第二十四章 臨陣換將與戰前分析

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    餐後甜點一直都是每一個中餐主廚最為頭疼的問題,甜品環節規定隻能主廚獨自準備,幫廚不能插手,北條宗次郎用一道傳統的日式甜品‘水羊羹’以一票的微弱優勢戰勝劉健的‘果肉雙皮奶’,最終,北條樓以總分80比79加上江雲楓雙手燙傷的巨大代價以1票優勢艱難戰勝湘江會館挺進下一輪。

    開幕戰第二天,江雲楓坐在北條樓接待台內看著電視上昨天比賽回放,熒幕裏自己舞動著燒紅的炒鍋,翻炒著燃燒的雞丁。“攝影師午飯要加雞腿,這鏡頭給的正好,隔著火焰的眼神,那麽堅定,我平時照鏡子都沒發現自己這麽帥呀!”江雲楓邊看電視邊自我陶醉。“好了!該吃藥了,昨天剛做完引流,要注意傷口!”姐姐江雨桐端著一杯水來到身旁訓斥道,將消炎藥喂到弟弟嘴裏,然後拿出藥膏幫江雲楓抹上。邊抹邊說“昨天看到你的手起來這麽大的水泡,你知道我有多心疼嗎?下次不準再這樣了!知道嗎?姐姐現在很生氣!”

    江雲楓看著已經黑化前兆的姐姐急忙安慰道“我知道錯了,姐~你就別生我的氣嘛。”

    “那你雙手燙傷了,今晚讓姐姐幫你洗澡,就原諒你。”

    “那姐姐你還是接著生氣吧。”

    “啪!”江雨桐黑著臉輕輕的拍了江雲楓手上的傷口,端起空掉的水杯轉身離開接待台,回到店裏去幫忙。

    “啊~!!好疼!!真是親姐呀!!”江雲楓輕輕地往傷口上吹氣,看著姐姐的背影發現自己的姐姐今天是一身黑,黑底描金飛鳳短旗袍,透明黑絲,黑色高跟,柔順的長發還在腦後盤出一個複雜而又古典的發髻用一根紫檀發簪固定,整體服飾給人的感覺古典,含蓄,充滿東方女性的柔美。但是配合178厘米的身高,色氣又犯規的身材,透明黑絲包裹下那筆直纖細的大長腿加上高跟鞋卻又顯得那麽性感撩人。自打前幾天看姐姐發現自己偷看她旗袍下露出的大腿而激動的流鼻血後,姐姐就換成短旗袍搭配更具毀滅性的透明黑絲,司馬昭之心呀,江雲楓趕緊眼觀鼻,鼻觀心,不過這旗袍的設計真是有趣,感覺馬上就要走光了,讓人期待,但是就是走不了,真讓人心如貓撓哎呀!

    “怎麽樣,大叔親自設計的製服不錯吧,看來小楓已經發現其中的奧秘了”一個聲音打斷了江雲楓的糾結,北條宗次郎和劉健師傅雙雙走了進來。“原來這服務員的製服是大叔你設計的呀,真是大師手筆呀!”江雲楓開始商業互吹。

    “那是!也不想想大叔是誰,想當年,叔還年輕的時候可是有著橫濱之狼的稱號,不過遇到美代子的媽媽,叔就淡出江湖,風月夜場至今還流傳著有關叔的都市傳說呢!”北條宗次郎豪放的吹噓這自己的過去。

    “難怪!我怎麽老是覺得我那湘江會館菜色不比你北條樓差呀?為什麽人氣總是差那麽一點,原來如此!北條你這臭不要臉的,居然用怎麽下三濫的招數,不行,回去我也把製服改了!”劉健痛心疾首的譴責著宗次郎。

    “好了,談正事吧。”宗次郎正色的詢問江雲楓“剛才,我去導演組參加複賽抽簽,我們下一場的對手是中華街的百年老店‘北京飯店’,小楓,你的手最少一周才能沾水,如果我們順利前進,你最少要錯過2輪,也就是說,決賽你才能上場,比賽規則上說,主廚不能換,副廚可以隨意,幫手小楓你找到了嗎?”

    “電話昨天我在醫院引流完後就打了,今天就到,美代子已經去車站接人了,估計一會就到,幫手叫幸平創真,也是我和美代子的同學。”

    “好,不過那個幸平創真料理水平怎麽樣?‘廚王爭霸’可是會有很多突發狀況的,他的應變能力如何?”

    “應變能力,大叔你完全可以放心,創真君家裏也是開餐館的,他爸爸幸平城一郎曾經是遠月十傑第二席,和堂島前輩共同創造了遠月的黃金一代,以前的名字叫才波誠一郎,大叔你們對這個名字應該不陌生吧?”

    北條宗次郎和劉健恍然大悟“喔~!!原來是小楓你拉來的幫手是那個‘流浪廚師’的兒子呀,這就沒問題了。”

    真是說曹操曹操到,北條宗次郎話音還沒落,自己的女兒美代子就帶領著幸平創真回到店裏,大家相互介紹認識之後,創真君丟下行李就拉過江雲楓的手查看傷情,然後掏出手機點開推特給江雲楓觀看上麵的留言並且羨慕道“江君,你看網絡上都在瘋傳你紅鍋翻炒的視頻,網友們還給你起了個響亮綽號‘複仇烈焰’!”江雲楓無奈的回答“‘複仇烈焰’?好中二!好羞恥呀!不過很霸氣,我喜歡。創真,下一場你代替我上場和美代子一起做宗次郎大叔的副廚。這種比賽對你來說是很好的鍛煉機會,對手都是中餐界有頭有臉的人物,和他們交流經驗觀察他們料理,對於你廚藝的提升有很大幫助。”幸平創真有些猶豫的說道“可是我不太會做中餐,一來就上這種國際間的比賽。。。萬一因為我的關係北條樓輸了怎麽辦?”

    北條宗次郎拍著幸平創真的肩膀笑著說道“這也不是什麽重要的國際比賽,你把它當成交流會就可以了,而且‘廚王爭霸’又沒有規定一定要是中餐,隻要是用所提供的食材,無論你做什麽菜都行。來的人都是和堂島銀和你爸爸一個級別的大師,這樣難得的交流機會,你想放棄嗎?”

    創真一臉興奮的否決“不!拜托請讓我參加!”

    “哈哈,這就對了嘛,隻要我們努力,贏了2天後的複賽,就是半決賽,再贏,我們就進入決賽了,到時小楓也傷愈複出,決賽是4人隊,我們能一起上了。走吧,這裏人多,我們到內廳聽取劉師傅的情報分析。”

    眾人起身跟隨北條宗次郎進到內廳。劉健看到宗次郎已經作出決定便開始分析情報“既然北條你已經決定了,那麽就由我來介紹一下,你們下一場的對手的一些具體情況。‘北京飯店’是中華街的百年老店,主打‘北京烤鴨’和‘官府菜’,而主廚衛遠早年在北京‘全聚德’學藝,深得烤鴨和直隸官府菜的真傳。出品精致大氣,形象逼真,彰顯官府貴族氣派;有的菜品甚至霸氣十足,富麗堂皇,務求質精,大有寧嚐直隸官府菜一口,不吃家常菜一盤的食欲效果。但是不要慌,,衛大廚縱使烤鴨厲害,比賽當天提供的食材裏有沒有鴨子還是個未知數,就算有,已比賽的時間限製他也烤不出來,衛遠大廚的殺手鐧之一沒了。官府菜講究精工細作,時間和食材的限製也很難出的來精品,但是要注意的是衛遠的甜點能力很強,所以在前菜和主菜環節盡量要拉大分數差距,給甜品環節衛遠的反撲留下空間,這樣才有勝算。。”

    正在眾人討論複賽戰術的時候,北條樓大廳傳來吵鬧聲,大家隻能停止討論趕到大廳看看發生了什麽?隻見江雨桐雙手抱胸將薙切繪裏奈和新戶緋紗子主仆2人堵在門口傲慢的問道“薙切大小姐屈尊到我們這種毫無名氣的小店來有何貴幹?”

    薙切繪裏奈毫不示弱的回擊“北條樓也是馳名橫濱50年的老字號,不是無名小店!現在臨近中午,我來吃午飯不行嗎?順便叫江雲楓出來見我,我要看看他死了沒有!”

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。(未完待續)