江雲楓見到探頭探腦的久我照紀便笑道“久我學長，別急！這隻是配料而已，主菜現在才開始準備。”撇下那碗剛剛做好的紅油，走到另一邊的冷櫃低頭挑選肉類。“不愧是十傑呀，盡然能弄到產量極少的正宗湖南煙村豬肉。”

    “哼~”久我照紀輕蔑的回答“真是少見多怪，隻要是為了研究料理。遠月後勤部門可以前往全球任何一個角落尋找食材。”

    “厲害！”江雲楓挑選許久之後，終於拿起一塊瘦肉與油花比例完美的煙村豬五花肉，興奮道“就它了！”跑回料理台，先在水龍頭下衝洗幹淨血汙，拔除殘存的豬毛。炒鍋洗刷幹淨，裝上清水上灶加熱，將洗幹淨的五花肉放進鍋裏，端起案板上的薑片和蔥段也倒進鍋中，再加入些許料酒去除豬肉的腥氣。完事是後蓋上鍋蓋，轉大火燉煮。騰出手後，江雲楓拿來另一個大碗裝上純淨水再泡半個切成薄片的青檸檬後在倒入大量冰塊放置在一旁備用。此時，煮肉的鍋已經燒開，連忙揭開鍋蓋，用炒勺小心翼翼的將浮沫撇去。拿竹簽輕輕刺幾下五花肉，表層已經泛白但內部任然是生肉。五花太過大塊，要是等到內外全部煮熟，肉質早已變柴。江雲楓低頭輔思片刻，突然靈機一動，將鍋中整塊五花分割成四等分小塊，順帶撒入些許食鹽以避豬肉淡而無味。轉至小火後重新蓋上鍋蓋，吹著口哨又閑庭信步般的從蔬菜區取來一根新鮮水嫩，頂花帶刺的黃瓜和一大捧剝幹淨外皮的新鮮蒜瓣，回到料理台先是將蒜瓣全部切碎剛用小碗裝好，鍋蓋跳動的輕響就提醒江雲楓五花肉已經恰到好處。嘴角一笑，揭開鍋蓋，濃密的水蒸氣散去後，四塊潔白如玉的豬肉在鍋中跳動。拿起竹簽逐一紮透，說明豬肉已經熟透，江雲楓沒有片刻猶豫，直接就用竹簽將四塊豬肉移動到一旁的冰檸檬水中，劇烈的溫差能使得豬肉變得緊致更加富有彈性。

    黃瓜洗淨，按照豬肉的寬度分成相對應的段，再切薄片。豬肉冷卻完畢，江雲楓右手持刀，左手撈出往案板上輕輕一摔，肉塊盡然想橡皮般彈起幾下。“喔~~”幸平創真見狀驚訝的詢問身邊的北條美代子“阿楓是怎麽做到的，明明隻是白水煮豬肉。怎麽會如此q彈？”

    北條美代子還沒來得及回答，龍椅上一手支撐著臉頰的久我照紀便搶先發聲，慵懶的回答“冰水加果酸，江雲楓學弟你還真有一套呢，剛剛煮熟的豬肉直接放到冰水裏，又害怕激烈的溫差會使得豬肉收縮過度影響口感，所以才再冰水中泡進青檸檬，讓果酸去軟化肉質纖維，同時還能帶上水果的清新，不至於太過油膩，很有趣的組合呢，嗬嗬，僅僅是有趣而已！”

    “不隻是有趣喲，久我學長！”江雲楓笑著回答，將切成薄片的帶皮五花按照一片肉帶一片黃瓜的順序擺放到大盤之中，“接下來是佐料時間！”拿起裝有大蒜的小碗，加入幾大勺已經放涼的紅油，適量的鹽，糖，幾勺生抽。為了突出與眾不同的口感和味道，江雲楓舍棄了傳統的陳醋，而改用蘋果醋混合青檸檬鮮汁。攪拌均勻後直接淋到整盤肉片上。

    翠綠的黃瓜，粉嫩的肉片包裹著鮮豔的紅油，加之散發出的強烈的蒜香。讓在場的全部人都食指大動，吞咽口水的聲音成片的響起。江雲楓端著自己的料理擺到久我照紀的麻婆豆腐旁邊，兩道一涼一熱截然不同的菜品卻同樣散發著讓人欲罷不能的食欲。

    “讓各位久等了！‘蒜泥白肉’一道川菜中的涼菜，久我學長，請品嚐！”

    久我照紀走到江雲楓跟前，並沒有急於拿筷子品嚐。而先是仔細端詳，附身嗅到劇烈的勝大蒜味，不由得眉頭一皺，回頭說道“生蒜味太衝，我不喜歡。而且麻辣味不夠！”

    “久我前輩，先嚐嚐再評價嘛，不要因為個人喜好就否決，而且麻辣不能代表川菜的全部。”

    “好吧，看在你這麽辛苦的份上，我就嚐嚐。”久我照紀夾起一片沾滿紅油佐料的白肉卷起黃瓜，一咬牙一閉眼，就塞到嘴裏。五花肉煮的恰到好處，經過冰水的激烈降溫後口感外部與豬皮口感緊致彈牙，但內部卻柔嫩順滑，還帶有淡淡的檸檬香氣。醬油、辣椒油，蘋果醋組合使得濃厚生蒜的氣味不再像想象中那樣直撲鼻端，黃瓜的爽脆進一步減輕了辣油與肥肉雙重的肥膩感，反而使人食欲大振。

    “卡塔”筷子從手上滑落，久我照紀雙手撐住台麵，低聲呢喃“怎麽可能。。。川菜明明就是麻辣。。為什麽。。。”猛然抬起頭，指著一名部員大聲道“你！過來嚐嚐我的料理和他的誰更好吃！”

    光頭部員明顯偏袒自己的主將，所以先嚐久我的麻婆豆腐，連口都不漱就直接品嚐‘蒜泥白肉’。但這樣更加增強了‘蒜泥白肉’味覺衝擊，將部員口中激烈的麻辣一掃而空，隻留下濃鬱的蒜香與黃瓜清冽的回味。

    “哪一道更好吃？是我的秘製麻婆豆腐吧，對吧！”久我照紀一臉期望的看著自己的部員。

    可光頭部員很想說自己主將的料理更好吃，但舌尖殘存的愉悅卻始終讓他張不開嘴，隻能以沉默應對。

    “難道是他的，怎麽可能！區區一個一年級生，怎麽可能壓製我對川菜深入研究後所秘製的最究極的麻辣支配！滾到一邊去，沒有的東西！下一個，你來！”已經快要抓狂的久我照紀趕走第一個試菜的部員，又指定另一個，直到第十個將最後一份‘蒜泥白肉’吃完，結果還是一樣。

    敗了，久我照紀明白，肆意揮霍了無數資源，享受著至高無上的權利的高傲的遠月十傑第八席，被一個入學才大半年的一年級新生，以一道很隨性的涼菜將自己引以為傲的王牌料理全麵碾壓，原先的優越感在這一瞬間被擊打的支離破碎。打臉呀！看是還嘲笑他們自不量力，結果自不量力的反而是自己。自打臉的久我照紀臉色異常難看。

    江雲楓嘚瑟的走到久我照紀身邊，舉起手機來了張自拍。然後拍著久我照紀的肩膀，以一副前輩的口吻說教“久我學長，中華料理博大精深，菜係浩如繁星。總體來說可分為八大菜係，前四大分別是川，粵，魯，淮揚。以川菜為魁。後四大是湘，閩，徽，浙。以湘菜為首。而川菜重油，重鹽，清鮮醇濃，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜將就的是味型的搭配所組成的複合味，久我學長你偏執的以為麻辣就代表川菜的全部，卻忽略的辛香。”指著豪華的宮殿環視一周後接著說道“就是將故宮的太和殿真的拆了搬過來，對學長您來說它也隻是一口井，還繼續待在這裏指揮著這些隻會一味模仿您的部員，久我學長你永遠隻會中華料理的皮毛！今天隻是平手而已了，學長你沒有輸。走吧，走吧！時候不早了，不然一會趕不上校內公交又要走路回極星寮。”說完，推著幸平創真與北條美代子離開‘中華料理研究會’。久我照紀看著三人遠去的背影，回味著江雲楓剛才的話，感覺自己受到極大的侮辱，朝著離去的江雲楓怒吼“輸了就輸了！我不需要你可憐！！”

    剛跨出大門，江雲楓就興奮的揮舞著拳頭，笑道“裝完13就跑，這感覺真尼瑪刺激！！美代子我幫你報仇了，不用感謝我。”

    “自作多情！我才不會感謝你一個初級廚師呢。”北條美代子傲然回絕

    “是是是，我是初級，不過是暫時的，美代子用你外公教你的菜式應該很容易擊敗久我學長，你幹嘛不用呢？”

    “我要用自己的實力去擊敗久我照紀，而且外公的菜式是很厲害，但憑我現在的水準是烹飪不出那種氣勢的，所以不能用。”

    才從震驚中醒來的幸平創真拉著江雲楓的手臂，興奮不已的說道“厲害呀，阿楓！你這麽隨意就擊敗第八席的久我學長，食戟！我要和你食戟！！”

    “好好好！公車來了，我們先回極星寮，你想怎麽食戟我都陪你！”

    -----------------------------------------------------公車的分割線------------------------------------------------

    十傑評議會，第九席辦公室，正在清查手下餐廳賬目表，計算自己利潤的睿山枝津也聽到手機響起，疑惑的拿起發現是自己安排的眼線發來一份視頻文件，點開赫然就是江雲楓用‘蒜泥白肉’擊敗久我並且一通說教的錄像。睿山枝津也臉上露出邪魅的微笑，按下桌子上的電鈴，不多時一位手下就來到桌前，將手機推到桌邊，睿山枝津也陰冷的說道“把這部手機上的視頻發布到遠月的論壇與各種app上，一小時後我要看見它上頭條！”

    “是！睿山大人！”手下接過手機便轉身離去。

    “等一下。”睿山枝津也突然叫住離去的手下。

    “您還有什麽吩咐？”

    “將視頻裏久我照紀吃癟的表情打印出來，裱起來。掛到我的辦公室裏。”

    “好的，睿山大人！”