良劑還真的好使,麵團看起來真的與眾不同。
張磊用的是普通的麵粉,小時候,老媽一直用這種麵粉蒸饃,張磊見識過,跟眼前自己和的麵相差很遠。
趴上去聞了一下,淡淡的麥香,伴隨著煉乳的清甜香氣入鼻,頓時讓張磊很是陶醉。
真的很期待成品了。
把麵搓成條,下成一個個的小劑子,用擀麵杖擀成片,張磊把弄好的豆沙包了進去。
拍扁,用擀麵杖稍微擀下,粘上粘米粉,張磊弄來小刷子,刷上了調好的巧克力醬,菌蓋就做好了。
由於是第一次,張磊做的很慢,很長時間,才做好了十幾個。
沒有小發酵杯,張磊就直接把菌蓋放到了篦子上,把烤箱調到五十度,把篦子放進了烤箱發酵。
有用剩餘的麵,弄了十幾個香菇腿,也放進了烤箱發酵,張磊把蒸鍋坐在了火上。
每隔一段時間,張磊就看一看烤箱,神奇的一幕,讓他露出了興奮的笑容。
隨著發酵膨脹,菌蓋變大,上麵刷的巧克力醬漸漸裂開,出現了一道道極其自然的紋路,真的就如野生的香菇一般,甚至比香菇更好看。
過了大概十幾分鍾,整個菌蓋完全裂開,張磊感覺差不多了,就把篦子放在了蒸鍋上。
由於香菇包較小,蒸了大概六七分鍾,就有濃鬱的香甜味,伴隨著強烈的麥香氣傳出。
哈,可以出鍋了。
張磊迫不及待的關掉火,打開了蓋子。
黑色菌蓋,白色花紋,圓潤飽滿的香菇包出鍋了。
張磊直接拿了一個到手中,麵又彈又軟,很有手感。
拿起香菇腿,沾上粘米粉糊糊,直接粘到了菌蓋上。
這才是真正的香菇包。
依次把菌蓋和香菇腿黏住,又上籠蒸了一分鍾,真正的象形香菇包出爐了。
嘿,看起來就如藝術品一般,真的不忍下口啊,怪不得十二姐說,是小孩和女孩的最愛。
拿了一個在手中,張磊看的嘖嘖稱奇,不由得感歎人類的智慧,真的是想象力豐富啊。
咬了一口在口中,張磊不由得瞪大了眼睛。
香菇包入口,首先感覺到的是撲鼻的麥香以及淡淡的煉乳響起。
吃到嘴中,彈性十足的麵皮,給牙齒以無限觸感。
緊隨著的是豆沙的香甜……
唔,真是好吃!
張磊兩口就吃下了一個香菇包。
哈哈,就老子這種手藝,明天學校食堂口一開,簡直不要太火爆!
又連續吃下好幾個,張磊才滿足的拍了拍肚子。
不做了不做了,就先賣香菇包吧,明天看看情況再說。
張磊伸了個懶腰,走出廚房,歪到了客廳的沙發上。
這麽好吃的香菇包我要賣多少錢一個呢?
大街上的包子都是一塊一個,我賣十塊?不行,太便宜了,現在的學生有錢的不少,再說了,我這可是有‘外星’的麵粉添加劑。
就賣三十八吧,不多不少,就當玩玩。
下午,張磊弄了點靈蟲喂小雞,又弄了點靈草喂小魚,隨後來到了地裏。
地裏,許多靈草和大料苗都發生了進化,也有個別大料苗,除了長的更大,還是沒有進化。
對於這些‘頑固不化’的家夥,張磊直接讓人砍掉,再弄些小苗子栽上。
就這樣,一天時間就過去了。
第二天,八九點鍾的時候,張磊來到了市裏,先是到傳媒複印那裏,用噴繪打了個招牌,隨後來到了學校裏。
這時候大家都在上課,張磊直接來到了食堂樓。
此時,正是食堂廚師們加工食物的時間。
張磊直接來到了自己的窗口。
他把自己打的招牌掛了上去。
極品象形香菇包,38rmb/個。
隨後就開始了獨自的操作。
鑫港大學的食堂還是比較正規的,每個窗口都有獨立的操作間,隻有冷庫,刨肉機等個別東西是公用的。
所以張磊也不擔心自己的技術外傳,就在操作間裏放心快速的製作起來。
有了昨天的操作,他今天操作起來更為順暢,沒多久,許多的象形香菇包就被他給做了出來。
放在保溫爐中,算是大功告成。
念薇最近很鬱悶,因為自己成了跑腿子,每頓都要給好姐妹把飯帶回去。
不為別的,就因為好姐妹肖萌出事了。
疑似,私照曝光了。
最近,聽說有人黑了肖萌的電腦,從中得到了她的一張大尺度私照,這件事在校園裏傳開了。
最可氣的是,黑電腦這個混蛋是個變態,據說私下裏正在以高價出售肖萌的私照。
這造成,肖萌最近都不敢露麵了,一露麵就被人指指點點。
所以,買飯的事情就落到了自己頭上。
念薇想著事情,來到了三樓,想要去買吃的,一抬頭,先是一愣,隨後,眼睛瞪大,直欲噴出火來。
“嗨,妹子,怎麽樣,來個香菇包嚐嚐?”張磊笑嘻嘻的問道。
“是你?”念薇一下子就認出了張磊,怒目而視。
“對啊,就是我,你這是什麽眼神?要吃了我?這應該是我們第二次見麵吧,也算是緣分,來個香菇包嚐嚐吧,給你個友情價,二十,咋樣?”張磊嘿嘿笑道。