第二十五章 料理的真麵目!(求收藏、求鮮花)
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南瓜水果千層心心肉丸!
在葉邪說出這道菜的名字後,創真、田所惠兩人跟著才同時反應過來。
南瓜水果千層心心肉丸!
在場三人聽著葉邪如此複雜的菜名,又是見證了葉邪那般複雜的工序,三人的心裏可以說,對這道菜升起了無比的期待。
而這個時候,創真似乎隱約猜到了什麽。
檸檬、山楂、蘋果......這一道道工序,這些水果的作用,不過他也隻是猜到了水果的作用,他知道這些水果都是幫助消化的,可南瓜是用來幹什麽創真依然猜不透,水果中包裹著肉丸子這種做法創真更是猜不透。
叮!”的一聲,蒸箱停止了運作,葉邪設置的十二分鍾的時間到了。
打開蒸箱,取出南瓜,上大盤,南瓜靜靜的擺放在大盤中,葉邪端上餐桌,看著文緒婆婆,嘴角掛上微笑說道:“感恩有你,南瓜水果千層心心肉丸,請慢用!”
看著葉邪端上來的大南瓜,文緒婆婆用鼻子使勁嗅了一下,卻是什麽味道都沒有。
就在這時,隻見葉邪笑著拿起一雙筷子,將南瓜頂揭開,就在葉邪剛剛揭開南瓜頂,噴湧而出的南瓜的芳香,瞬間填滿了整個廚房。
彌漫著的南瓜的芳香,南瓜中冒出的絲絲熱氣,這些熱氣衝著文緒婆婆的臉頰鋪麵而去。
啊!”
感受著這些南瓜鋪麵而來的熱氣,文緒婆婆竟是閉上了眼眸,一種享受的神情出現在她的臉上。
而在自己閉上眼睛的時候,文緒婆婆在這些熱氣中,看到了年輕時候的自己。
一頭柔順的黃金波浪大卷發,如黃色的瀑布般順著肩頭披散下來,魔鬼般的身材、天使般的麵孔,細膩的肌膚、時尚的衣著。
好美啊!”
閉著眼眸的文旭婆婆,嘴裏情不自禁的嘀咕著。一旁的創真、田所惠在這一刻,看著臉上出現向往神情的文旭婆婆,看著她沉浸在南瓜漂浮中的熱氣,兩人似乎能夠感受到大禦堂文緒在這一刻的心情。
熱氣慢慢消散,文緒婆婆緩緩的睜開雙眸,看著葉邪輕輕的歎了口氣,說道:“謝謝你,謝謝你再一次讓我回到年輕時候的自己。”
說罷,大禦堂文緒繼續說道:“如果我沒有雨猜錯的話,你之所以將南瓜如此料理,就是為了讓我感受到這一幕,而你在料理南瓜的時候,那般的迅速,那般的小心翼翼,揭頂、蓋頂幾次下來,就是為了保持南瓜鮮嫩,因為南瓜有著美容的作用,這是其一。第二就是,在這一道料理中,南瓜不是南來吃的,而是用來保護裏麵的料理吧?”
大禦堂文緒剛一說完,創真便是猛地一拍大腿,看著葉邪說道:“對啊!我怎麽沒有想到呢?我之前想到了南瓜有著美容的作用,可依你的廚藝絕對不會隻因為美容而選擇如此複雜的料理工序,原來還有著一層保護裏麵料理的用意啊!”
聽著大禦堂文緒和幸平創真的話,一旁的田所惠,她看著葉邪,心裏不斷的嘀咕道:葉邪哥哥的這道料理,用意太高深了啊!僅僅是外麵的南瓜,就如此多的用意,那幾道水果又會有多少的用意啊!
葉邪在聽兩人說完,笑著回道:“沒錯,南瓜的用意就是如此,真正的料理、頂級的料理,便是如此,出其不意、看似複雜多變,其實追蹤本質,無非是為了最終的核心,所有的一切都是為了核心的存在而存在。”
聽到葉邪這話,大禦堂文緒的心裏不由的閃過一絲欣賞。他猜到了葉邪這話是說給誰聽的,是說給田所惠、幸平創真兩人聽得。
是在間接的傳達高深的料理的含義啊!從這一點上,他與堂島銀竟是那般的相似,堂島銀當年也是如此的性格,對於料理而言,他們都有著一顆無私的心啊!
大禦堂文緒能夠想到,在場的創真、田所惠當然也能夠察覺,葉邪這是在開導他們,用他料理的原理,讓自己有所感悟。
而葉邪說罷這話,再次拿起筷子,看著三人笑著說道:“最終的核心揭曉!”
話落,在三人的注視下,葉邪用筷子從南瓜內裏夾出一塊東西。
好漂亮!”
看到葉邪夾出的東西,田所惠忍不住驚歎一聲。
看到如此神奇的一幕,誰又能夠不驚歎呢?
葉邪夾出的料理時什麽呢?
一塊菱形,一塊金黃色的菱形,一塊由南瓜‘肉’形成的金黃色的菱形料理。
它閃著金色的光芒,似乎在向三人耀武揚威,似乎在凸顯著它的不一般。
光是看著金色的閃光,這一道料理就讓人食欲大開。
文緒婆婆毫不猶豫的拿起筷子,想要一嚐究竟時,卻是創真不由自主的開口說道:“不對!為什麽會這樣?南瓜‘肉’本來是軟的啊,為什麽會成為現在的形狀,不對啊!”
創真這麽一說,文緒婆婆也是反映過來。的確,南瓜本來是軟的啊,怎麽會如此?
這個時候,卻是田所惠猛地出聲驚呼道:“我知道了,一定是檸檬水的作用!”
檸檬水?”創真重複著田所惠的話,自言自語道:“檸檬水是有這個作用,可是檸檬水不是用在了山楂......”
啊!”
原來如此!”創真說著說著,自己先反應了過來,看向葉邪,由衷的佩服道:“是南瓜,南瓜讓檸檬水從裏向外散發自己的作用,而檸檬水又迫使南瓜改變纖維組織,由軟變硬,層層相扣,互相照應,這一道料理竟然有如此多的學問,創真服了啊!”
創真話落,大禦堂文緒竟是用一種看著怪物的眼神,看向葉邪,因為太不可思議了。
可是這樣就驚訝了嗎?
葉邪嘴角掛著邪邪的笑意,看著大禦堂文緒,一字一句的說道:“接下來才是真正驚訝的時刻!”
說罷,葉邪用筷子夾起南瓜形成的菱形料理,在餐盤中‘啪啪啪’的輕輕的敲了三下。
嘶!”的一聲,南瓜形成的菱形爆裂開來,露出了它裏麵真正的料理。
又是菱形,一道紅色的棱形料理。
這才是它真正的本質!”
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