第十七章 羊羹和水信玄餅
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第十七章羊羹和水信玄餅
聊完了八卦,她們才很尷尬得發現她們忘了一件事。
紫煙仙子來的本來目的是什麽來著?
歪了的樓,哪怕要在正回去,也是一樣有點尷尬的。
但是紫煙仙子年紀大一點,終究臉皮要厚一點:“剛剛我們說什麽來著?”
紫煙仙子的修為比起紫玥高到哪裏去了都不知道,紫玥都記得的事情她怎麽可能會不記得?
但是台階這種事情,是要互相搭著才好下來的。
“我做這仙宴,可有什麽不妥?”紫玥低聲假裝提醒。
哦,對,仙宴。紫煙仙子假裝恍然大悟。
“小紫玥,我相信你在凡間廚藝不錯,但是凡間和仙界不一樣,你自己想想看,你飛升前後最大的區別是什麽?”
區別?就是全方位進化了一遍前後的區別啊!從元神到肉身,方方麵麵全麵升級,簡直就是鳥槍換炮!連吸收的靈力都高級了!以前是凡間的靈氣,現在是仙界的仙氣。
“五感怎麽樣?”
“五感全都更加敏銳了……哦,我明白了。”
紫玥確實明白了。
五感可不隻是視覺聽覺和嗅覺,還包括味覺。
對於美食來說這當然是一件好事,因為他們能更加清晰地品嚐出美食的滋味,換了一般人還很難這麽仔細得吃出極品美食的精致和細膩,堪稱牛嚼牡丹一樣的暴殄天物。
但是要是食物中有瑕疵呢?在凡人口中可以被別的噴香濃鬱的感覺蓋過的瑕疵就會在他們的舌頭上成百上千倍的放大,因為瑕疵本身就比完美更加容易讓人發現,從而毀掉原本美味的口感。
哪怕這種瑕疵隻是切菜用的刀之前切過別的食物、切某些易於被金屬味道感染的食物的時候用了金屬刀片,甚至是在處理某些嬌嫩的食材的時候因為靠的太近而讓食物染上了“人氣”這種在凡人看來簡直是龜毛到極點的小問題。
當然不是說仙人就不能進食了,但是既然本身沒有用食物來補充能量的需求,又何必委屈自己吃一些口感可能會一塌糊塗的東西?
本來紫玥對自己的廚藝還是很有信心的,能讓符離兒舔盤子舔鍋子想來味道也不會太差。但是就算是仙人,味覺的敏銳程度也是不一樣的,要是到時候做出來的東西不好吃甚至是僅僅有瑕疵,就算別人不說,她一樣丟臉丟大發了。
紫玥頓時很緊張:“那紫煙姐,怎麽辦啊?”
“不怕,你有什麽拿手菜,我想幫你試試。”紫煙這話還真的沒有別的意思,紫煙仙子又不是浮花仙子這樣外貌和內在差出天去的反差萌,作為一個表裏如一的賢惠女子,她自己的廚藝還過得去,既然舌頭沒有太多的空窗期那就沒有浮花仙子這樣饑不擇食舌頭要求下降的可能。
“嗯嗯,好。”紫玥手頭當然有現成的菜肴。
要熟悉一個廚房可不是光是看和打掃就可以的,最重要的是要動手做菜,也叫暖鍋,和凡人搬家之後會邀請親朋好友來新家聚聚暖宅是一個道理。
但是大部分的事物都會隨著時間的流逝而改變了本身的味道,所以紫玥端出來的是比較耐儲存的小點心。
羊羹和水信玄餅。
羊羹最早是用羊肉熬得羹湯凝膠成凍最後切塊的,後來雖然逐漸改成了選擇麵粉和葛粉作為主料輔以紅豆綠豆等食材變成色澤鮮豔深受喜愛的半透明甜點,但是羊羹的名字還是保留了下來。
紫玥的羊羹顏色很漂亮,紅的綠的紫的黃的粉色,甚至還有藍色的,不同的顏色在一塊小小的糕點上形成不同的顏色甚至是不同的圖案,花鳥魚蟲,封在晶瑩剔透的透明葛粉層裏,精致而又誘人。光是這份巧思巧手就難能可貴。
但是這麽精美的羊羹比起另外一道水信玄餅來說,卻實在是相形見絀。
水信玄餅是用白涼粉或者葛粉熬得水凍凝成,有點像小果凍,吃法是用糖水或者黃豆粉蘸著吃!
不管是葛粉還是白涼粉,最後製成的水信玄餅顏色都不夠晶瑩剔透,所以她選擇了瓊脂,凝成的水信玄餅簡直宛如一粒最幹淨最透明的水凝結而成的水滴,味道幹淨略微帶點甜,但是非常淡。
但是蘸醬?紫玥覺得這麽吃簡直就是暴殄天物!不僅破壞了賣相,還實在是不出彩。最好的解決辦法是往裏麵封入內餡,可問題是,封什麽?直接往裏麵封入水果就成果凍了,實在沒創意。
浮花宮最多的是什麽?是花,各種各樣的花。所以紫玥把糖漬過的花朵封入信玄餅,玫瑰,金桂,杭白菊,茉莉,桃花,杏花,梨花,還有很多叫不出來的小野花,很多在凡間根本不存在的珍惜花朵,一朵朵美麗的鮮花就在一個個透明的水滴中綻放,像冰中封存的鮮花又像琥珀,不知道紫玥是怎麽處理的,每一朵鮮花都好像保持著最旺盛的生命力,綻放在最美麗的時候,與其說這是一道菜是一味點心,不如說這是一件精心雕琢的工藝品,一樣藝術品。
紫煙仙子看了一眼這兩道菜的賣相,然後她就沉默了。不管味道如何,光是這脈象就所向披靡了,不管那些糙漢子怎麽看,反正仙子們對於這樣的菜色應該是不存在任何的抵抗力的。
仙界以前不是沒有人開過宴會,實際上對於壽元無盡生活無聊的仙人來說,宴會是最常見的打發時間的手段。有宴必然有菜,所以對於見多識廣的仙人來說,不管是多麽珍惜的食材,多麽稀罕的烹飪手法都不稀奇了。
但是這樣的小點心,不是多麽珍惜的食材,不用多麽絕妙的刀工,有的隻是無盡的巧思,便能征服一切。
“這個……我能嚐嚐嗎?”紫煙仙子發現麵對這麽絕妙的菜肴,她完全下不了手怎麽辦?
“請。”紫玥忙給紫煙仙子遞了雙玉箸。
紫煙仙子先下手的是羊羹。香甜軟糯的口感在口腔中翻滾,幽微的甜味被包裹在豆沙的細膩中絲絲綻放,又帶著微微的韌勁,牙齒切開羊羹,分成獨立的兩半,不粘牙的爽利,叫人簡直不忍心咽下去。
要說羊羹還有一點抵抗力的話,水信玄餅就要讓人徹底臣服了,入口即化的口感,絲絲入扣。花本身多少帶點苦味,但是不知道紫玥是怎麽做到的,花瓣的苦澀和瓊脂本身的甜味中和,入口即化的水信玄餅在口中漂浮的隻有滿口的花香,不濃,卻滿口馥鬱,回味悠長。
就這手廚藝,放在仙界和廚仙們比硬功夫也不差哪裏去啊!
紫煙仙子真的驚豔了!