第二十一章 東星斑表示自己很紅!
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用一招黑虎掏心將東星斑開膛剖肚,並且確保它沒可能死而複生再突然從鍋裏蹦出來搞事情以後,郝琦開始了今天的超級豪華貓飯料理·改。
之所以要多出一個“改”字,除了代表是貓飯重製版以外,同樣也有“這一次的貓飯料理很會圈錢”的意思在裏麵——當然了,如果單純炒冷飯的話大概會被夏苗苗投訴虐貓,所以在開始料理東星斑之前,這一次的郝琦已經先悶了一電鍋的米飯。
“第一次弄這麽昂貴的食材,心裏還有些小激動呢……”
除了魚鰓和內髒之外,東星斑的魚鱗弄起來也很麻煩,雖然按理來說給貓咪吃的話魚鱗這種東西就算不清理的那麽幹淨也無妨,可是考慮到夏苗苗並不是一般的貓咪而且更關鍵的是自己還等著撿剩……
好吧,作為一名特級廚師,蛐蛐魚鱗什麽的,當然難不倒郝琦!
好說歹說弄幹淨了魚身,又用清水衝洗一遍,接下來郝琦在灶台上熱好鍋,然後按照慣例開始在鍋子裏融黃油。
用黃油而不是別的植物油,是因為黃油本身的動物油脂氣息對貓咪的嗅覺而言更具誘惑力——這是郝琦在貓飯食譜裏看到的小貼士,而事實上黃油所能提供的營養也更符合貓咪所需,唯一需要注意的是……這裏要用的是動物黃油而不是人造黃油,至於說如何分辨是哪種黃油……看價格無疑是最準確的區分辦法!
雖然從主料到輔材所用的全是郝琦自己平時都幾乎沒吃過的高檔貨,聽上去隻是用來喂貓未免太過奢侈,也一定會被人指責鋪張浪費,可是換個角度思考的話……這可是親手做給女朋友的大餐,又豈能是用金錢能衡量的?!
“反正老子就當是這一單沉了好了……”
既然沉了單,下麵要做的事情就是……燒魚祭天!
將東星斑放入已經融了黃油,燒得吱吱作響的鍋內,魚皮與熱油接觸散發出濃鬱的香氣,頓時又引來了廚房外徘徊的稀有精英夏苗苗。
“好香啊……”
“去去去!小心油濺出來燙到你!”
“嘿嘿……人家才沒那麽笨呢!”
看夏苗苗居然大膽到要跳上鍋台來,郝琦趕緊將魚翻了個麵,試圖用古人放鞭炮驅逐年獸一樣的方式,靠著劈裏啪啦的響聲讓貓咪女友知難而退。
而這一方法顯然很有效,才剛剛擺出跳躍姿勢,甚至後爪將將已經離地的貓咪,聽到這一連串嚇人的聲音,趕緊施展出了貓轉身、貓落地、貓抖水的貓咪三連,然後以一招弗朗明哥舞步四爪飄移著就狂奔出了廚房。
“我還會回來的!”
目送化身大反派的貓咪女友落荒而逃,郝琦智珠在握地笑笑,然後用鍋鏟將兩麵煎到焦黃的魚裝盤,撒上蔥絲然後上鍋開蒸。
好吧……又是蒸還真是對不起了。
不過事實上,蒸這種做法無疑是最適合貓飯料理了,畢竟能夠保持食物的原汁原味,同時又能確保食物鮮嫩的口感,比起會流失營養的煮,會讓食物變硬變味的炒、煎和炸等做法,同時兼顧了健康、營養以及風味的蒸法,無疑才是最合理的選擇。
至於如何讓看似單調的蒸菜也能擁有豐富多彩的滋味……郝琦這不就是在蒸之前先用油煎了一下嘛?
將魚放到鍋裏開始修仙,郝琦又看了一眼已經悄然進入保溫模式的電飯煲,打開鍋蓋檢驗了一下米飯的成色——他本人是很喜歡吃那種顆粒分明的幹米飯,可是用來喂貓的話米粒最好要稍微軟糯一點,所以今天他也在蒸飯時多加了些水,現在看來效果還不錯。
“先晾涼一下……等下和魚肉拌在一起就好下口了。”
盛出兩碗米飯來準備放涼的同時,郝琦也又從冰箱裏拿出之前剩下的西藍花和胡蘿卜等,按照上一次的方法切丁,然後用煎魚剩下的黃油來翻炒,炒熟後關火,等候最後的料理步驟。
因為是肉質鮮嫩的魚類,而且又事先煎了一下,大約蒸了十分鍾,郝琦直接關火,將這條求仁得仁的好魚弄出鍋來。
將魚身上的蔥撿幹淨,用筷子稍微戳一下,被煎過後緊致的魚皮破開,露出裏麵白生生如蒜瓣一樣晶瑩的魚肉,看的郝琦食指大動——如果不是因為沒放鹽醋糖抽等調味的話,他現在免不得就要大快朵頤一番,在這一單涼了之前先嚐嚐到底是個什麽滋味。
“不過現在也不是不能嚐嘛……”
小小地挑了一筷子魚肉送到嘴裏,正當郝琦細細品味著這昂貴魚種的細膩與鮮嫩時,廚房門口突然傳來了意味深長的喵聲。
“好哇……難怪廚房裏突然沒了聲音,原來是有人在偷吃!”
“喵……”
大概是被魚出鍋的香氣吸引,這一次連年年也跟著夏苗苗一起跑過來搞事情,偏偏郝琦這時候還被抓了個現行,可謂是有口難辯。
“人家記得……之前有人好像說過,如果有人在廚房偷吃的話……以後就都不給他吃!”
“瞎說!我說的明明是份額減半……呃。”
“說好了哦,減半減半,這可不是我說的……”
夏苗苗賊兮兮地舔著爪子,露出了奸計得逞的小尖牙。
“等等!我記得還有人說過……偷吃不能算偷!”
“是的呀!不過那隻小妖精好像被某人叉死了……”
“……”
雖說美食的真諦就是與人分享,然而事實證明,在真正的美食麵前,不要說是男女朋友,就算老夫老妻也有可能當場翻臉就是了。
在夏苗苗的強烈譴責以及嚴正抗議下,隻偷了一筷子頭魚肉的郝琦被迫接受了“份額減半”的分配方式,並且將多半條魚的魚肉拆下來,與胡蘿卜、西藍花以及煎魚的牛油一起,連同盤底蒸魚蒸出的“魚湯”,跟涼好的米飯以一比一的比例拌在一起,做成了這一道真·東星斑豪華貓飯。
“當當當當!”
將一大一小兩隻貓碗分別放在夏苗苗與年年麵前,忙了一頭大汗的郝琦這才有機會坐在沙發上歇口氣。
而看到郝琦這個樣子,夏苗苗破天荒地沒有先去貪嘴,而是先跳到沙發上,親昵地用臉蛋蹭了蹭男友。
“辛苦你啦。”
“算你還有點良心……”
“嘿嘿……你可是人家的男朋友呀,關心你不是應該的嘛?”
“哦?你還記得啊,我還以為你現在已經完全適應了貓咪的身份,幹脆把我當成正牌鏟屎官了呢!”
“哼!如果再變不回來的話……以後說不定就真的會這樣哦!”
“……”
說是這麽說沒錯,可是……要想從貓變回人,這種事……大概要比照著菜譜做貓飯什麽的難上一百倍了。