第三十九章住宿進修(八)
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淩陽看著教室之中的食材,小麥粉堆積在角落之中,各種調味料都很齊全,至於食材的話,水果和蔬菜倒是都有的,隻不過要怎麽做才能過配得上一般酒店菜單上的料理呢,這才是淩陽思考的問題。
老實說這些年他做甜點的次數屈指可數,雖然他也看過很多甜點的書籍,但這也隻是理論而已,而且他也沒有機會去吃外麵酒店中的甜點料理,根本就不知道外麵酒店中的甜點是什麽味道,這就是比較考驗他的地方了。
最終淩陽在思考了一下之後,發現他也就隻有做滿漢全席中的一種糕點了,這種糕點名叫翠玉豆糕,是用蔬菜和豌豆製作而成的,而正好這兩種食材這裏都有,雖然翠玉豆糕聽起來很簡單,做起來也不難,但是能夠進入滿漢全席中的糕點,能是簡單的嗎?
淩陽拿了翠玉豆糕所需要的食材之後就回到了料理台上,他並沒有做過翠玉豆糕,因此他想要先試驗一下怎麽做,然後看看能不能在改良一下,畢竟滿漢全席雖然是中華料理的巔峰,但是其中一些調味料和現在比起來並不是多麽的出色的。
首先把油菜汁洗淨,加入少量水,用粉碎機攪爛,再用布擠出菜汁,在把豌豆打成泥,調製成豌豆溶液,然後在炒豌豆溶液的時候加入菜汁炒好,之後用凍粉凝結成型,雖然不知道對不對,但淩陽是真的按照腦海中的翠玉豆糕的製作方法來製作的。
他切下一小塊直走放入口中嚐了嚐,蘇雖然這翠玉豆糕很好吃,但是淩陽還是發現了其中的不足之處,既然已經發現了不足,那麽自然就要改進了,接下來的時間淩陽就在思考要如何改進。
而一些自認為能夠過關的人,在做好了甜點之後就端了上去,隻不過角崎瀧連頭都沒有抬,在嚐過一口之後就否決了,這些人也就隻能是重新做。
淩陽看著上去的人大都是做的蛋糕之類的就知道他們又被限製住了,不過他也沒有出聲提醒就是了,個人有個人的緣法不是嗎?
時間很快就過去了一個小時,而此時合格的人也才兩三個,淩陽也思考好了翠玉豆糕的改良方法,現在就是要做出來。
翠玉豆糕的製作並不複雜,複雜的是每一道工序中所要花的心思,十分鍾之後,淩陽做出了新的翠玉豆糕,這次翠玉豆糕沒有一絲一毫的熱氣,完完全全的成為了冷甜點,不過此時翠玉豆糕真的是名副其實了。
因為放在盤子中的翠玉豆糕看起來真的就好像是一塊碧綠非常的翡翠一般,在燈光下發出了晶瑩的光澤,讓人不敢相信這真的是一道甜點。
淩陽對於盤子並沒有做什麽裝飾,他就這麽光禿禿的端著翠玉豆糕來到了角崎瀧的麵前:“前輩,這是我的甜點,翠玉豆糕,請品嚐!!”
“哦,翠玉豆糕?這是甜點嗎?”聽見淩陽的話,角崎瀧從紙張上抬起頭來問道。
“是的,這是中華料理滿漢全席中的一道糕點,我也不知道我有沒有達到滿漢全席中的料理的程度,因此還請角崎瀧前輩品鑒!”淩陽看著角崎瀧說道。
“哦,口氣倒是不小啊,中華料理,就是一些隻會老掉牙的手藝和創意的料理,真是沒有什麽新意。”角崎瀧看著晶瑩剔透好像一塊絕世翡翠一般的翠玉豆糕淡淡的說道,雖然她對於翠玉豆糕的形象有些吃驚,但是她卻是從心中看不起中華料理的。
“嗯?!”如果是一般人的話,那麽聽見角崎瀧的話或許不會有什麽想法,但淩陽可是中華料理滿漢全席的傳承人,他怎麽可能讓人這麽汙蔑中華料理呢,因此在角崎瀧想要試吃翠玉豆糕的時候,淩陽伸手一把抽出了盤子。
“角崎瀧前輩,還請你收回剛才的話,也不要輕言侮辱中華料理,你還沒這個資格!”
“啊?”聽見淩陽的話角崎瀧大怒,要知道她可是原遠月十傑第二席的人物,除了原第一席之外,什麽時候被人這麽頂撞過:“小子,我可是客座講師,是有權利把你退學的,你想清楚了嗎?”
“角崎瀧前輩,就算你要利用你客座講師的權利讓我退學,我也沒有什麽好說的,但是我說的話絕對不會收回,你沒有資格侮辱中華料理!!!”淩陽分毫不讓的說道。
“好好好,既然如此,那麽......”
“等一下!”
“嗯?怎麽現在想求饒了嗎?”角崎瀧看著淩陽輕蔑的說道。
“並不是這樣的,”淩陽搖了搖頭說道:“角崎瀧前輩,不如這樣吧,你也是遠月出去的學生,那我們就來一場食戟吧,如果你贏了,那麽我就退學,反之如果我贏了那麽你就要收回你侮辱中華料理的話,這樣做的話,既能保證公平,又不會被人說角崎瀧前輩你仗著客座講師的身份欺壓學生,如何?角崎瀧前輩,你敢應戰嗎?當然如果你不應戰也沒什麽關係,我也可以退學,不過角崎瀧前輩你在廚師界的名聲可就沒有了。”
“哼,竟然敢威脅我,不過算了,為了讓你心甘情願的退學,那我就接受你的食戟挑戰,你先跟我來!”角崎瀧深深的看了一眼淩陽之後說道。
之後角崎瀧帶著淩陽來到了一個辦公室中,這個辦公室的門上寫著堂島銀三個字,不過就在他們兩人進入辦公室的時候,辦公室中卻傳來了爭吵的聲音,淩陽一看原來是四宮小次郎正在和堂島銀爭執,而創真和田所惠則站在一邊不說話,桌子上麵還有一份料理。
“堂島前輩,四宮前輩!”角崎瀧進入辦公室之後看著兩人說道,而一在一邊上躥下跳的乾-日向子則是被無視了。
“哦,角崎啊,你有什麽事情嗎?”堂島銀看見角崎瀧進來,馬上停止了和四宮小次郎的說話,轉而問道。
“哦,也沒有什麽事情了,就是......我接受了他的食戟挑戰!”角崎瀧和堂島銀說出了她和淩陽之間的矛盾,一點都沒有添加,也沒有減少,實事求是,這倒是令淩陽有些側目。