第二十四章:比廚

字數:4897   加入書籤

A+A-




    說完,程澤起身快步朝著門外走去,“快走快走”,路過小六子身旁,程澤用紙扇拍了拍他叫他起來。

    兩人從前廳出來,一路朝著後院走去,“什麽情況啊?”程澤可不相信小六子剛才在前廳說的話,一出來就問情況。

    小六子再也憋不住,滔滔不絕的給程澤講剛才後廚發生的事兒,就連賭約也不瞞著,聽那意思自己也很想參合似的。

    程澤趕到後廚的時候,廚房門口已經是圍滿了人,有換班的下人,園丁,還有廚房裏打下手的小廚。

    程澤扒開人群,看向廚房,隻見廚房裏隻有花半夏和林大牛兩人,兩人都埋頭於案板上,手上的菜刀飛舞,嫻熟的手法,刀起刀落便切好手上的東西。

    不知道兩人到底要做什麽菜,但從現場的氣氛看來,你追我趕,誰也不讓誰,似乎在暗自較勁。

    程澤的注意力一直在花半夏身上,瞧她選了把小菜刀,一直在處理自己帶來的那個叫蓮藕的東西,或切片,或切塊。

    收拾好需要的蓮藕,又開始到食材架上挑選,豬肉、紫包菜、雞蛋、糯米、紅豆等,又開始新的一輪收拾。

    花半夏始終沒有抬起頭看程澤一眼,自顧自的按照自己的菜譜做菜,將糯米和紅豆洗好,找了節洞洞大的藕,講紅豆糯米灌進去,放到蒸籠上蒸著。

    花半夏挑了塊精選的五花肉,好在程府采購都是大批量的,沒有把肉割小,花半夏挑了塊大的,“啪”拍在案板上,下了程澤一跳。

    花半夏玩轉手裏的刀,試著切了一片五花肉,這刀不行,切藕糙點沒關係,切肉必須是要一刀到底,光滑無痕的。

    花半夏掃了一眼,從刀架旁拿起一塊磨刀石,“嚓!嚓!嚓!”三兩下,便放下磨刀石,微微轉身朝著廚房門口的亮光處,拿起刀逆著光看了一眼,左手食指一撫,還不錯!

    花半夏對自己磨的刀甚是滿意,嘴角輕輕勾起,對著案板上的豬肉微笑。

    程澤看著花半夏行雲流水般的動作,有些震驚,看著她磨刀抹刀的動作,又擔心她傷到手,可看著她對案板上的豬肉涼涼的笑,又覺有些驚心。

    怎麽做個飯還能這樣?

    剁肉,調料,灌餡,包裹,焯水,醃製,一切都井然有序。而另一邊的林大廚也早已經開始他的表演,煎炸燉煮,忙得不亦樂乎。

    “嘖,你們說誰會贏啊”,“對啊,真難猜,看起來他們都很會做飯的樣子”,早在花半夏和林大廚打賭的時候,廚房裏的小工們都聽到了,這會兒更是議論紛紛。

    看著廚房裏的兩人簡直跟參加廚藝大賽似的,緊張又激動,隨著時間一刻一刻的過去,廚房裏充滿了飯菜的香味。

    快要結尾的時候,兩人的菜色一道一道出鍋,備菜台上一下子擺滿了熱騰騰的飯菜。

    花半夏最後一道菜,就是把最開始放在蒸籠上的藕節拿來,蒸熟了的糯米和紅豆緊緊的粘著藕洞,花半夏一片一片切好,整齊的碼在盤子上,從蜜罐裏舀了兩勺蜂蜜,淋在上麵。

    最後一道擺上備菜台,花半夏這才抬起頭,不知道哪個是端菜的丫頭,隻能看著一直坐在門口一副大爺模樣的程澤說,“好了”。

    說完花半夏又開始收拾自己被自己弄亂的灶台。

    “哼!”對麵的胖廚子不甘心自己落後一些,盛好自己的最後一道菜,斜眼看著還在收拾的花半夏輕嗤,“這種事還要自己動手,真是做下人的命!”

    花半夏不理會也不生氣,直接忽視他。“程少爺,我們的賭約您應該知道吧,給個結果吧,我著急走”。

    程澤見花半夏什麽時候對自己這麽恭敬,還有點奇怪,站起來一看才想起來門外還有這麽多丫鬟家丁,看來是剛才自己看得太入迷,把後邊的人給忘了。

    不過這小妮子倒是挺聰明,不給人留下把柄傳自己閑話。

    “著什麽急啊,這我一人哪能斷定”,程澤不知為何,就是想讓花半夏多待一會兒,“來人,把菜端到前廳,你們二人也過來聽聽吧”。

    程澤說完,大手一揮,門外早已經等著傳膳的丫鬟們湧了進來,訓練有素的拿起端盤端菜。

    花半夏和胖廚子兩人跟在程澤的後麵,一群人朝著正廳走去。

    “哼,老爺和夫人吃我做的菜吃了十多年,你以為你這點小心思能贏得了我?你輸定了!”胖廚子果真是府裏的老人,一點兒不怕程澤聽到他這番話。

    當然,程澤是真的聽到了,還豎起耳朵想聽聽花半夏怎麽說,可過了好一會兒也沒聽到花半夏開口,程澤好奇的回頭看了一眼,隻見花半夏氣定神閑的跟著,一點兒也沒有受胖廚子的影響。

    有意思,這丫頭居然這麽好脾氣,一點兒沒有女孩子家家小氣,嘴上不饒人的樣子。

    “爹,娘,沐兒你也來啦,咱們吃飯吧”,程澤跨進前廳,見程沐在跟自己父親大人和母親大人撒嬌,看來這丫頭又想出去玩兒了。

    “哥,聽娘說今兒中午咱家有什麽廚藝比賽,哪兒呢?做好了嗎?”程沐看到自己老哥進來,一下子跑上前,開口就嘰裏呱啦的問。

    程沐是官家千金,平時極少有機會出門,府裏的玩樂本身就因為自己老爹管的嚴少了很多,所以這一天天的待在家裏,可不把她悶壞了嘛,今天一聽到有比賽,便興高采烈的要參與。

    程澤也是心疼自己這個天真爛漫的妹妹,從小到大,自己想出去就出去,而她因為是女孩子,隻能待在家裏。每次她都是羨慕的看著自己出門,可憐楚楚的樣子,讓自己出門都愧疚得,不得不每次都給她帶一些小玩意兒回來。

    可自己每天的出門,南城的大街小巷都走遍了,東西也買遍,這不,程澤已經很久沒有給程沐帶東西了,這才把她憋到了極點。

    “好了好了,坐下咱們就可以開始了”,程澤把手搭在程沐的雙肩上,推著她往餐桌邊走。

    四人坐下,丫鬟們也已經利落的把菜端上來,因為大家都知道賭約的事兒,所以默契的把花半夏和胖廚子做的飯菜各放一邊,好讓老爺夫人評判。

    “哇……這都是什麽菜啊,可真好看!”程沐看到桌上的菜,眼睛不禁亮了起來,她看的當然是花半夏做的飯菜。

    “對呀,老爺你看,這菜怎麽做得跟繡花似的,好看極了”,於嫣也忍不住讚歎起來。

    花半夏可是受過高等教育的人,平時去的餐廳也多了去了,對於前世菜色擺盤的重要性很是認可,酒香不怕巷子深那一套已經不是吸引人的唯一標準了。

    所以花半夏做的菜都是經過她精心擺盤的,擺不了的菜也會用蔬菜雕了裝飾放在盤裏。

    “哼,菜是給人吃的,好看不好吃有什麽用!”胖廚子不屑的看了一眼花半夏的菜,雖然自己打心裏覺得這丫頭的菜是好看,可再好看,都是要吃到肚子裏的,所以不屑於花時間去做這種浪費時間的事兒。

    程澤麵上依舊是玩世不恭的笑容,可心裏卻有些怒氣,這林大牛膽子是越來越大了,不管怎樣,在主子麵前說話還這麽陰陽怪氣的,更何況花半夏是自己請來的客人呢!

    “林叔,你怎麽知道半夏姑娘的菜不好吃,別不是怕輸,故意詆毀人家吧”,程澤拿起筷子,夾了一道花半夏做的菜,吃之前還警告了林大牛一番。

    “嗯……爹,娘,這個真好吃,你們快嚐嚐”,程澤吃了一口,本想著不管花半夏做的如何,自己都會挺她,可沒想到居然這麽好吃。

    “真的?”程沐看著自家哥哥吃的很享受的樣子,自己咬著筷子都快流口水了。

    程澤趕緊又夾了另一道菜,也很好吃,禁不住的點頭,“好吃,好吃!”

    其他三人見程澤這麽滿意,有點不敢相信。程府的廚子也有十多年的經驗了,很少有人能超過他,這個看起來十幾歲的丫頭做的真有這麽好吃?

    三人紛紛動筷,當然,吃的是花半夏的菜,這府裏林廚子的菜他們可是天天吃,是什麽味道大家都知道。

    “嗯,爹,娘,真的好好吃”,程沐也很是喜歡。

    “哎,半夏,你這些菜都是什麽啊,這麽好吃”,程澤吃著吃著,這才想起來自己連這些菜以前都沒見過。

    要是隻有程澤吃,那花半夏肯定懶得跟他解釋,自己從昨晚餓到現在,都要掛了,現在還看著別人吃,自己可不憋屈。

    可現在府衙大人也在,自己當然得收斂,也許以後還會和府衙大人打交道呢,第一印象不能丟了。

    花半夏向前一步,開始給四人介紹起來,自己做了胭脂藕、糯米藕、涼拌藕、肉片包藕丁、蓮藕燉排骨和蓮藕盒子,胭脂藕便是用紫包菜搗出的汁醃浸的,把原本的白藕染成亮眼的紫色,煞是好看。