第三章 拉麵的奧義
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“來,品嚐吧!”山奈用極快的手法,往湯頭裏添加了一些東西。
一股清香撲鼻的味道充斥在了整座拉麵館裏,一樂瞬間仿佛得到了人世間最大的滿足。
這,這仿佛是翱翔也大海中的感覺,又仿佛是肆意的飛翔在天邊。
對了,這,這是自由的感覺!這是自由的感覺,一樂忍不住輕聲哼了幾句。
“好奇怪的調調,師傅,一樂看起來總是怪怪的,你收他真的沒有問題麽?”八角在一旁吐槽道。
“艾,這是你的拉麵,一樂,這是你的,你品嚐一下,看看你能不能看出來我的秘訣到底是什麽?”山奈遞給了艾一大碗拉麵,然後又遞給了一樂小小的一碗。
還在現實社會中時,王聲最愛吃的就是東瀛的拉麵,而動漫中的一樂拉麵更是讓他魂牽夢繞,當然,他學會的那一招拉麵,並不能讓他滿足。
而這一次的拉麵,還沒有動筷,就是一種清香撲鼻,沒有攪動,就可以看到拉麵的美味。
將美食幻化為一種外在的感官,這也許才是拉麵真正的奧義吧。
“那位徒弟,你要是還不吃,就會慢慢的錯過山奈拉麵最好吃的瞬間哦,那種滾燙的湯頭,配上勁道的拉麵,以及精挑細選的食材,錯過了,就再也不會有了!”艾一邊在大口大口的吃著麵,一邊說道。
不,為什麽拉麵的時間感覺到停滯了,這與自己所做的拉麵不同,已經過去了幾分鍾,而拉麵仿佛是才剛剛端出一般,這到底是為什麽?
“嗬嗬,一樂果然有做麵的天賦,他恐怕已經快找到訣竅了吧。”山奈洗了洗手,笑著說道。
“我看是嚇傻了,長的這麽老氣,如果不是路上他說自己才二十出頭,我還以為他已經四五十歲了!”八角吐槽道。
“難道,難道是因為這個!”一樂品嚐了第一口拉麵,忽然用筷子輕輕的夾起了一根細長的東西,說道。
“對,就是這個,一樂,你果然沒有讓我失望!”山奈讚許的點點頭。
“找到有什麽用,如果能說出來原理,那才是了不起。”八角有點不服氣的說道。
“烤焦的蔥,果然是因為烤焦的蔥,如果在將拉麵放入湯頭後,最後再放上一層烤焦的蔥,蔥就會浮在湯頭之上,不會讓拉麵的熱氣散發。
而且因為蔥的特殊功效,可以讓會使人發胖的植物油被吸附住,這樣對於年長的人來說,就會起到保健的作用!”一樂有條不紊的說道。
“哼,還算你有點本事,不過山奈拉麵如此的好吃,可不僅僅是因為湯頭!”八角靠在了牆上,說道。
“啊,這麵條,這與眾不同的感覺!”一樂,瞬間就找到了另一項關鍵之點。
“這麵條的口感如此的勁道,難道?”一樂正要開口說道。
“對,這正是我山奈拉麵館的第二項訣竅,煮麵的時間,隻有一般拉麵店的一半時間!
煮麵的時間減半,是因為我們的湯頭會保持高溫很長時間,而在將拉麵放入湯頭後,到遞給客人的時間內,這拉麵會因為一段時間的高溫蒸泡,而達到他真正的最佳口感。
若是一般的蒸煮時間,麵反而會煮老,影響口感。
一樂,你領會到了麽?”山奈在一旁說道。
“師傅,我明白了!”一樂雙腿跪倒在了地上,用動畫片裏東瀛人的禮節,像山奈師傅行了一個大禮。
“不管是湯頭,還是煮麵,關鍵並不在於技法和配料,拉麵最重要的,是一顆對客人負責任的心,是一種時時刻刻研究如何才能讓客人感覺到開心的鑽研態度,山奈師傅你這一次教我的,讓我受益良多!
師傅,請您正式接受我的拜師!”一樂經曆了這一碗山奈拉麵,在內心深處,對於拉麵事業有了更高的期許。
而對於山奈師傅,也有了真心的崇拜之心。
“哈哈,也不至於如此啦,說句實話,你在雲隱村外製作的那碗拉麵,也是非常的棒啊!
不過,少了一點虔誠的對待拉麵之心,如果你可以用心製作拉麵,我相信,將來你的成就會遠遠超越為師的。”山奈笑了笑,走過來扶起了一樂。
“超越師傅,怎麽可能,師傅可是廚忍的最高峰,人稱五大國美食最高峰的山奈,他想超越,恐怕還得幾百年吧?”八角在旁邊沒好氣的說道。
“廚忍?”一樂聽到了一個讓他興奮的名詞。
難道,自己還可以做一名忍者麽?
“廚忍是忍者的一種,是以廚藝為主要作戰手段的忍者,他們可以用忍術來幫助自己製作美食。
同時可以讓美食附有新的味道,那種味道,是與眾不同的。
但是一樂,可惜的是……”山奈看到了一樂眼中閃過的喜悅之光,實在不忍心說出最後的結論。
“可惜的是,經過師傅的檢測,你根本沒有查卡拉,而且永遠無法凝聚!
所以,廚忍,和你是永遠沒有任何關係的!”八角在一旁說完,還捂著肚子笑了半天。
“一樂,你也不要傷心,雖然你無法成為擁有忍術的廚忍。
但是不知道你聽說過沒有,在木葉忍者村,有一個叫做邁特凱的少年,他從萬千忍者中,自創了一種體術忍者的類別。
自他之後,無法凝聚查卡拉的忍者,也可以成為體術忍者。
如果你堅持不放棄的話,或許你也可以創造出一種新形態的廚忍,師傅會一直幫助你的。”山奈歎了口氣,說道。
阿凱老師,一樂當然知道,他是木葉高傲的蒼藍猛獸,是小李的師父,是自己看火影動畫時最崇拜的人之一,值得一提的是另外一個是伊魯卡。
但是,自己不過是穿越而來的,又怎麽可能獨立創造一種技藝呢?
更何況,通火影忍者全本書,一樂也沒有展現出自己會忍術的啊?
不過,一樂將來會成為一個成功的拉麵師傅,這一點,是肯定的。
但現在,還是耐心的做一個學徒吧。
“老板,來一碗拉麵!”就在這時,山奈拉麵館的第二個客人,又走了進來。