第98章 補一補
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送走了胡思雨與三個孩子,大家終於有時間重新審視起佛光島上的情況。
剛剛過境的台風給島上造成了一定程度的損壞,被海水浸泡過的園區需要排水、脫鹽;倉庫裏的貨物必須清點整理;此外,種植巨杉還消耗了大量的屍液,亟待補充……幾乎沒有喘息的機會,忙碌的工作又迅速展開。
不知不覺中,驚心動魄的八月也終於翻了過去。沉甸甸的九月在向著大家招手了。
都說金九銀十,九月開始就是收獲的季節。佛光島上將近七成的植物,都開始緩慢地步入了收獲階段。
無論能不能吃,熱帶雨林大溫室的果實都在大麵積成熟。番荔枝、牛油果、火龍果和各種各樣的榕果如寶石一般高掛在枝頭。
蘇合播種的玉米成熟了。一人多高的植株被整根砍下來,秸稈被碾碎喂鴨或者填做堆肥,一部分玉米拿來蒸餾酒精,多餘的則連著外皮一起直接放進冷庫低溫貯藏。
冷庫裏物資充盈,地下室閑置的小房間也被充分利用了起來,逐漸堆滿了收獲的土豆、南瓜、卷心菜和早熟的蘋果。
就連人工湖也迎來了大豐收——蘇合不知道從哪裏挖來了一條小木船,一路劃進了水生植物區。翻開那團團的芡葉和菱莖采收芡果和菱角。采摘回來的芡果被一個個地剖開,取出裏頭形如蓮子的芡實。新鮮嫩菱可以鮮食,老菱則煮熟之後剖開,碾成麵粉似的粉末。
如同受傷的人會慢慢自我愈合一樣,經曆了台風與喪屍雙從衝擊之後的佛光島,又慢慢地恢複著茁壯的生機。
九月十五日,一個特殊的日子。
淩晨四點鍾,別墅裏還沒有亮燈。呂如藍跟海臣駕駛著帆船離開碼頭,一路往南,貼著海岬的底部航行了大半個小時,來到一處入海口。
海臣將船靠岸,與呂如藍兩人徒步而行,沿三角洲的河岸逆流向上。
兩側都是低矮的青山,中間是緩緩注入大海的河水,岸邊是大片鬱綠的水芋。
沿著河道前進了約有百米,河麵越來越窄,很快,河道拐彎處出現了一排竹蔑製成的河壩。
呂如藍抓住海臣的胳膊,緩緩步入河中。河水並不深,隻到他小腿的一半。
等到海臣也跟著他下了水,兩個人深一腳淺一腳地朝著河壩走去。由呂如藍負責打光,海臣帶著手套在河壩下方摸索,很快就有了收獲。
他從水下提起了一個收口的老舊竹簍,等河水瀝幹了,使勁搖晃了幾下。竹簍裏發出匡匡的碰撞聲。
“有戲!”
呂如藍趕緊將手電筒照進去,隻見竹簍裏赫然爬著隻大閘蟹,正揮舞著毛茸茸的蟹鉗。
兩個人趕緊收起沿著竹壩設下的其他竹簍,逐一查看。將掉進竹簍裏的大閘蟹一隻一隻地倒進他們隨身攜帶的大竹簍裏。然後滿意地傾聽著竹簍裏悉悉索索的動靜,滿載而歸。
等帆船重新停穩在佛光島岸邊的時候,太陽正好在東邊的天際線上露頭。他們站在海邊靜靜地欣賞了一陣,然後有些孩子氣地手牽著手,一起朝著別墅前進。
而別墅裏的四個大人也已經全都起床了,今天似乎注定將會是忙碌的一天。
廚房裏,段鯨與林幼清已經開始了忙碌。而相鄰的餐廳裏,還沒有徹底睡醒的蘇合正一個接著一個地打著哈欠,半個人都賴在了杜雲飛身上。
顧慮到蘇合的低血糖,杜雲飛也不去反抗。他就這麽聽著蘇合在耳邊小聲嘀咕,偶爾還會回應幾句。
他們麵前的餐桌上,擺放著一堆正等著被加工組合起來的食材。
杜雲飛將手頭上的準備工作做好,然後又衝著蘇合低聲說了幾句話。蘇合這才不情不願地直起了身子,開始幹正經事。
昨天下午才被采摘的南瓜被簡單粗暴地切成了八瓣,瓜瓤被掏走曬幹,瓜肉被送去廚房的蒸鍋裏蒸煮。
送南瓜的時候,蘇合從林幼清手裏接過了剛剛出爐的三杯蔬菜汁。紅色的是莧菜,綠色的是菠菜,橙黃色的是胡蘿卜。
與此同時在餐廳裏,杜雲飛已經將菱角磨成的粉、澱粉和糯米粉,以及曬幹的海蘿碎末放在電磁爐裏翻炒。粉末很快發出溫熱的香氣,顏色也從雪白微微變黃。杜雲飛減小火苗,將橄欖油和糖投進去,緩緩攪拌。
在熱量的撮合下,粉末與油糖的混合物很快就變得粘稠起來,最終半凝固成為白玉般的麵團。
杜雲飛將熟透的麵團取出來,均勻分為三分,放在灑了生粉的案板上。
這時候蘇合也拿著蔬菜汁走了回來。兩個人分別將三種顏色的蔬菜汁分別澆在麵團上,並且不斷攪拌揉搓,很快將麵團染上了鮮豔的顏色。
麵團準備完畢,杜雲飛又讓蘇合去把南瓜和林幼清他們準備好的其他食材取來。
那是仔細炒爛的豆沙和棗泥,蘇合從野外收集來的鬆子和夜棗,甚至還有水果蜜餞和其他一些奇奇怪怪的餡料。
在杜雲飛的示範之下,蘇合開始將調完色的麵團揉搓成小塊,慢慢填塞進事先準備好的圓形小鐵盒裏。
這個鐵盒以及一旁的心形盒都是工地生活區裏找到的喜糖盒,內部事先被刷上了一層植物油。
柔軟的麵團被一點點緊貼在盒底與盒壁上,中央放入各種餡料,再用麵團緊緊壓實。確認盒內沒有空隙之後,再將餡餅倒出脫模——一個圓形的“月餅”就做好了。
不同於傳統棕褐色的烤製月餅。這種混合了菱角粉的月餅瑩潤可愛,如同白玉雕琢而成。兩個人就這樣慢條斯理地做著月餅,再排列起來送去冰箱裏冷藏。
這時候,被委以重任的段星澤也領著一貓一狗回來了。他手裏拿著一大捆桂花枝,滿枝金色的小花正散發著沁人心脾的馨香。
“這才對了嘛。”蘇合笑道:“桂花一來,馬上就有要過節的感覺嘍。”
的確,今天是農曆的八月十五日,中秋佳節。
除去這些插瓶用的花枝之外,段星澤還收集了一些零散的桂花,此刻都交到了林幼清的手上。作為獎勵,林幼清往他嘴裏塞了一塊沾滿芝麻的梅子排骨。
段星澤高高興興地跑開了,他的父親則拿起裝桂花的布袋走向水池。
林幼清阻止他:“放著我來洗就好了。”
段鯨笑笑:“這種小事還是我來,待會兒你有得辛苦。”
說著,他已經將桂花放入淘盆,細細擇取掉雜質與不新鮮的部分,然後倒進碗裏。林幼清正伸手要來拿走碗,卻被他攔下了。
“等等,我的獎勵呢?”
“……你怎麽還跟小星比起來了。”
林幼清啞然失笑,但還是轉身夾了一筷子排骨喂過去。
“好吃麽?”
“你自己嚐嚐。”段鯨按住林幼清的後腦勺吻了上去。
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采摘最新鮮的果蔬,捕撈活蹦亂跳的水產,解凍肉類,調製醬料……時間就在有條不紊的準備中慢慢地流逝著。下午三點左右,跑去人工湖邊釣魚的海臣與呂如藍提著魚桶回來,熱菜的烹飪便正式展開。
菜單上一共九道熱菜,三組人各自負責其中的三道。
蘇合與杜雲飛認領到的是西芹百合、火腿燉白菜和蛋包什錦三個菜。總體而言並沒有太大的難度——也許是考慮到他們中有一個人的廚藝差到足以拉低所有人的平均水平。
但這樣來看待蘇合顯然是不公平的,至少現在的他已經不再擁有將食物轉變為□□的超能力。甚至在杜雲飛手把手耐心的指導之下,他也能夠試著搖晃平底鍋的把手,攤出一張還算完整的蛋餅皮。
當然,考慮到工作效率問題,剩下的所有工作就全都由杜雲飛獨自負責。
與他們相比,海臣和呂如藍的組合顯然和諧許多。
一個大清早從入海口捕捉來的大閘蟹被簡單地洗洗刷刷,放進蒸鍋裏加熱。另一個爐灶上,用竹簽串起的大海蝦經過蒜蓉與各種調味料的醃製之後,被拿到火上快速灼燒。四溢的香氣騰起,蝦殼迅速變成焦脆的金紅色。烤好的竹簽蝦被送進放有滾燙鵝卵石的小木桶中保溫。
大蝦烤好的時候,在呂如藍的口頭指導下,海臣的香菇青菜也已經出了鍋。就像是接力賽似的,他們又把廚房讓給了段鯨和林幼清。
這一對的任務相對而言就輕鬆得多了——梅子排骨今天早上已經做好,甜品還不用這麽早就做,眼下最重要的任務,就是煮一鍋湯。
但這卻又不是一鍋簡單的湯。
起一個油鍋,將蔥薑蒜等調味料爆香,接著放進人工湖裏釣來的小魚,一條一條由裏到外炸得酥脆,再加入三隻切碎的大閘蟹、一捧蛤蜊、幾隻蝦。加水燉煮,再倒入香菇、豆腐和白菜,一鍋濃香四溢的海鮮濃湯正慢慢成型。
趁著其他組輪番下廚的時間,空閑組的人就開始布置聚餐場地。
今天下午,經過短暫討論協商,大家已經決定將場地布置在植物園最高處的小山石亭裏。所有碗筷和食物都由自行車推送上山,為了避免蚊蟲,他們甚至還事先點燃蚊香,並在亭子各麵掛上驅蚊的艾葉。
晚上六點半,初秋的天空晚霞瑰麗,暮色四合。清風徐來,吹拂著亭外的桂樹,暗香浮動。(m.101novel.com)