第三四二章 奪目的白色盔甲 下

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    小林龍膽自信滿滿的介紹自己傾盡全力所製作不來的前菜“請品嚐我的作品,蘑菇泥夾層香菇千層派。”說完將手裏的料理呈送到評審麵前,素淨的白底瓷盤中央整齊的疊放著看上去烤製得相當酥脆的千層餅,每一個夾層間都細心的填充著泥狀夾心。千層派麵上層層疊疊的排列著切口平整,厚薄均與的香菇切片,盡顯料理人的精湛的刀工。香菇之上擺放著三片白色體積和形狀都相同的某種菌類的切片。

    薙切薊俯身細細品味一番,臉上立刻浮現出心曠神怡的表情淡然說道“新鮮的頂級白鬆露作為千層派的點綴,料理的意境與品味瞬間提升好幾個等級。當然評價一道菜品好與壞最關鍵的還是味道,那就讓我們嚐嚐吧。”

    有些經受不住誘惑的德拉克最先用餐叉一壓切下一塊沾上盤邊的醬料送入嘴裏,小林龍膽的全力之作在其舌尖掀起洶湧的波濤“好。。好棒!!菜品整體口感層次分明,千層派極薄而酥脆的餅皮和綿軟的蘑菇泥夾芯緊密的貼合在一起,沒有留下一絲的縫隙。而且這麽多加層中的蘑菇泥竟然沒有一種是重複的,有羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌、口蘑、猴頭菇、竹蓀。。。。還有一種味道很是奇特,暫時還品嚐不出來。。”

    “加層中最後一種蘑菇泥是鬆茸!!!”安妮忍受著極致美味帶來的快感道出最後的謎底,“小林龍膽將這些夾層中的蘑菇與鋪在頂上的冬菇一道全部浸泡在橄欖油裏,再用低溫慢慢燉煮至成熟。由於精確的控製烹飪溫度,這些菌類的美味都被完好無順的封鎖在各自體內,然後慢慢升華。。。等等!這股酸味是?。。。”

    “香茅草、藠頭、大蒜拍碎後黃油煎炒到色澤焦黃逼出香味,加適量高湯稀釋作為燉煮湯底。再混入碾碎的堅果仁與鮮奶油調整濃度後最後把低溫烹煮的菌類混入適當加大火力收汁攪打成蘑菇泥灌入千層派。”薙切薊閉上眼睛僅憑舌尖的味覺和幾十年的料理經驗精確的逆向推斷出小林龍膽的烹飪步驟,隻是還有一點不明,那就是那股不同於世界上任何帶有酸味調料的酸味。

    撥弄著盤邊的沾醬薙切薊再次單獨品嚐依舊猜測不出這奇怪但讓人極為愉悅的酸味來源,隻得放下叉子微微苦笑,“整道前菜的美味的精髓就在於這盤邊沾醬中所含的酸味,這股酸爽和當今世界上我所知道的所有調料都不相同,它好像天生就是為了襯托這些菌類而存在。讓低溫烹煮後菌類的鹹鮮和醇美一點點的在舌尖綻放,小林~那酸味到底來至什麽食材?”

    “要說食材的話,它的體量太小不方便料理。如果說它不是的話,它又的確能吃,隻是味道上來說有些酸澀。”小林龍膽賣了半天關子,舉起右手食指,一隻細小的爬行類昆蟲很有靈性的順著她的衣袖爬上指尖。

    螞蟻?

    不完全正確,那隻螞蟻比起一般的螞蟻要嬌小很多而且顏色也稍淺,是剛剛從螞蟻卵中孵化的幼蟻!

    小林龍膽將食指升到評審們麵前,說道“就是它~幼蟻!讓料理變得美味的酸味來源就在這!蟻酸~上了年紀的螞蟻蟻酸分泌過多味道苦澀難聞,年幼的螞蟻就更為清爽甘甜一些。”

    “原來如此!”薙切薊對於小林龍膽的創意大加讚賞,“正常人攝入大量蟻酸會引發中毒反應,但要是精確的控製攝入量,蟻酸這種淩駕在柑橘類或是醋類之上清爽純淨的酸甜就會成為引人入勝的點睛之筆!你說的吧~克拉玖小姐?”從自己的餐盤另一側切下一塊千層派粘上醬汁遞送到身後。

    依靠著椅背的克拉玖毫不介意薙切薊用自己用過的餐具來遞送食物,親啟檀口將千層派吞下還不忘含住叉子"yun xi"一番。嫵媚的神情配合著世界級的容貌和身段,如此直白的暗示饒是過來人的薙切薊都有些欲火上升,大呼這妖孽貧道招架不住啊~

    逐漸加力才將屬於自己的餐叉從佳人檀口中取回,薙切薊一邊用餐巾紙擦拭一邊重複剛才自己的說“克拉玖小姐同樣身為wgo的一等執行官,也點評一下我們遠月十傑第二席小林龍膽同學的作品吧。”

    克拉玖嘟著紅唇表示對撤回餐具很生氣,不過聽到薙切薊的言語還是發表了自己的看法,“龍膽同學的烹飪技巧通過這一次食材的運用展現的淋漓盡致,直逼專業的星級餐廳主廚。前菜作為點綴整個套餐的前奏,作用就是刺激客人的食欲打開味蕾,讓客人更加期待接下來要上場的主菜。平心而論,品嚐過龍膽同學的料理後,我對麻黃素那個要端上桌的主菜抱有很大的好奇。”

    “雖然這道滿分的前菜已經讓人很有滿足的感覺,但是人類貪婪的原罪還是讓我期待接下來的主菜。”端起高腳杯輕抿一口黃金貴腐酒,薙切薊平淡的說道“希望兩位不要讓我們失望哦。”

    小林龍膽大手一揮答道“那是當然,為了不被學弟學妹們小看我們科室牟足了勁的。司~你還要拖到什麽時候?”

    “來啦!”料理中的司瑛士果斷的回答,從烤箱中取出自己的料理擺到桌麵上,是一盤覆蓋著金黃色鹽殼的半球狀物體。所有的反抗者很清楚這種料理方式的優勢,那就是在料理過程中能完好的鎖住食材的鮮味和水分。因為晉級考核第一天江雲楓就用這一招烹飪了一條不論是鮮度還是口感都處於最低點的大馬哈魚。

    小鐵錘敲下,鹽層碎裂一方鮮嫩多汁的肉類料理展現在大家麵前,吞咽口水的聲音在會場中回響。司瑛士迅速將肉食切成大小均勻的肉塊緊接著擺盤,點綴上油炸過的牛蒡絲、花朵、一瓣解膩醃菜呈送到評審麵前解釋道“這是我的必殺料理,【白色盔甲之皿-chevreuil[法語鹿肉]】一道以鹿肉為原料主菜。料理的靈感來源於江雲楓學弟在晉級考核第一天展示過的技巧。”

    叉子輕輕按壓到晶瑩如玉的鹿肉,汁水立刻就從斷麵湧出來可見鹿肉鮮嫩多汁的程度。安妮立刻收回手上的刀叉,發出可愛的悲鳴“不行~太過美麗根本就不忍下刀!我實在下不去手破壞一件完美的藝術品!!”

    見薙切薊一直在品嚐菜品沒有理會自己,克拉玖便將目光投向了還在猶豫不決的安妮,趁其不備奪過刀叉“膽小鬼安妮,不敢去品嚐怎麽能知道這件精美藝術品是否擁有著和其外表相等的美味呢?”說罷,不等安妮反應豪氣的叉起一整塊鹿肉塞進自己嘴裏。結果被滾燙的肉汁燙的不停的往小嘴裏扇風降溫。

    失去一塊鹿肉的安妮可憐巴巴的叉起屬於自己的最後一塊,小嘴吹幾下覺得溫度合適了才吃進嘴裏。司瑛士見評審們都沉浸在美食的意境當中,就轉過頭對還在燒火的江雲楓說道“江雲楓學弟,得益於你的料理展示才成就了我這道必殺菜品,你也來品嚐一下如何?”

    江雲楓往滾燙的石板上鋪上羊板油小碎塊和一層洋蔥,聽到司瑛士的邀請笑著婉拒“我就不用了,要不讓創真代替我嚐嚐行嗎?”

    司瑛士點點頭,表示你們隨意。於是幸平創真終於可以如願以償的品嚐到遠月十傑第一席的全力之作,鹿肉入口的瞬間從他驚愕的表情江雲楓就能得知菜品的美味程度。

    “在鹽殼包裹下烤熟的鹿肉,在咬下的瞬間所有的美味同一時間釋放。不單單隻是在口腔和鼻腔內回味無窮,這種級別的美味就連腦髓都在顫抖~這道菜的美味一下子就覆蓋了全身的感官!”薙切薊陰鬱的臉上都浮現出陽光般的溫暖笑容。

    黑美人德拉克緊接著說“而且這美味在前菜的鋪墊下更為凸顯。。蟻酸是成就鹿肉的階梯!!”

    “龍膽的前菜和司瑛士的主菜所組成的並非隻是區區套餐。而是將客人從日常苦難的世界解救出來,為他們營造一個內心期盼的和平美滿,可以自由自在翱翔的幸福世界。”薙切薊整理一下自己有點淩亂的領帶。

    “喂!!別說的自己好像勝券在握一樣,繪裏奈小姐和江君的料理還沒上桌呢!!”一旁囚籠中的水戶鬱魅很是看不慣薙切薊穩操勝券的樣子,大嗓門的咆哮,極星寮的青木大吾和佐藤昭二這兩個笨蛋也在一旁呐喊助威。

    喊著喊著水戶鬱魅餘光瞥見同處一個囚籠的榊涼子和吉野悠姬都用驚訝和羞澀的眼光看著自己,不禁發問“你們幹嘛這樣看著我?”突然身體感覺一陣涼意。水戶鬱魅低頭一看自己不知道什麽時候身上隻剩下貼身的內衣,助威的極星寮二傻也是同樣的的境遇,隻不過水戶鬱魅是兩件,他們隻有一件。

    “嘖嘖嘖~肉魅你的上身是很野性的豹紋,下邊意外的清純呢~純白還帶蝴蝶結。。哎喲!我的眼睛什麽都看不到了!!”江雲楓還在欣賞如此‘盛景’的時候突然就被幸平創真插了一下雙眼,然後一條毛巾蓋到頭上。。。。(m.101novel.com)