第二天一早，沈若蘭去看時，那盆兒煮爛剁碎的豬肉皮果然結成了凍子，半清半濁的水晶凍，上麵清澈透明，一碰還顫巍巍的，一看就很好吃。

    她小心翼翼的切下一塊，切成薄薄的片，碼在盤子裏，又準備了蒜泥和醬油做調料，等掌櫃的來了，就端出來請掌櫃的品嚐。

    掌櫃的一看這清是清白是白的東西時，就被這東西奇怪的品相給吸引了，拿筷子夾了一片，放嘴裏嚐了嚐，不禁拍案叫好。

    嗯，好吃！太好吃了！小蘭啊，想不到你還有這手藝，呆在我這小店兒裏做個小二，真是委屈你了！”

    沈若蘭笑眯眯的說:“掌櫃的太抬舉我了，一點兒小手藝，讓您見笑了！”

    掌櫃的又吃了幾片，才意猶未盡的撂下筷子，“小蘭啊，你這東西叫什麽名字啊？”

    叫水晶凍，你看著清的一半兒，晶瑩剔透的，像水晶一般，所以就叫它水晶凍。”

    哦，那你這水晶凍打算賣多少錢呢？我有個朋友是開大酒樓的，要是價格合適，我可以幫你引薦一下。”

    沈若蘭想了想，說:“我花了四十文錢做了一大盆子，這一大盆子少說也能賣一百盤兒，一盤兒按五文錢算的話，那就是五百文，也就是說，利潤一下子翻了十倍還多，可謂是一本萬利了；最主要的是，這水晶凍整個烏孫國也就隻有我一個人會，絕無二家，所以，哪家若是有了這道菜，便是不賺錢隻賺一個噱頭，也是極好的。”

    掌櫃的捋了捋稀疏的山羊胡須，點頭道，“言之有理，隻是，說了這麽多，你還沒說你要賣多少錢呢。”

    沈若蘭笑道，“掌櫃的覺得我賣多少錢合適呢？”

    掌櫃的沉吟了一會，在沈若蘭的眼前比了個剪刀手，“二十兩！”

    二十兩！

    沈若蘭眸光微閃，這個價格跟她理想中的價格相差甚遠，她的心裏價位至少是五十兩，著水晶凍的利潤這麽大，要是碰到識貨的，就是六十兩八十兩的，也不是不可能。

    掌櫃的給她這個建議，她可不能接受。

    她搖了搖頭:“不行，這個價錢我不賣，要買我的水晶凍，至少五十兩。”

    掌櫃的笑道:“五十兩，都能在這平安成買一座房子了，哪個會拿那麽多的銀子去買一盤菜呢？”

    沈若蘭也笑了:“有貨不愁客，您就放心吧，我肯定能賣到。”

    說完，笑嘻嘻的站起身，說:“掌櫃的，我也來了四五天了，這幾天來多謝您老人家的關照，今兒我就要走了，在此拜別您老人家！”

    掌櫃的在吃到她的水晶凍後，就知道這小丫頭不可能在留在他的小店兒裏做小二了，所以聽她這麽說，也沒覺得驚訝，倒是很溫和的說:“先別急著走，老實說，我對你的水晶凍也很感興趣，隻是你這孩子要的價格太高了，我出不起，要不這樣，你再便宜點兒，差上差下的，我就買了得了。”

    掌櫃的自有他的一本兒帳，他開麵食館多年了，賣麵食的價格太透明，根本賣不上價，忙乎了一年也賺不到幾個錢，搭著身子還累得臭死，這水晶凍好吃本錢又低，賣的話也肯定能好賣，要是他能拿到做水晶凍的獨家秘方，將來專門兒做水晶凍賣給那些大酒樓，還不把銀子賺海了去了！

    所以，他很想把小蘭的水晶凍方子拿下來，狠狠的賺上一筆。

    前幾天，沈若蘭丟在街上做珥時，為生計曾找了很多工作，但因她長得又瘦又小，那些雇主們都怕她幹不動活兒，不願意雇她，她從晌午找到天黑，又累又餓又冷又渴的，差點昏厥過去，還是這位好心的掌櫃看她可憐，收留她的，所以，就衝這份情，她也得把價格讓一讓。

    沈若蘭想了想，說:“那我再便宜您十兩吧，一口價，四十兩銀子，再要是便宜的話就真不行了。”

    可就算是壓低了十兩，掌櫃的依然買不起，他搖頭，歎氣:“哎，好東西確是是好東西，隻是這價格……我還是出不起啊！”

    沈若蘭無奈的笑了笑，她已經做到仁至義盡了，他買不起，那就是他的問題了。

    她把自己的水晶凍切下一半，送給了他，算是稍微彌補一下他心中的遺憾吧。

    就在她要走出門的時候，掌櫃的忽然咬咬牙，說:“好，四十兩就依你四十兩，你先等著我，我出去顛倒顛倒，三個時辰內，肯定把這四十兩湊齊了。”

    掌櫃的帶著沈若蘭給他的那半兒水晶凍出去了，下午時才回來，回來時臉上帶著一臉的喜色，一進屋就叫過沈若蘭，把一個包裹放在她麵前，笑嗬嗬的說:“跑了一小天兒，總算是湊夠了！”

    沈若蘭打開包裹，看見裏麵包著大大小小的散碎銀子，大的約莫有四五兩重，小的也就幾錢幾分重，零零散散的，包了一大包兒。

    這麽多碎銀子，可以想象得出他湊的有多艱難了！

    掌櫃的咕咚咕咚灌了幾口茶，道:“要不要咱們去傾銀鋪量量去？”

    不用，掌櫃的為人，我信的著。”

    沈若蘭把銀子包起來，藏在了身上，說:“您去買肉皮吧，我這就教您做。”