簡易版的漢堡包
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這話題夏春兒也不敢說什麽,畢竟在這個年代還是迂腐的,還沒嫁人就說這個是會被村子裏的人說閑話。
她胡亂說了幾句,就轉移了話題,讓姥姥叫她怎麽做饅頭。
點心這東西夏春兒也沒怎麽做過,隻有生前在爺爺家過年過節時才會做一些,隻是那是南方才有的,這裏北方的點心她還沒機會去學。
梁姥姥見外孫女兒對她那麽親熱,也高興地教她怎麽做饅頭。
夏春兒從放著麵的缸裏用葫蘆舀子舀了一勺白麵,一點兒也不含糊,一大勺裏足足有一斤半。
她從前是一直吃好的東西的,來到這裏以後夏春兒也隻有剛開始幾天吃雜豆粉,開始賺錢以後就直接去米店買了十斤的白麵,白麵要八文錢一斤,十斤就花了八十文錢,當時可把梁氏心疼壞了,這八十文在以前他們家可是一筆不小的巨款呢,不過看孩子愛吃,她也就沒說什麽,春兒的生意好,家裏也有這個錢也還是花得起的,於是就暗暗同意了春兒“浪費”的行為。
白麵放進了幹淨的盆裏,加適量的井水,拌勻,用足夠的力道揉直到起筋,再大小均勻的分劑。
梁姥姥麻利的將大小不一的劑子分好時說道:“春兒,做這個就必須做到三光,盆光,手光,麵光,這是最重要的。”
夏春兒點點頭。
等到饅頭做好了以後夏春兒把它放進正在煮雞肉的鍋裏,放一個架子,將麵團放在架子上麵,蓋上鍋蓋。
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飯煮好以後,人多,夏家就擺了兩張桌子。
堂屋裏放一張,是讓男人們吃的,梁氏夫婦的房間裏也能放一張桌子,小孩子和女人就在這裏吃,梁氏已經醒來了,可以坐在床邊上吃飯,一大家子熱熱鬧鬧的。
梁氏身體虛弱,夏春兒已經提前把要給她的雞湯拿出來涼著,等到吃飯的時候也就不會燙著了。
夏春兒看見夏兒夾了一塊肉餅子直接放進了嘴巴想咬上一口,立馬阻止,“夏兒這肉不是這樣子吃的。”
說著夏春兒邊拿起了一個白麵饅頭,手裏還拿著又不知道從哪裏變出來的小刀,刀在饅頭中間切了一道,一分為二。
再把夏兒嘴上搶下來的肉餅子放在白麵饅頭中間,“這樣才是對的,試試看,這兩樣一起吃味道怎麽樣?”
夏兒滿心歡喜的拿過了放著肉得白麵饅頭,張大了嘴巴使勁的咬上了一口,狠狠點頭,含糊的說出了幾個字,“恩,恩,好吃,好吃。”
看見夏兒說“好”,梁家姐弟也照樣的取了一塊肉餅子做了起來,咬了一口滿足的笑了起來。
梁姥姥見他們吃的很高興自己也很開心的笑了起來眼角的細紋都出來了,“這白麵饅頭和肉餅子放在一起真有這麽好吃?”
夏春兒笑著點頭解說道:“姥姥,我是想著肉餅子最然好吃,但還是有些油膩,而這白麵白頭加在一起正好解了這種油膩的口感。”