第八十三章 八大海味軒轅長壽麵
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拿起了精鋼製造的菜刀,蘭菲菲秀起了自己的刀工。
隻見一團寒光閃爍,她揮刀的速度變得愈發快了起來,雖然沒有漫畫裏那麽誇張,但是在薑靈芷和袁小暮的眼中,其誇張程度其實也是絲毫不下於“白羅蛇轉鏈”的。
其實每次看這種廚師拿著菜刀剁菜的速度越來越快,袁小暮心裏都有點緊張,怕下一秒廚師因為一個分神不小心切到自己的手……
這也是為什麽她拿菜刀會很小心翼翼,以至於處理食材又粗糙耗時間又長的原因之一。
“或許這就是熟能生巧吧。”袁小暮不由得自語道。
記憶裏她的母親袁子君也是很擅長廚藝的,刀工雖然比不上蘭菲菲,不過切菜的速度也很快。不過自從一年前袁子君涉及商政,就很少來陪袁小暮了,至於做飯就更沒時間了。
袁小暮搖頭揮散思緒,不再去想這些沒用的事情了,反正對於她來說,這種感情也並不算怎麽深,
比起袁小暮的鎮魂麵,蘭菲菲的“海鮮鎮魂長壽麵”顯得更加花哨。
首先她的做菜的材料就比袁小暮的要多得多,八大海鮮作為配菜,除此之外,湯中還要加入香菇、油菜心、聖女果、土雞蛋、菠菜。配料更加入了肉桂、當歸、丁香、陳皮、白芷、黨參、伏神、薏仁等等。
不得不說,如果不算味道的話,單從營養價值上來看,蘭菲菲的“海鮮鎮魂麵”絕對是完爆袁小暮的“純正鎮魂麵”。
這湯頭熬了足足二十分鍾,期間溢出的香味讓薑靈芷和袁小暮口中不斷分泌唾液,薑靈芷還好,但本來就已經很餓了的袁小暮聞到這股香味,真的有點快控製不住記幾了……
在熬湯頭的同時,蘭菲菲也開始對作為主食的“麵”進行處理。她首先是運用擀麵的方法處理麵,在將麵擀順之後,換做了抻麵的手法。
除此之外,蘭菲菲還在麵粉中加入了蔬菜粉重新進行了二次和麵,將原本雞蛋、精鹽和成的麵作為老麵進行糅合,意圖是為了讓麵更有勁道感。
與袁小暮相比,她的抻麵手法並不花哨,但是卻也極為實用,很快就將麵抻的極細。
將麵下入鍋中,本來極為豪華的湯頭頓時沸騰了起來,蘭菲菲采取了溫湯下麵的煮法,大約十分鍾後才關掉了火。
“這就是我精心製作的長壽麵——八大海味軒轅長壽麵!”
蘭菲菲自信的將鍋端了上來。
鍋蓋解開的一瞬間,頓時,一股濃香彌漫在屋中。讓本來就在抑製自己的薑靈芷頓時忍不住,撲了上去。
“等、等一下!”蘭菲菲一把抓住薑靈芷:“你都吃了多少了,這碗麵是給小暮做的!”
“……”薑靈芷依依不舍地望著“八大海味軒轅長壽麵”,口水直流。但是聽到袁小暮的名字,到底還是控製住了自己。
“沒事的,放開她吧,反正這麽多我大概也吃不完。”袁小暮盡量保持著優雅地姿態,頗有風度地說道。
“好吧……”蘭菲菲放開了薑靈芷,薑靈芷聞言,立刻撲了上去,拿起筷子夾起了一塊鮑魚放入嘴中。
“唔……”
咀嚼著鮑魚,薑靈芷發出了幸福的呻吟聲。
“怎麽樣?”蘭菲菲有些緊張的問道。
“好吃……”薑靈芷含糊著說道:“雖然比小暮姐姐的還有一些差距,但還是很好吃的。”
“怎麽可能會有差距?”蘭菲菲不禁有點不服氣。
其實,這碗“八大海味軒轅長壽麵”算是她發揮最為完美的一次了,畢竟在以前做這道料理的時候,原材料沒有這麽優質。而且她這次的精心程度也比往常更加上心,還從袁小暮的“四神海鮮八寶包子”中受到啟發,在和麵的時候加入了蔬菜粉提升口感。
“還是讓我來嚐一嚐吧……”
袁小暮走上前去,拿起筷子給自己盛了一小碗,夾起了配著海鮮湯吃起了這碗長壽麵。
“八大海味軒轅長壽麵”,其主要精華,其實是在湯頭上。
混合了數十種配料,加上八大海鮮的豪華湯頭,可以說其味道無與倫比,營養也極其豐富。如果是以營養論成敗的話,在這碗湯出來的一瞬間,袁小暮就完敗了。
而比起自己做的鎮魂麵,其實袁小暮也是更喜歡“八大海味軒轅長壽麵”的,畢竟她其實算是一個肉食動物……
“如果單論麵的話,可能我要略輸一籌的。不過這碗麵的味道應該不會比小暮的鎮魂麵差……”蘭菲菲說道。
袁小暮點了點頭。
確實,雖然蔬菜麵的口感雖然也不錯,但是卻比不上自己的鎮魂麵口感,而且由於湯頭過於豪華的原因,海鮮的濃香反客為主,使得麵本身的醇香被完全掩蓋。但如果對於普通人來說,以“味道”作為決勝的要點,可能喜歡這道八大海味軒轅長壽麵的人要比自己的純正鎮魂麵要多得多。
袁小暮吃麵的姿態雖然比薑靈芷。
一碗過後,蘭菲菲早有準備,不等袁小暮去盛麵,就遞來了新的一碗。
“謝謝!”
她簡單道謝之後,再度大快朵頤了起來。
幸好,由於蘭菲菲早有預料,這鍋長壽麵量很大,絕對足夠三個人吃的了。
“每吃一口麵,都能感覺得到好像有營養流入體內的錯覺……不,應該不是錯覺。”袁小暮不禁心裏暗道。
這碗麵的營養足以補充自己一天的疲累,也許即使是“四神海鮮八寶包子”也未必能完全壓製得了配料數十種的八大海味軒轅長壽麵。如果是袁小暮自己的話,她肯定會把優勝票投給蘭菲菲的。而且最主要的是,這碗麵量很足,讓她吃的很爽……
盡管如此,十分鍾後,這碗八大海味軒轅長壽麵還是被薑靈芷和袁小暮風卷殘雲,吃了個幹幹淨淨。其中大部分都讓袁小暮吃掉了。而蘭菲菲由於之前的大快朵頤已經吃得很飽了,再加上這是自己的料理,也早就吃夠了,所以反而沒有怎麽動筷子。