第五百五十章 爆炸包子的威力!
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“還是算了吧,我還是先回西方吧,萬一我母親去那裏找我,我跟你回東方了,西方人肯定不會放過她的。”
胡蕾想了一下,道:“你先給我說說,我母親長什麽樣。”
張磊急忙拿出了一張照片,遞給胡蕾,“這照片上的就是。”
因為之前已經知道了胡蕾失憶了,所以,張磊和胡蕾的母親準備了一些照片,為的就是見到胡蕾之後給她,藉此想要讓她想起來。
張磊這裏有胡蕾母親的照片,胡蕾母親穆雯萍那裏則是有張磊的照片。
還有所有跟胡蕾有關的,人的照片。
張磊又拿出一疊照片遞給胡蕾,照片上都標注著名字,以及大家想要對胡蕾說的話。
“好熟悉,真的好熟悉。”胡蕾拿到母親照片的時候,頓時一股熟悉感油然而生。
看著照片上那個變得無比憔悴的女人,胡蕾感覺心狠狠地悸動了一下,一股無比難受與心痛的感覺襲身。
“媽媽。”胡蕾情不自禁的叫道。
不管胡蕾在一邊翻看照片,張磊則是開始包包子。
麵已經醒好了,張磊拿過來,墊上麵粉,開始在麵案上麵揉起來。
麵想要勁道,揉麵需要很大的技巧,並不是胡亂揉搓的。
揉麵,必須要使勁揉,把因為發酵的麵裏麵出現的小孔全都給柔光,這樣,包子皮才會勁道。
另外,揉麵必須要順著一個方向揉,隻能從兩邊折疊,就像是搓繩子一樣,這樣才不會破壞麵‘筋’。
如果胡亂的揉,麵筋就會斷裂,包子的口感就會大打折扣。
其實,對於麵筋,包子的要求還不是特別大,畢竟包子皮不會發生斷裂。
而拉麵,一根麵等,要求的更加嚴格,如果不會揉麵,麵筋斷裂的話,根本就拉不成。
張磊身強體壯,揉麵自然不在話下,很快就揉的無比光華。
用一塊白布搭起來,避免麵因為幹裂破壞麵筋,然後張磊把一小塊麵揉成長條,下成五十五克的小劑子。
從儲物戒中拿出一個單手杖,張磊開始快速的擀皮。
一手拿個單手杖,一手拿著麵皮,張磊的速度飛快。
很快,一個十分標準的圓餅被張磊快速的擀製了出來。
包子皮很圓,像是圓規畫過的一樣,這更是證明的張磊的功底深厚。
一連擀了二十五張,張磊放下單手杖,拿過來一個小勺子,開始挖餡。
麵皮在手中掂量了一番,中間稍厚,一圈薄一點,原因是邊上要弄包子褶子,厚的話,最後收口的時候就會更厚,不好熟。
餡料放在正中,用勺子稍微按一下,張磊右手開始捏包子褶子。
包子褶子有多有少,一般在十八到二十五個褶子之間,褶子的大小一定要均勻,這樣蒸出來的包子才美觀。
用大拇指和食指捏住包子皮,微微上拉,同時用勁搓,這樣的話,就可以把褶子這裏搓薄一點,蒸出來會更好看。
張磊速度飛快,隻是短短的十幾秒,就包好了,輕輕把收口的地方給掐掉,因為收口的地方麵皮聚集在一塊,稍微厚一點。
掐掉之後,等到包子發酵之後,收口的地方就看不出來了,更加完美。
張磊的速度飛快,不到半個小時,就做了有二百多個包子。
這時候,剛開始包的包子已經發酵好了,正好放在籠上開始蒸。
蒸包子一定要大火,火大蒸汽就大,需要的時間就越短,如此以來,餡料就不會因為時間長而浪費香味。
特別是一些素包子,蒸的時間短,餡料會保持原有的色澤,特別是韭菜,會綠油油的,看起來就會讓人食欲大增。
反觀的話,就會變黃,也會出現一股爛韭菜的味道。
九分鍾後,包子出鍋了!
張磊打開蒸籠的蓋子,劈裏啪啦,一片藍色的電弧閃爍,看起來好不美麗。
同時,一股濃鬱的包子香氣四散開來。
立即把沉浸在悲傷中的胡蕾給吸引了過來。
“好香,好漂亮的包子啊!”胡蕾驚呼一聲,看向張磊的目光變得很是崇拜。
包子皮很白嫩,猶如少女白嫩的臉龐,水嫩嫩的,看起來很討人喜歡。
包子褶子大小一樣,就像是廢了好大勁雕刻上的一樣,像是燈籠,又像是花朵,如少女的紅妝,把包子襯托的更加完美與漂亮。
“這根本不像是包子,更像是一幅畫,真的很美!”胡蕾驚歎。
“可惜,隻能看,不能吃!”胡蕾有些失望,咽了口口水。
她真的被饞住了。
“你要是能夠經受的住閃電的摧殘,可以試試看。”張磊笑著道。
“還是算了。”胡蕾搖搖頭,噘著嘴,一副不滿意的樣子。
任誰看著這麽誘人的包子,卻不能吃,心情都不會好了。
“嘿嘿。”張磊嘿嘿一笑,收起包子,把發酵好的一些再一次放上去開始蒸。
“走,我們去試試,看看這個包子的威力如何!”張磊拉著胡蕾來到不遠處。
然後,張磊拿出一個包子,向著遠處扔去。
轟!
劈裏啪啦!
一聲巨響,伴隨著閃電狂舞,一朵蘑菇雲向上翻騰起來。
一陣狂風伴隨著黃沙漫天,向著張磊兩人這裏吹拂過來。
“糟糕,快出手擋住,不然包子就完蛋了!”張磊急忙大叫。
黃沙飛過來,包子就變成了土包子了。
胡蕾也急忙出手,翅膀閃動,狂風卷出,抵擋住了黃沙。
很快,煙塵散去,原地出現了一個巨大的深坑,四周也被電弧給電的焦黑一片。
胡蕾看著麵前這個巨大的深坑,臉上滿是震驚之色。
她美眸看著張磊,吃驚道:“威力好強,我感覺,比你的那個神通也不遑多讓!”
張磊也是很滿意的點點頭。
“爆炸包子可是由爆炸小麥和雷霆南瓜製作而成,特別是雷霆南瓜,一直吸收的都是天雷,威力自然不是蓋得!”
“特別是這些閃電,就算炸不死對手,閃電也能讓對方麻痹,暫時失去行動能力,到時候還不是任我宰割?”
胡蕾重重點頭。
“走吧,包子該出鍋了,蒸完之後,我們就去闖一闖禁地!”張磊揮手,“我就不相信,二百多個神通,還闖不進去禁地!”
胡蕾也來了信心,內心忽的期待起來。
(本章完)