第五十九章 啃房子

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    最不客氣的張道仁當即毫不留情得下了手。

    也許是辣椒堿餘威猶在,毫不猶豫得繞過色澤更加鮮豔誘人的辣椒串,摘下了一串黃玉米。一個個隻有指尖大小的黃澄澄的玉米串成一股,一粒一粒整整齊齊的玉米粒清晰可見,連玉米須都隱約有著殘留,湊近了還能聞到一股曬幹的玉米的清香,要不是體型太小,幾乎以為這真的就是玉米串。

    看了紫玥一眼,張道仁猶豫了一下,出於對紫玥以往優良信譽的信任還是把玉米串放進了嘴裏。

    剛一放進嘴裏,張道仁就愣了。

    弾,q弾,又q又弾,似乎每一口咬下去都會彈到牙齒,這種極致的嚼勁哪怕是以他的閱曆,都屬於絕無僅有。

    “這是軟糖?”楊戩出人意料的靈敏,拿了剩下的一辮大蒜隻嚐了一口就吃出來了。

    “你吃的出來?”紫玥還沒驚訝,張道仁倒是叫的比誰都快,“不像啊,軟糖不是都黏黏糊糊的嗎?還超級會粘牙,哪來這麽清爽的口感?”

    “多加點明膠,做得好就不會。”楊戩的解釋讓紫玥很驚悚,他怎麽這麽了解?

    想著,看楊戩的眼神就有些怪異。軟糖這種東西,一般十歲以後的男子都是不吃的,所以哪怕饞嘴如張道仁,也對軟糖沒什麽了解。根據紫玥在仙界的幾次往來看起來,雖然都是潛藏著熊熊燃燒的作死之魂,但是楊戩的火焰顯然沒有張道仁燃燒得熱烈,怎麽他倒是比張道仁還了解?

    這個現象,實在不得不讓紫玥懷疑……難不成楊戩喜歡吃糖?要是這樣,那才真的是個大發現啊!

    “你怎麽這麽清楚?”很顯然不能懷疑仙人的敏感度,張道仁再二反應也是神速。

    楊戩顯然不想回答這個問題,但是他轉移話題的技巧很高明。

    他直接拿起了茅草屋的茅草。

    張道仁二哈搶食屬性瞬間發動,什麽問題都被拋到了腦後,腦海裏隻有一個念頭:我的!!!

    金色的茅草挑起一頭,另一頭就會微微下垂,雖然有點軟但又不是全然綿柔的姿態,軟中帶韌,柔中帶剛。這個小房子可不是實心的,四麵架成牆中間確是空空,大約隻有這樣的興致才不會讓“屋頂”塌陷。

    挑到嘴裏他們才驚訝的發現,居然是麵條。

    同樣是軟弾的屬性,這個和之前的軟糖不一樣,就像橡皮筋拉的緊緊的,在口中咀嚼的時候還崩崩崩得帶著力道,與其說是軟弾倒不如說是堅韌,仿佛麵中還帶著骨。可是這韌性卻又恰到好處,不會軟趴趴的讓人嫌膩味,更不會像牛皮筋一樣嚼都嚼不動,這才是麵食中最稱道的“筋道”。

    “你這麵條是怎麽做的?還是這個顏色?”看不出來楊戩一個頂天立地的大老爺們,居然對廚藝感興趣,這麽多人吃過紫玥做的菜,他還是第一個會問紫玥“怎麽做”的人。

    “用的小麥粉不一樣,我用的是最硬質的杜蘭小麥,高密度高筋高蛋白的小麥粉,揉麵的時候加雞蛋和鹽,多揉多壓,用澱粉代替麵粉當手粉,切好後風幹,那時自然就是黃色的。要用的時候再拿來加鹽煮熟拌油。”當然中間還有一些步驟和秘方,但是紫玥覺得他們未必願意聽,而且很多也不是說就能說得明白的。

    楊戩若有所思,似乎是真的聽懂了。與之相對的,張道仁就聽出了一臉的蚊香眼。

    “你不吃?”楊戩很體貼得發現,紫玥端上來自己卻從來沒有動過,之前掛的那一串一串的軟糖數量少就罷了,怎麽這個屋頂的麵條數量夠了她也不動筷子?

    “我吃飽了,不用了。”紫玥含笑。

    她是不會告訴他們,為了照顧他們的特殊情況追求極致的口感,紫玥完全放棄了味覺,加的堿水拌的橄欖油全是過量,那味兒巨苦巨衝,能糊弄這倆味覺失靈的,但是任何一個味覺正常的人,都是絕對不會往嘴裏塞的!

    但是這話她是不會告訴這些人的,說了她大廚的招牌就砸了!雖然一個醫仙扛著廚仙的牌子很悲哀,當時也比連牌子都沒得扛的好!

    拆房子嘛,扒了屋頂就該拆牆了。

    金燦燦的“牆”和剛剛的軟糖和麵條完全是兩個極端,脆,極致的脆,非常的脆,一放到嘴裏就要化掉了的脆。雞蛋和芝麻的香氣衝上鼻腔,酥酥脆脆仿佛要化在口中。但更難得是,這麽一口咬下去都能聽到“哢擦”一聲音效的酥脆,居然一點都不掉渣。

    “這是芝麻蛋黃卷?”紫玥突然覺得自己可能太小看楊戩在廚藝上的造詣了,她做的形狀完全和酥卷沒有關係,他卻依舊能一口就直指本質。

    難道真的是紫玥看走眼了?楊戩的潛藏屬性居然是個廚子?!

    “是的。”紫玥想到這個可能就想笑,抿了抿嘴正好回話。

    芝麻蛋黃卷是雞蛋打成蛋液攤在煎鍋上,撒上芝麻卷成小指粗細的小卷,色澤金黃酥酥脆脆,而且便於保存,常溫下都能放一段時間,非常受歡迎。

    但是這麽脆的東西毫無疑問也是沒有什麽承重能力的,紫玥是怎麽把它撐起來上麵還能掛軟糖蓋麵條的?更別說這個黃色不是蛋液的金黃而是更貼近現實的土黃,還看不到一點芝麻的痕跡。

    “這是蛋黃卷?”張道仁後知後覺,抬起一塊對著光看看,這一看卻看出了玄機。

    別看這蛋黃酥薄,實際上卻有三層,裏外兩層都是麵餅,唯有中間一層,以他從眼力才看出去,那卻是一個個隻有牙簽粗細的小卷摞成,夾在中間,無怪乎薄脆的蛋黃卷居然能撐得起麵條鋪蓋了!

    “三眼兒,你看!”張道仁把自己的發現指給楊戩看,明明是牙簽粗細的小卷,卻前後通透不帶半點粘連,讓楊戩也不禁驚歎:“好手藝啊,如此精細,巧奪天工了。”

    “神君謬讚,這也不算什麽。”紫玥就抿了嘴微笑。

    “你還能做出更精細的?”張道仁一邊“哢嚓嚓”一邊還能口齒清晰地問道。

    “凡間有一道功夫菜,叫火芽銀絲,也叫金屋藏嬌,便是在豆芽中穿孔塞上火腿絲。”紫玥輕笑。