種蘑菇香菇之類需要孢子，後世可以從專業商店買，這時代沒這事，隻能將蘑菇香菇等幹貨，直接搗碎成粉末撒布。這樣做效果差，很浪費，孢子很微小，隻占成品百一還不知足不足，也就是說九成九是浪費掉。這也是沒法子的事，隻能自己種植以後，再尋找收集孢子的技術。

    香菇，靈芝，黑木耳，白木耳等購買成品，而蘑菇是山上采集的鮮貨。這方麵方少雲也不懂，前世吃過的菇類很多很鮮嫩，那些都是人工種植的，什麽能吃什麽不能吃真沒考慮過，隻從小說雜誌之類上知道野生蘑菇不可亂吃，不少是有毒還很厲害，會死人的。

    方家穀眾人也都是平原而來此，山上蘑菇那些有毒也不識，方少雲隻能采用動物試驗，然後人工品嚐才確定了要種植的品種。

    野蘑菇味道真不錯，煮小雞放上這是方少雲魂穿古代之後嚐到第一美味，算是純天然無汙染之美的標本。穿越之後一向吃的是純天然無汙染的食物，可飯不如電飯鍋的，菜寡油缺味隻有蒸煮，真不咋的。說是純天然無汙染健體強身，可這----。

    這些念頭是方少雲在品嚐采摘來的蘑菇時產生的，如雲霧飄蕩而至，隨之又似一陣風吹散。乃是嚐到美食偶然感觸，一會兒就丟開忙其他事兒，就似微風拂動水麵產生的漣漪，風一停水麵依舊平靜。

    蘑菇粉末撒入發酵腐化土裏，弄成寸方小塊，鋪在竹子架上算是一個項目初步完成。安排少兒隊留下人管理後，方少雲又去忙碌種植香菇等事了。

    曆史上種植香菇此時已經有了，應該是慶元那邊，種植技術不高，產量也有限，采用原木砍牙方法生產。因此方少雲種香菇沒有真正競爭者，再說他並不是想主打香菇賺錢，因為就算賺錢他也沒有太多人力搞。總不能全員種植香菇賺錢買糧食，這在太平年代還可以，戰爭期間運輸不便，路不安全，糧食供應無保障怎麽辦。

    因人力，交換值，運輸，戰亂將近等原因，方少雲準備重點培養靈芝，這東西二十一世紀，人工種植成功後那是地攤貨，吃整體都嫌棄專吃孢子，還是什麽破壁孢子，說這個才好吸收。

    現在這東西金貴，其實人工種植成功前，九葉靈芝那是神物，三葉四葉怕要讓有數十畝地的人家，傾家蕩產才能購買，萬人中見過這東西隻有一二。總而言之，言而總之，這物培養成功方少雲急需大量資金有著落而不用再傷腦筋。

    高收入也不是那麽好掙的，為買靈芝水生水本走進過太多藥鋪，基本上是沒貨，有幾家貨有買不起。算是巧遇，碰上有一家藥店收到鬆鼠咬剩下小半葉的(這個方少雲向二人說明殘可以，要殘葉不要殘柄。)，就這還花了三十兩銀子，讓方少雲心疼啊！

    那時酒，鐵器等尚未售出，手中現錢加起來也隻有百餘兩，要花錢的地方又不少，方少雲不是想靠這東西弄錢，那裏肯出這錢。其實這也是事後心痛怨念，沒買著前他還打算花五六十兩也不惜。

    將木頭架空在大鍋上蒸籠裏蒸數小時，這是後世必然采用的殺菌法，隻不過量大，所以是用鍋爐往堆滿需殺菌材料的密封房子送蒸氣。方少雲沒那設備，也沒有太大的量，用鍋加蒸籠暫時也足夠了。

    在自然界真菌種類很多很常見，可要種植就麻煩來了，其它真菌也會來占地盤，有的比你想種植的東西更強壯，更適應環境，於是就悲慘了，不再種瓜得瓜種豆得豆，而是種瓜得豆。而這豆有點價值還好，偏偏真菌類植物能有用的不多，這豆也就白占資源隻能扔。

    高溫蒸透就是滅盡材料中所有菌類，這菌類孢子微小隨風飄浮，生命力頑強，蟄伏數年時間根本沒什麽，一遇條件合適就萌生。這個古代人肯定不知道，這樣種植香菇之類收獲肯定會好太多，特別是靈芝，那東西怎麽講究也應該，隻要每年賣幾支十幾支，方少雲手裏就活泛多了。

    木頭蒸透在山陰潮濕處搭起矮草棚裏斜放架起，分成幾處分別撒上黑木耳，白木耳，香菇，靈芝等粉末，其中靈芝隻用去三分之一，其它用一半。這乃是由於靈芝貴而難買，不得不謹慎從事。

    等這些幹好再次安排人員管理，囑咐他們注意觀察，分潮濕，稍幹些二種方法對比試驗，不要太熱也不可太冷等等。這也是套話，隻不過少兒隊的人這些不知道，沒辦法他唯有每次再三再四地強調，加深他們的記憶。好在這些人老實認真本分，執行性好，不大會誤事。所以雖然他們缺知識又死板，管理這些問題不大。

    剛忙碌完方少雲又張羅起烘房，收獲蘑菇之類這時代鮮食隻能自己吃，外銷隻能幹貨。這鮮貨可放不久，而幹貨全憑日光曬也不保險，碰上壞天氣就麻煩，就算勉強曬幹黑黑的品相更差了。

    這日曬幹與烘幹品相差別較大，烘幹較白淨，出售價應該能高一些，反正選煤下來的沒啥用，弄個泥草房也不難，再砌個地火壟爐烘房就成功，方少雲索性一次性幹完了。

    這些事幹完好幾天時間已經過去，蘑菇棚架子上的泥塊有菌絲體呈現，方少雲聞訊趕到一看也好高興。不管蘑菇值多少錢，成功總是該喜悅的，況且這裏成功意味著其它項目成功性極大。

    這些項目也沒花太多錢，靈芝那是例外花大錢掙大錢的，除此以外最大的支出還是人力。比如說種植蘑菇香菇之後的料，用過之後還可以當肥料，所以投入產出隻要成功收獲就很大。

    就算是後世人工種植泛濫情況下，一斤幹香菇也要十斤以上糧食錢，現在賣三五十斤糧食錢也可能。山上硬木很多沒人力去砍伐，運輸也不方便，要幹的事太多，方少雲很想多搞點真菌類種植心有餘而力不足。故而看到蘑菇成功而喜悅，那是付出有了回報，而無奈，那是見到錢沒能力去賺。

    這邊等見成效尚需時日，方少雲趕到開荒與春耕所在，雖然還在開荒那已經是旱地了，至於水田秧田已經準備好，就待播種，還有些水田也是最後平地，分隴等收尾工作，可說是隻等東風。

    水田產量高，好一點能收三四百斤，而穀地依地勢及土質情況可墾三千多畝，如今隻開墾一千五左右就停下去開墾旱地為什麽？

    旱地產量一般在二百斤左右，現在能開水田的地有大塊空著就急匆匆去開墾，這是不是太不合算？這個問題方少雲是決策者之一，當然知道如此做的原因，共是二個。

    首先水田需勞動力較多，從犁田平地，做秧田，拔秧，插秧，摸草到收割每一道活都不輕鬆。管理上水田稻穀也不是盡管有水就行，最少需要二次烤地，一次是讓秧苗根紮下去，一次是收獲前，地幹收獲容易很多。

    反觀旱地主要是犁地平地，播種，除草加收割。從工序看旱地比水田少許多，而每一個工序水田勞動強度也大於旱地，同樣耕地旱地土壤鬆散要省力。

    就這方少雲還準備參照後世耕種技術，改良旱地現在的耕種方法，使之更簡單省力。後世旱地深耕不再每次播種都要進行，而是盡量免耕少耕，播種也不再點播，大豆，玉米條播，麥類散播多。這時代沒除草劑，不耕地要視雜草生長情況，散播完全可行，如此旱地隻需犁地平地，播撒，收割就行。其中播撒老年人也行，隻要撒勻些就好，除草就不用，這一來旱地耕種更省力而且收獲也會有些提高。

    方少雲已經提議旱地散播方式，隻是方父及村老們遲疑不決，他們自信的數十年農耕經驗，讓他們有點哭笑不得地看待方少雲的提議。換個其他小孩說散播比點播條播好，不用除草省力還高產，不一巴掌拍過去不當數外，還唾沫橫飛嚷叫：你小子種了幾年地？老子從爺爺手裏種地到現在也沒聽說過，你小子怕餓不死？

    不過就算是方少雲提議他們心裏也嘀咕，這小子那種過地，怎會有這想法？有心反對卻被方少雲一慣正確給遲疑了，最後心不甘情不願地同意拿出一半地試試看。

    同意的因素還有這次開墾土地較多，散播造成少收些也沒什麽，還能讓方少雲明白種地還是老經驗好，薑老的終究辣些，少收點也是成功。

    不扯播種這事，有水田可開墾還開墾旱地，一因旱地耕種省力，另一個原因是錯開勞動時間。也就是說完全種水稻所有人拚命幹也幹不過來，誤季節收獲大減或毫無收獲。與其這樣，還是種些旱地，可以等水稻種植空閑時間種植，這樣不會忙死，收獲也比單純種水稻多。

    方少雲見春耕春種已經準備就緒也不與方父及眾村老再提這個，這幾位農耕經驗遠比他豐富，所差隻是見識關係。

    其實農業也是到二十世紀後半葉，綠色革命才發生翻天覆地變革的，此前數百年一直如祖輩一樣耕種。另外方少雲實際上沒有幹過農活，他隻有後世的一些見聞，所提議的散播隻不過是從這些見聞中來，事實證明可行才放心提出。

    許多前世見聞已經沉寂在方少雲的深層記憶之中，有時拚命回憶卻不得，有時偶爾觸動反而比前世見聞時還清晰。他無法解釋為什麽如此，有時也懊惱不能隨心所欲將記憶如意調出，如果能調出就他的曆史知識少說多幾倍，精確地說該多幾十倍。

    因為前世雖不讀大部曆史書，就影視，雜誌，報紙，小說之類他就獲得多少曆史知識？雖說這些知識零零碎碎雜七雜八可總量不少，隻是看到後、讀過後就忘記了，以致他隻知襄陽守衛好多年，因'回回大炮'而失守，稍微細一點的事也記不得，對南宋末年也隻知有個襄陽，有個文天祥，其它拚命也想不起來。

    不過有時也會突然開竅，隻是想起的是其它事，如前世小時候農村所見的散播，包括蘑菇種植等。這會兒來開墾現場，突然想起前世的堆肥技術，那個化肥多了才沒人弄，太累人效果還不如化肥立竿見影。可這技術對這時代有進步意義，連疾病也能減少許多，此時忽然想起大概是什麽地方見而觸動，乃觸景生情。

    不管是不是觸景生情，方少雲即刻將堆肥之類後世農家肥的做法，向方父及各村老敘述一遍，他們雖不大相信堆積一下能增肥力，反正浪費也就是一點人力，馬上決定派人去試驗。