肉餅中肥肉受熱溢出的油脂不斷滴落在炭火上騰起陣陣火焰，幸平創真左右手拿著鏟子，雙手配合著翻動那塊巨型夾心肉餅，保證兩麵受熱均勻。

    比起幸平創真的粗獷，江雲楓的料理就顯得小資得多。那口不大的油鍋裏烹炸著的是彎曲成元寶狀，用一根牙簽穿起定形的包裹。

    經過幾十分鍾的燒烤後，幸平創真製作的夾心肉餅被被擺上了專門分割熟食的案板，菜刀豪放地將其像是切披薩一般分割成等量的小份。

    幸平創真取一份展示成果，被選中的那份肉餅與其他部分分離的時候拉出許多奶酪融化後的細絲。雙手輕輕按壓肉餅夾層中融化的奶酪與斷麵溢出的肉汁一同四下流淌，那浪費的場麵真是讓見者心疼。

    早就按耐不住的大家紛紛操起餐具在肉餅上選取早就心儀的部分，餐刀切下小塊裹挾著融化的奶酪吃下。肉餅外側焦脆充滿脂肪被火炙烤後的脂香，內裏卻鮮嫩多汁法香與洋蔥搭配上奶酪濃鬱的乳製品風味很好的壓製了牛肉糜本身的腥味。更為讓人驚奇的是幸平創真在料理的全過程中沒有使用鹽之類的調味品，但是肉餅卻鹹鮮適度。

    “鹹味的來源是奶酪。”薙切繪裏奈攪動一下肉餅夾層中融化的奶酪說道“幸平君巧妙的運用了奶酪在加熱過程中會融化的特性，所以才將奶酪攪碎作為兩層肉餅的夾心。這樣一來不僅增大了奶酪與肉餅之間的接觸麵積，有可以讓肉餅更好的吸收難老受熱融化過程中釋放出的鹽分，穩定肉餅自身的本味。但是這種新穎的料理方式卻存在一個致命的缺陷，相信不用我說大家也應該察覺到了。”

    眾人相互觀望一下都確認對方和自己的品鑒結果一致，最後由田所惠說出了幸平創真料理中的致命缺憾“正如繪裏奈小姐所言，創真君料理的致命缺陷就在於肉餅入味不夠均衡，內側與奶酪接觸的那一麵鹹味吸收很充分，可是細細去品味不難發現越往外層鹹味越淡，接近表層甚至淡而無味。”

    幸平創真嚐過自己的料理後也認同了這個問題，並且立刻找到主要原因就是沒有控製好肉餅的厚度。如果將肉餅的厚度控製在一定的範圍就可以解決奶酪融化後鹽分滲透不均衡的問題，不過這個合適的厚度是多少還需要進行多次的實踐料理去驗證。

    有瑕疵的料理被推到一邊，大家等待著江雲楓奉上他的料理。一枚外表已經呈現焦炭化的包裹狀物體放在餐盤上，眾人對這坨明顯烹飪火候過了的菜品有些躊蹴。

    在江雲楓老家品嚐過的薙切繪裏奈很清楚那層焦炭是這種隱藏在西南小縣城裏不為人知的美食迷惑外人的偽裝，當你將它送入口中之後才會明白什麽是敗絮其外金玉其中。於是薙切繪裏奈在大家詫異的目光中抽出那根固定的牙簽，切下一部分碳化的食物若無其事的送入檀口。

    一口咬破油炸過後酥脆的外殼，蔥白香味立刻充滿口腔，接踵而至的香菇的味道與多汁的牛肉糜。特點鮮明木耳和冬筍與胡椒粉後是一股有些不太適應但讓薙切繪裏奈非常懷念的醬香。

    那股特殊的醬香味道也迷惑了其他人，幸平創真更是認為江雲楓在肉餡中加入了味增。無語的江雲楓隻能把源頭拿出來，一隻裝有塊狀物體的小玻璃瓶被他放在桌上。

    江雲楓指著那隻小玻璃瓶解釋道“創真看清楚了！我用的是這個！這東西叫做豆腐乳是‘桂林三寶’之一，雖說同樣也是以黃豆為原料通過發酵工藝製成，但是工藝上和味增有著本質上的區別。”

    幸平創真抓過那隻玻璃瓶擰開蓋子用手指蘸一點瓶內浸泡塊狀物體的渾濁湯汁品嚐一下，果然與肉餡的特殊發酵醬香為相同。

    “我沒騙你們吧？這可是豆腐乳中的極品，有著三百多年曆史的桂林豆腐乳。這瓶豆腐乳是我在儲物間貨架的角落裏發現的，僅此一瓶被我使用了抱歉了。”江雲楓詳細的說明了豆腐乳發現的位置，並且對撒鹽哥表達了自己未經詢問就貿然使用孤品的歉意。

    撒鹽哥搖搖頭表示不必在意，這瓶豆腐乳也是一年前到餐廳裏就餐的中國遊客贈送的紀念品，那名遊客也是他的粉絲，所以將這瓶豆腐乳作為禮物贈送給自己的偶像。平常忙碌的工作讓撒鹽哥把這件事忘到腦後，直到今晚江雲楓從儲物間裏找出這瓶豆腐乳才想起來。

    以肉類為主題的廚藝交流會持續到深夜，撒鹽哥與幸平創真都是善於在料理中展現各自奇思妙想的廚師，各種稀奇古怪的搭配層出不窮，兩人相見恨晚彼此之間就創新進行通宵了非常深入的交流。不知當晚他們到底說了些什麽，第二天兩個男人又摟又抱的依依惜別。

    薙切繪裏奈的專機在新加坡更換完損壞的引擎，維修好受損的機身。空客公司建議她試飛行一兩次之後到歐洲的生產基地去進行一次深度複檢，確保徹底排除故障和隱患。

    恰好go給江雲楓安排的行程也是歐洲，所以一行人就提前啟程。煥然一新的‘紫羅蘭公主號’從迪拜國際機場騰空而起，目的地並不是廚藝交流對象四宮小次郎所在的法國巴黎，而是空客公司除了法國圖盧茲總部之外的最大的飛機檢測中心，德國的法蘭克福。

    經過七個多小時的飛行，專機降落在法蘭克福郊外的空客公司檢測中心的。早已恭候多時的工程師團隊立刻著手對薙切繪裏奈的專機進行係統全麵的複查，檢測時間較長所以空客公司非常貼心的準備了一輛巨型房車，奔馳actros房車供江雲楓等人使用。

    本次檢測是在空客的基地不需要監督，所以新戶緋沙子得以隨侍在薙切繪裏奈身旁。給專機駕駛員和乘務組放個假讓他們在法蘭克福盡情遊玩，薙切繪裏奈登上房車充當駕駛員的比利大叔發動汽車，駕駛有著‘移動別墅’之稱的奔馳actros房車駛出法蘭克福市區駛上德國不限速的高速公路。

    遊覽德國境內的第一站就是讓比利大叔與安納托裏無比興奮巴伐利亞州首府慕尼黑，那裏不僅是德甲豪門拜仁慕尼黑的主場，同時也準備舉行一年一度的慕尼黑啤酒節。

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