橫濱中華街，人山人海，全日本有名的電視台都派出轉播車與攝製組同步轉播這場由央視爸爸舉辦的兩國中餐廚藝交流比賽。

    關帝廟前廣場，一男一女兩位主持站在蓋住印有‘廚王爭霸’logo白布的長桌前，對著鏡頭說著開幕詞“各位現場的觀眾朋友以及電視機前的觀眾朋友，大家下午好！我是大偉，我是小丫。歡迎大家收看‘廚王爭霸’夏日特輯走進中華街橫濱篇，今天是橫濱篇第一次對決。由北條樓對陣湘江會館！下麵有請兩隊出場！”

    女主持小丫看著手上的對陣名單逐一介紹“從左邊入場的是湘江會館，主廚劉健，一副丸山，二副陳東。喔，這可是會館三巨頭呀，看來來者不善呀。從右邊入場的是北條樓，主廚北條宗次郎，一副北條美代子，二副江雲楓，嗯？北條師傅帶領兩位遠月的高材生出戰，今天將會上演一場龍爭虎鬥呀！”

    男主持大偉接過話題“今天我們有幸請到中華廚師理事會理事孫元良大師！”一位精神矍鑠的老者起身與大家打招呼。“遠月度假村中餐部廚師長淩振東大廚！”身材肥胖的中年男子也起身鞠躬。“遠月十傑之一‘神之舌’薙切繪裏奈小姐，作為專業評委，配合現場隨機抽取的50名大眾評委來品鑒今天兩支參賽隊的比賽作品，下麵有請兩隊到主食材台來挑選食材，一旦選擇了食材就一定要使用，不然算違規，那麽兩位主廚開始吧！”說罷，大偉揭開長桌上的白布，露出蓋住的38種食材。

    “真沒想到，第一輪就遇上你這家夥，不知道是幸運還是不幸。”宗次郎略有些無奈的吐槽。劉健嗬嗬一笑“對你來說是幸運的，因為你能早點回去休息，對北條樓來說是不幸的。因為第一輪就出局。”

    “你這家夥很有自信嘛。”

    “嗬嗬，咱們走著瞧。”

    食材很快就被雙方分別拿走，每邊19種，不同的是北條宗次郎被劉健誤導一下沒有拿到唯一的色拉油，隻能把海鹽端回自己的長桌上。“下麵進行最有意思的環節，互換食材，互相給一樣自己不想要的，再從對方那拿一樣自己想要的。”小丫興奮的說道。

    劉健遞給宗次郎一碗醃製橄欖，拿走了桌上的海鹽。“沒必要這麽絕嗎吧？老劉！”宗次郎一陣無語。“北條，這醃製橄欖也是鹹的，你一定有辦法的，哈哈”，宗次郎也回敬劉健一盒納豆，在色拉油與日式醬油之間猶豫著，這時，江雲楓對著宗次郎喊道“大叔，我們已經沒有什麽有鹹味的調料了！”宗次郎最後拿走了劉健的日式醬油。

    大偉興奮的宣布“現在的食材已經不能改動了，北條樓沒有油也沒有鹽該怎麽辦呢，讓我們拭目以待吧，兩隊注意，45分鍾準備55道前菜，好比賽開始！”

    雙方都把食材搬回自己的料理區，開始著手前菜的準備。坐在專業評委席上的繪裏奈咬著嘴唇看著江雲楓所在的北條樓料理區，擔心的問道“孫老前輩，淩大廚，他們沒有油和鹽，是不是不公平呀。”麵對比自己爺爺輩分還高的孫元良，傲嬌女王繪裏奈不敢造次。孫元良屢著自己的山羊胡慈祥的說道“繪裏奈丫頭，這種絕境才能激發出廚師的創作天性，來突破死局，你不用擔心你的小男朋友。”繪裏奈急忙臉紅的辯解道“沒有。。沒有，孫老前輩說笑了，他不是我男朋友了。。”兩人的對話通過麥克風傳遍全場，惹得全場都發出善意的笑聲，但是坐在北條樓後援團裏的江雨桐卻滿臉冰霜嚇得周圍的人夏天都打著冷顫。

    江雲楓對著宗次郎和美代子說道“大叔，美代子，你們去準備前菜，油和鹽的問題，交給我來解決！”宗次郎看著江雲楓良久才滿意的答道“好！小楓就交給你的！美代子我們去準備前菜，時間不多了！”說完招呼美代子開始製作。

    北條美代子深深的看了一眼江雲楓鼓勵道“加油，我知道江君一定可以的。”說罷轉身去幫助父親擺盤。

    江雲楓看著手頭上的食材思索著，油好辦，可以用五花肉的肥肉，和三黃雞的肥油來煉製，鹽就難了。醃製橄欖，日式醬油，雞粉，肉皮凍，江雲楓腦袋突然靈光一閃“有了！”，便著手製作。先把五花肉切下的肥肉混合著三黃雞肚子中取出的肥油裝在鍋裏，加水放入幾節大蔥和薑片，倒入些料酒，大火煮製。醃肉皮凍切碎，放到鍋裏煮融，加入切成細沫的醃製橄欖和日式醬油，再放入幾粒冰糖和些許雞粉，大火煮開，用紗布多次過濾雜質，裝入磨具放到冰箱裏急凍後再拿著勺子來到煮肥肉的鍋前，仔細的撇除浮沫雜質。江雲楓的製作過程通過轉播在全日本的電視上放送。

    遠月度假村一間辦公室中堂島銀和瀨名博已關注著電視轉播，東京的薙切主宅內愛麗絲和黑木場涼也在看著直播，幸平飯店中創真和肉魅也在看著電視，創真讚歎道“真沒想到，江君居然能這樣挽回劣勢，換做是我可能要束手無策了。”

    繪裏奈看著江雲楓的製作過程也是一頭霧水，問道“孫老前輩，他這麽做是為什麽？”孫元良微笑的解釋道“那小夥子很聰明呀，用五花肉不多的肥肉配合三黃雞的肥油來製作調和油，煮至過程中加水是為了去除血沫和雜質，大蔥，薑片，料酒是用來掩蓋豬肥肉的騷味和雞肥油的的腥氣。水煮幹後煉出來的油就不會有雜質和異味，還帶有大蔥的香氣。至於肉皮凍煮橄欖沫，是希望用沒有味道的肉皮凍來吸收醃製橄欖的鹹味，加入醬油也是補充鹹味，而加入冰糖和雞粉則是為了調和煮至過程中橄欖受熱釋放出來的苦澀，平衡醬油和橄欖兩種不同的鹹味，然後再用這肉皮凍來料理菜品肉皮凍融化後變成液體不僅能讓菜品迅速得到調味還能隨便提鮮，逆境中沒有手忙腳亂，反而冷靜思考用手邊現有的原料來挽回己方的劣勢，後生可畏呀，他有這樣的天賦能走正路，繪裏奈丫頭你男朋友前途無量呀！”

    “孫老前輩~討厭了！都說他不是我男朋友了。。”

    將煉好的油倒到大碗裏，肉皮凍切成小丁裝盤備用後的江雲楓與評委席上的繪裏奈目光交匯，江雲楓對著評委席上的繪裏奈微笑著豎起大拇指比了一個‘安心’的手勢，全場通過大銀幕看到這一幕都哄然大笑起來，薙切繪裏奈臉蛋通紅，更加不知所措。。（未完待續）