葉宸帶的茶具是兩個大瓷碗，到了青山鎮府，李誌卻給葉宸準備好了黑陶瓷碗、茶筅、茶壺和木炭爐子。

    “葉師傅，聽說你還原了曆史名茶龍團勝雪，我們特意來觀摩，不介意吧。”王建明，福榮茶業的廠長，葉宸之前在他賣過青茶。除了王建明，還有另外十幾人，有製茶師傅，茶業老板和不認識的人。

    “不介意。”葉宸拿出研茶的工具，現場研製茶粉：“宋時鬥茶，一看茶色，二看茶花。茶以純白至上，青白、灰白、黃白次之。茶色是茶團和研磨成粉的茶葉顏色……”

    葉宸拿出來的茶團，表麵雙百，內裏碧綠。研磨出的茶粉卻是青白顏色，很細微的茶粉，非常之神奇。

    研磨時，已經能嗅到茶葉的自然清香。

    葉宸切下來四五克茶塊，研磨了足足三分鍾時間。

    現代稍微高檔點的茶藝館都有點茶。

    茶筅打抹茶，入門級操作，體驗宋時茶風……

    第一步洗淨茶具，茶碗、茶筅，用熱水清洗兩次。

    茶藝館，趙吉陽昨晚給葉宸看的資料，用的茶多是袋裝茶粉。工藝沒那麽多講究……

    葉宸自己也不是多講究的人，研磨好的茶粉倒入黑瓷茶碗，黑瓷更能凸顯茶色。倒入熱水，先打濕茶粉，用茶筅攪拌，使茶粉和水融合，再注入沸水，用茶筅不斷點打茶湯……

    碧青色茶湯，青白色茶花（泡沫）。

    茶末研磨的及其細膩，點湯、擊拂，隻用了很少茶葉，茶盞中卻出現一層粘糕狀白色，像是冷了的麵湯，俗稱冷粥麵。這是極小的茶沫，緊緊粘稠在一起，貼著茶盞內壁邊緣，久聚不散。

    “咋樣？”葉宸完成了操作，看向李誌。

    “不是現代的玩意，似乎……”李誌的臉上稍微鬱悶。

    葉宸看著茶盞中一層細膩至極的的茶沫，淡青白的顏色，掩蓋住了茶湯本身的碧青。如果使用早春茶葉製作的龍團勝雪，說不定真能達到‘純白至上’的境界：“古代人玩的就是這個。”

    李誌對這個不太懂，但給李誌提供茶具的老人卻是滿心歡喜：“曠世極品。小友製作的龍團勝雪，工藝方麵應該是不差了，隻是選材和季節上麵的問題。”

    這位老人之前一直沒有說話，人群中站著，葉宸沒怎麽注意，笑著點了點頭。

    “這位是常季春，常老先生。”李誌笑著介紹道：“葉宸，我侄子。做出的頂級茶葉賣到了三萬多一斤，出口國外。常老在尋找好茶，要不然過去看看？”

    “這類好茶我可買不起，買不起。”常季春連連搖頭，並非買不起，而是認為不值。青山鎮這個地方，產出三萬多一斤的茶葉？

    影響茶葉價格最主要原因絕不是茶葉的好與壞。

    茶葉好壞實際上並沒有一個明確的評判標準，一般來說，一千塊一斤的茶葉就頂天了，茶葉、製作工藝，都可以堪稱完美。

    能賣出天價的茶葉，多是名茶和有意義的茶品。如武夷山峭壁上的大紅袍，這裏隻有三顆茶樹，名氣夠大，品質絕佳，年產量不足一千克。這幾顆茶樹早已經停止采摘，也不是市麵流通的茶品。

    市麵上流通的奢侈茶，禦牌西湖龍井明前特級禦十八，市場流通價一萬二，120克裝。產量也及其稀少。然後有老普洱茶，八十年代普洱茶，357克一餅，現在售價已經高達13萬，但這東西用來收藏，世上存量也極少了……

    綠茶品類中價格最貴的，應該是竹葉青旗下的論道係列，其中最貴的應該是‘大漢春秋’，207克裝，售價接近三萬。

    這些天價茶葉，無一例外都是名氣極大的茶品。

    青山鎮在蒙山，不是蒙頂山。雖然這兩個地方相距不遠，卻是完完全全兩個概念。蒙頂山名氣很大了，最貴的茶葉也就幾萬塊錢一斤。而名不見經傳的蒙山，竟然也弄出了幾萬一斤的茶葉，還是綠茶。

    常季春盯著葉宸，他在青山鎮待了有兩三天了，品茶尋茶，已經聽聞了葉宸的事情，一公斤一萬美元，賣給兩個老外，估摸著是欺負老外不懂行。

    葉宸看了眼常老頭，沒怎麽在意他，拿出另外三款茶末：“我昨晚現磨了家裏的茶葉。宸山小種特級，宸山小種一級和宸山甘露，茶末子……有句話怎麽說的，沒有對比就沒有傷害。我先用特級茶葉的茶粉做給大家看看……”

    三款茶葉的茶粉，調膏、打湯，出來的茶泡沫比較明顯，也‘咬’不住茶盞，很快就散了。反觀龍團勝雪，茶盞中的‘冷粥麵’依舊，並沒有太大變化。如此一來才引起大家注意。

    “小友會不會分茶？”常季春問道。

    “這個……我天生藝術細胞不好。”

    常季春笑道：“如果不介意，我給各位露一手怎樣？”

    “當然……”

    宋朝鬥茶發展到巔峰時期，鬥茶的第三項比拚就是‘分茶’。

    分茶，類似現在的拉花，但又大不一樣。

    分茶有兩種方法，一是用‘攪’，因能與湯麵直接接觸，較易掌握。另一種是直接“注“出湯花來……其法是以單手提壺，將沸水由上而下注入放好茶末的盞中，使盞內立即形成變化多端的景象。此法被陶穀稱為“茶匠通神之藝也“。

    常季春用‘攪’，隻用茶筅，在茶盞中三兩下勾勒出竹的圖形，技藝熟練，看起來以前是經常玩的。

    勾勒出竹子，露出湯底，卻不和現代的茶粉一樣，湯色竟然半透明。讓人驚訝，震驚……

    常季春是玩茶的老手，經營著幾家高檔次茶舍。對古茶，特別是宋茶研究很深。幾年前建州，幾位製茶師傅聯合起來想要複原龍團勝雪這一曠世珍品。當時在茶藝圈子裏引起很大轟動，製作出來的茶品像模像樣，但是和古書中記載差遠了，甚至比不過來宋朝富人用來鬥茶的茶品。

    首先的茶花，茶花要和茶末顏色一致，純白至上。別說沒有製作出純白的茶團，衝泡的茶湯，茶末浮在表麵和漿糊一樣，漿糊上一層茶沫，顏色隻比漿糊淡了少許。