隻見兩人都是抓來鮮活的魚，親自宰殺，要保持魚的鮮美。

    兩人殺魚的速度很快，隻是短短的十秒鍾，一條魚就被開膛破肚，取腸拔腮。

    隨後兩人分別將魚洗淨，兩麵解成瓦壟形花紋。

    取來蔥薑料酒，開始醃製魚，做到進味。

    隨後，開火坐鍋，當有濃烈的油味冒出時，把魚拍粉，放進鍋裏，炸至金黃色，撈出魚潷油。

    這時候，何學北依然是自己操作，顏氏姐妹則是分開了。

    隻見顏冰凝站在油鍋處掌握油溫，火苗在張磊的仔細觀察下，輕輕變動。

    顯然，她正在使用控火術。

    而顏冰玉則是開始取來麵粉，加堿和蛋清，和成麵團，蘸水在案板上反複搓揉。

    揉搓是向著一個方向進行的，這是要保證麵的‘筋脈’不會斷裂，不然會影響拉麵的效果。

    一直到麵發筋時，搓成長條，兩手抓住兩頭，兩隻胳膊伸成半彎曲形張開，將麵抖動，旋轉著向裏合攏。

    如此，麵就纏繞在了一起。

    沾著堿水，反反複複的拉伸。

    等到麵能夠拉開的時候，在案板上撒上幹麵粉，兩頭對折，五指捏住，使勁拉伸。

    隻見，顏冰玉雙臂顫動，手腕上下搖擺，這是為了防止抻麵的時候，麵條因為突然的拉力而斷裂。

    如此來回數下，麵條被拉得宛如頭發絲粗細，點火既然！

    這赫然是拉麵的最高境界！

    “好身手！”

    “如此拉麵，當得上是頂級白案，怎麽以前沒有聽說過？”眾多評委都注意到了顏冰玉的拉麵技巧，不由得拍案叫絕。

    這時候，顏冰凝已經把魚炸好了。

    刷鍋換油，油燒至五成熱放入抻好的麵條，炸成金黃色撈出，盛於盤內，宛如金子雕刻而成，美輪美奐。

    洗淨炒鍋置旺火上，少許油炒香蔥花，添入清湯，加白糖、醋、料酒、精鹽、薑汁，小火熬製。

    隨後，把炸好的魚放進去，用勺子推動，防止粘鍋底，並將汁不斷澆在魚上，使魚吸入湯汁。

    隨後，把魚撈出來，湯汁勾入濕澱粉，使得湯汁冒泡的時候，澆入魚盤中。

    炸好的焙麵放上去，完美的鯉魚焙麵就出鍋了。

    完美的火候控製，使得湯汁呈現醬紅色，還冒著泡，宛如活過來一般，讓張磊眼睛一亮。

    嘿，這道菜不錯，到時候就作為我青春獻給小酒桌的招牌菜。

    張磊這家夥，現在已經把兩位美女廚師當成了自己的員工了。

    “好完美，絕對不次於學北，甚至……還要更強一點！”豫菜大師何雲偉被深深地震撼了。

    這麽年輕的豫菜大師，我怎麽從來他沒有聽說過？

    他看向了美麗婦人王陽婷，因為他知道，這兩人是她推薦來的。

    “這是我去xc遊玩，無意中遇到她們的。”仿佛知道何雲偉想問什麽，王陽婷道：“我也是吃了她們的美食，才被震驚，所以推薦她們來的。”

    何雲偉神色一凝，不由得歎息一聲，“民間出高人，古人誠不欺我也！”

    這時候，何學北才做了一半。

    顏氏姐妹的鯉魚焙麵被端到了評委席。

    眾多評委立即圍了上來。

    淡金色鯉魚，醬紅色汁水，金色焙麵。

    這就仿佛金色的鯉魚仿佛披了醬紅色的衣裝，又蓋了金色的蓋頭，完美到了極致！

    眾人迫不及待的拿起筷子開始品嚐。

    “魚肉鮮嫩，火候早一分太早，晚一分魚肉就老了，這簡直是恰到好處，我從來沒有吃過這麽鮮嫩的魚肉！”何學北不由得驚呼出聲。

    這一刻，他這個豫菜大師都有點自愧不如。

    “澆汁甜中帶鹹，鹹中有鮮，香醇濃鬱，讓人流連忘返！”王思佳用筷子沾了沾湯汁，很是陶醉的說道。

    “焙麵香脆，色、欲誘人，不油不膩，太好吃了！”王陽婷眼眸都瞪大了，臉上帶著激動的紅暈。

    其餘評委也都大聲讚歎！

    “我感覺這道鯉魚焙麵，一定能拿第一！就連昨天張磊做的脫胎換骨雞，都沒有如此火候！”其中一個評委說道。

    “不錯，這兩個小女子，對火候的掌握，已經達到了登峰造極的地步！”又有人說道。

    “火候，豫菜，火候，豫菜，難道她們是廚神伊尹的傳人！”何學北陡然瞪大了眼睛！

    他乃是豫菜大師，對於豫菜，十分的了解，對於廚神伊尹的出處，更是十分的了解。

    他頓時就確定，顏氏姐妹的傳承來自何處。

    有機會一定要把這兩個小女子拉入何家，他激動無比。

    張磊看完顏氏姐妹的菜品，自己也不在愣著，拿來麵粉，開始和麵。

    趁人不注意，張磊加入了自己準備的麵粉改良劑。

    大家看到張磊動了，全都目不轉睛的看著。

    同行們想要從他這位廚神身上學習廚藝，觀眾則是想要見證一代廚神的新作。

    輕車熟路，張磊很快就把美麗的香菇包給做了出來。

    完美的造型，萌萌的外表，頓時對觀眾們造成了巨大的殺傷力。

    “好漂亮！”

    “真是太完美了！”

    “麵粉，也可以這樣做嗎？”

    頓時，許多人都驚叫，議論紛紛起來。

    “完美，實在是太完美了！”何雲偉不由得驚呼道。

    “這哪裏是美食啊，簡直就是藝術品！”王思佳也無比震撼。

    “我迫不及待的想要嚐嚐了！”王陽婷風韻猶存的臉上滿是激動與迷醉。

    女人，最喜歡這種美麗的食物。

    “一定要拿到手，一定要把香菇包掌握在手中，一定！”富濟貧非常激動，他看到了其中的商機。

    “必要的時候，可以采取非常手段！”

    他再一次看向了梁玉。

    梁玉苦笑，心中有了一股不祥的預感。

    她看了一眼自己的董事長，感覺對方做了一件這輩子最愚蠢的事情。

    香菇包被端上來了。

    這次張磊做的很多，足夠每個評委一個。

    評委們立即就拿起了香菇包。

    在他們拿起的刹那，頓時就聞到了濃鬱的麥香味以及巧克力的苦澀和煉乳的奶香。

    他們瞬間瞪大了眼睛，怎會如此神奇？！

    剛才怎麽沒聞到？

    “好吃，實在是太好吃了！”一個評委，迫不及待的吃了一口，頓時大聲的讚歎。