第二十八章 正式開始學

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    蘇琪認命的看了幾本菜譜書,其實看到幾頁的時候,蘇琪就很想打瞌睡了,真心太無聊了,蘇琪感覺發呆都比這個有趣,不過想到自己承諾張建軍會做到給他吃,蘇琪不願意食言,還是咬牙堅持了下來。

    蘇琪看了一天的菜譜,覺得已經差不多了,為了第二天中午能真正上手,還專門熬夜把那些都看完了,導致蘇琪第二天早上起床的時候,已經錯過了早飯,隻得認命的喝了瓶牛奶湊活。

    蘇琪家是沒有剩飯的習俗的,蘇父節儉慣了,所以平時做飯多少人吃,做多少份,絕對不允許剩飯的存在,像蘇琪這種起晚了的更是唄禁止留飯,直接不做她那份,說是對懶惰的懲罰……

    吃完早飯,蘇琪還是又向蘇昱請教了一些做飯的常識,比如配菜和主菜放進鍋裏的順序啊,油鹽醬醋的量啊等等。

    為了中午自己的大顯身手,蘇琪還專門要求親自去菜市場買菜,指導員蘇昱也認命的跟著,蘇琪去菜市場轉了一上午,勉強認清了所有菜係。

    蘇琪做的這些,讓蘇昱對姐姐有很大的改觀,本來蘇昱以為姐姐隻是玩玩,自己製造配合就行,沒想到姐姐竟然來真的,不僅看完了自己給她的烹飪書,還主動要求去買菜,這種事情可不是她以前會做的啊。

    其實家裏的保姆吳媽每天早上都會去菜市場買一些新鮮的蔬菜水果,蘇琪中午去買菜,純屬瞎逛,所以兩個人回家的時候蘇琪隻買了一些香蕉,意思了一下,顯示自己確實買了菜……

    到了中午,姐弟兩把吳媽請出了廚房,準備大幹一場。

    蘇昱給姐姐講解了一下步驟,蘇琪就開始清洗需要用到的蔬菜,而蘇昱則負責準備碗盤。

    蘇琪洗了一些辣椒,蔥,薑,蒜,和蔬菜,就看著蘇昱飛快把它們切成塊狀,丁狀,絲狀,絢爛的刀技讓蘇琪讚不絕口,聲稱自己也要認真學一下,蘇昱立刻製止了蘇琪的這種想法,原因是蘇琪以前經常切到手,並且強烈聲明,被爸媽知道了,姐姐肯定會挨訓的,蘇琪這才死心。

    蘇昱先打開煤氣灶,把鍋放在爐子上麵預熱,待鍋熱後放入少量油,等油熱了就可以先放入辣椒和蔥薑蒜,然後放入青菜炒熟就行,然後最後加入調料。

    其實過程很簡單,最關鍵是要掌握過程中的一個度,菜什麽時候熟,調料的量都很重要,任何一處出了錯,一道菜就有可能毀了。

    整個過程蘇琪都不眨眼的看著,蘇昱看到姐姐這麽一本正經也忍不住認真起來,兩個人對著一盤菜仿佛是麵對著世界最為珍貴的東西。

    蘇昱示範結束,就輪到蘇琪上場,看著弟弟那一盤驕傲的成果,蘇琪暗暗下定決心,自己也要成功一次才可以。

    蘇琪照著蘇昱的做法,打開煤氣灶,把鍋放上去,結果因為緊張,好幾次都沒打開火,蘇琪緊張的滿頭是汗,最後還是蘇昱幫忙打開。

    “姐,別太緊張,有我在旁邊看著呢!”