“哈哈哈~！！！這是我今年聽到最好笑的笑話了！”久我照紀捧腹大笑，仿佛被戳中笑穴，根本停不下來。江雲楓尷尬不已，轉頭詢問幸平創真“我說的話很好笑嗎？”

    “不好笑呀”幸平創真無奈的抬著雙手“也許是久我前輩笑點低吧。”二人不約而同的頭看向北條美代子，也被久我照紀突然大笑搞得搓手不及北條美代子聳聳肩表示自己呀不清楚什麽情況。

    良久，笑聲逐漸停止，平順氣息後久我照紀咄咄逼人的說道“踢館？就憑北條，幸平你們兩個一年級的菜鳥！當這是什麽地方？”目光直接略過臉色極為難看的美代子與創真，落到站在二人身後的江雲楓臉上態度極其輕蔑“江雲楓！別以為你是秋季選拔賽冠軍我就會真的怕你！遠月十傑第八席就是你和我之間不可逾越的絕對差距！”

    江雲楓被久我照紀懟的尷尬的摸了摸鼻子，輕笑道“不試試怎麽知道呢？既然都來了總不能讓我們空手回去吧，我希望久我學長待會還能笑得出來。”

    “哼~我也期待你們給我帶來驚喜。”久我照紀隨手點了10位光頭部員，傲然吩咐“學弟和學妹剛下課還沒吃飯，我們這的賣點是【麻婆豆腐】，去做10份我們引以為傲的【麻婆豆腐】給來踢館的可愛後輩們嚐嚐！”

    “是！主將！”

    “轟”10個灶台火龍同時衝天而起，被指名的部員動作整齊劃一，同時炒鍋上灶，潤鍋，蔥薑蒜熗鍋，下豬肉糜，辣椒，花椒，豆瓣醬翻炒，入豆腐加高湯微燉收汁，就連關火擺盤的動作都一樣。看著長桌上10份一模一樣的麻婆豆腐，幸平創真和北條美代子都驚訝不已，而江雲楓卻暗自搖頭，心下歎息：這些人完了，隻是一味的模仿久我照紀，今後在廚藝上不會有長足的進步。

    “趁熱趕緊嚐嚐吧！‘中華料理研究會’的心血結晶，久我照紀特製麻婆豆腐！”久我照紀推出三副碗筷。“嗯~好吃！好辣~好麻。但是根本停不下來呀！”才吃一口的幸平創真早已滿頭大汗，北條美代子則死死拽著自己的衣角，低頭不語。“真有這麽好吃嗎？”江雲楓舀起一勺，仔細端詳。色澤飽滿，辣油紅亮。輕輕一嗅，蔥薑蒜與辣椒花椒的香氣都很好的被逼了出來。送到嘴裏，果然！味道是很不錯，辣的勁烈與麻的霸道配合著豆腐的灼熱和肉糜的酥脆完全支配了口腔，川蜀特產郫縣豆瓣經熱油烹煮的鹹香讓食客對海那一邊，那塊被稱為‘天府之國’的土地更是心馳神往。但是，這道久我照紀特製麻婆豆腐僅僅隻是好吃，甚至都算不上菜。因為從這10盤中江雲楓沒有感覺到身為川菜招牌菜該有的東西-靈魂！擺盤，辣度，花椒的用量，紅油的色澤，甚至就連灑在豆腐麵上的花椒都好像被規定了位置和數量似得一模一樣，與其說這10道是菜肴還不如說更像通過流水線大規模生產出來的【快餐】。

    “怎麽樣？明白你我之間的差距了吧。”久我照紀得意洋洋的環視三人，希望他們能知難而退，但幸平創真顯然不打算給久我前輩這個麵子“很棒也很好吃！不就是麻婆豆腐嗎。我也做一份給學長品鑒一下！”

    “我也來！外公說過，中餐廚師逢敵必戰！”北條美代子從懷裏摸出那枚象征著中餐最高級別的鎏金刀叉徽章，別在胸前便追趕幸平創真的腳步，跑到一旁灶台開始製作自己的麻婆豆腐。

    “她。。。她。。。怎麽可能！”久我照紀見到那枚鎏金徽章被震驚的眼角直跳，語無倫次。沉聲詢問一旁正在鑒賞大殿龍椅正上方懸掛的‘建極綏猷’牌匾的江雲楓“特級大師的鎏金徽章，全世界也就屈指可數的那十幾位大師才有，平常人根本不敢仿製。北條為什麽也會有？我一眼就看出來，那是真品！”

    “當然是真品了，那是她外公給她的，順帶還有一根明黃圍巾。美代子現在可是被錄入‘中華廚譜’的準特級。不信你可以上網查詢。”

    接過部員送上的平板電腦，久我照紀熟練的點開‘中華廚師理事會’的官方網站的‘廚譜’，在高級廚師一欄上輕鬆就看到自己的名字，不過在高級與特級之間的確多出一欄，點開後出現兩張照片和簡要說明，久我照紀見到後更是一副‘我曰了poi’的表情，顫聲道“這。。。。什麽情況。。。北條的外公是誰？”

    “廣州‘陽泉酒家’鎮店龍頭，徐傑明大師。”

    “原來如此。”久我照紀釋然“沒想到美代子學妹背後居然前四大菜係之一的粵係撐腰，我更加想讓她加入我的研究會了。那另一個準特級為什麽會是新戶緋沙子？”

    “小秘書是梁衡大師這輩子唯一的弟子也是關門弟子呀。”

    “我去~~一個是‘粵菜王’的外孫女，另一個是‘食醫’的嫡傳弟子，遠月怎麽無聲無息的出現這兩大巨頭呀！”

    “久等了，幸平流麻婆豆腐。”

    “北條樓特製‘風味麻婆’！”

    兩聲盤子落下的聲響驚醒了正在狂掀自己心靈餐桌的久我照紀。打量著自己麵前兩道截然不同的料理，隻是輕輕聞了聞便心下安定：幸平創真不足為懼，北條美代子也隻不過是後台硬而已，憑借自身實力想危險到自己的地位還差的遠呢。便輕蔑的調侃“後輩們不守規矩，身為學長的我可是很頭大呀。看來還要親自出手來教育一下才行。來人！將我專用的鍋和炒勺拿上來！”

    “久我前輩不嚐嚐嗎？”幸平創真疑惑的提問。

    “不必了，等下你們兩自己嚐嚐你們的料理和我的料理之間的區別！”久我照紀輕蔑的回答完後對著自己的部員大吼“你們都看清楚了，我現在要展示的是秘製麻婆豆腐而不是特製！”

    大灶旺火一直是中式料理的神髓，久我照紀的秘製麻婆豆腐與之前的略有不同，先是將用來盛裝的瓦缽放到爐火中加熱，然後以極快的速度將牛肉末炒至斷生，下豆豉，幹二荊條辣椒，大紅袍花椒，料酒，豆瓣醬炒出紅油後加入焯過水去除豆腥味的嫩豆腐入高湯大火煮製少許，點澱粉水收汁，起鍋。將灶內被燒的快發紅的瓦缽取出，將煮好的麻婆豆腐倒了進去，瓦缽本身的熱力讓豆腐還在持續沸騰。久我照紀在往上麵放上新鮮的藤椒與青蒜苗，再淋上冒青煙的熱油，一鍋散發著藤椒特有清香的且持續沸騰的麻婆豆腐被擺到創真與美代子的料理中間。

    “嚐嚐吧。”久我照紀將圍裙交給身邊的部員，自己則悠哉悠哉的走回龍椅坐下。創真吃了一口自己的料理後再嚐一口久我的豆腐，“好熱！！火！！！我的嘴裏著火了！！”跑到水龍頭邊衝洗完又回來繼續吃，然後重複循環。北條美代子無奈的歎口氣，對著龍椅上的久我照紀說道“這次我又敗了，但不代表我會一直敗下去，總有一天我會用川菜堂堂正正的擊敗你！”

    “嗬嗬嗬，我期待著，這麽江雲楓學弟不打算嚐嚐嗎？”

    江雲楓嗬嗬一笑“不必了，秋天到了最近老上火。久我學長都出手了，那我不出一道料理就太失禮了，大家做的都是麻婆豆腐，我就做個涼菜吧！”走到幹貨區前回頭詢問久我照紀“這裏的幹貨與香料我可以用嗎？”

    “隨你！”

    “謝謝了，那麽大家稍等。”江雲楓挽起袖子，用籃子裝上小燈籠幹辣椒，幹二荊條，幹朝天椒。幾位大料後走到灶台邊，將三種幹辣椒都倒進炒鍋中加少許花生油小火炒至香味溢出，江雲楓隨意從鍋中捏起一顆幹辣椒，手指用力，辣椒應聲碎成小塊，嘴角露出一絲微笑，起鍋將已經混合的三種幹辣椒全數倒進一旁的了石臼內，炒鍋放回灶上加入大量花生油換大火加熱，與此同時，江雲楓拿著石杵將幹辣椒研磨成辣椒粉。花生油已燒熱，向油鍋中丟入纏繞成一捆的小蔥，數節大蔥，薑片，桂皮，八角，花椒，丁香，香葉，劈開的草果，小豆蔻，油鍋離火放置在一旁讓其中的香料慢慢被熱油煎炸出香味。江雲楓重新拿另一個炒鍋開始炒作白芝麻，芝麻炒到色澤金黃微焦後和石臼內的辣椒粉一起倒進一個大碗中充分混合在放上適量的鹽和白糖。油鍋重新端回灶上開大火加熱，撈出香料與炸幹的蔬菜，直至加熱到冒青煙後。江雲楓深吸一口氣，端起油鍋一口氣全部倒進大碗中，迅速拿起筷子攪拌。熱油與辣椒粉劇烈沸騰，一股奇異的香味隨著攪拌慢慢在空曠的擴散。研究會的部員們紛紛小聲議論。幸平創真與北條美代子相視一笑，江雲楓從來沒在關鍵時刻讓他們失望過。而龍椅上的久我照紀聞到到這股愈發強烈的香味，自己卻慢慢被不安與惶恐所包圍。。。。（未完待續）