單憑字麵意思，屬於上個世紀思維的高成鑫，很難看得懂。
    陳清河翻開了文件，逐字逐句的向他解釋。
    所謂一家總店，供應五十二家廚房，實際上指的是中央廚房的運作方式。
    高成鑫招募幾十個廚師，在離五十幾家餐廳最近的地方，弄一個大型的廠房。
    廠房內部，從早上五點鍾開始，輪班作業製作成品菜肴。
    製作好的菜肴，用保鮮膜封存裝箱，後用三輪車運輸往各個餐廳。
    餐廳內並不配備後廚，而是統一弄蒸汽加熱機，將盛好的菜肴熱一熱就端上來。
    這樣一來，餐廳的利用率就可以提到最高，成本可以降到最低，品控也可以達到高度相同。
    唯一的缺點，恐怕就是菜品沒有那麽新鮮。
    不過高成鑫是老禦廚，他指導做出的飯菜，哪怕是再加熱一遍，也比普通菜館要強得多。
    在聽過陳清河解釋後，高成鑫恍然大悟，不由得感歎道：“真是好辦法啊！陳先生，你簡直是做生意的天才！”
    “不過……咱們既然是合作生意，賬目分成該怎麽辦？”
    陳清河爽快的道：“店麵地皮我來負責，人工食材挑費你來負責，賺錢以後咱們五五分賬！”
    “而且前期的一切挑費，我會以債款的形式對你進行發放。”
    “公司盈利後，這些挑費再慢慢還。如果公司虧損，所有的錢我來出。”
    “另外我再加一條兜底條款，如果每個月餐廳分紅不足一萬，我補足一萬發給你當公司！”
    陳清河的提議，讓高成鑫格外激動，“既然您爽快，那我也爽快！合同現在簽，人我現在就去找！”
    “以前我當廚師的時候，有不少小徒弟都跟著我幹活，現在他們也都過得很落魄。”
    “有我在，無論是服務員還是廚子，一律都能擺平！”
    和高成鑫商議好了以後，陳清河也沒有閑著，開始去商議購買楊氏餐廳附近的門麵店鋪。
    五十二家餐館，他一個人累死也談不下來，於是請魏敏芝的商業團隊，代替自己去洽談業務。
    現在陳清河的手下，生意最健全的就是魏敏芝，但最賺錢的卻是寧無缺。
    但寧無缺那小子，膽子奇大無比，賺了錢以後立即將貨物抵押貸款，變現更多的錢開始擴張。
    如果不是陳清河有後世的經驗，打死他也不敢和這麽個瘋子投資做生意。
    不過八零年代的巨額紅利期很快就會趕到，到時候哪怕寧無缺不想賺錢都不行。
    一夜暴富的時代，很快就要來臨了！
    魏敏芝的人，很快用極低的價格幫陳清河拿下了房產，裝修隊迅速進店開始裝修。
    一直隻負責拿錢，不負責掏錢的寧無缺，這次總算起到了點作用。
    他的鑄鐵廠，幫陳清河弄出了鐵質的桌椅板凳，還有放置餐點的鐵架台。
    陳清河的衣兜快掏幹淨了，店鋪總算在十五日後正式開業。
    在開業的當天，五十幾家店鋪同時響起鞭炮聲，寫有興隆快餐店的招牌格外顯眼。
    進門後，巨大的牌子上寫著各種菜肴的價格。
    魚香肉絲，一毛錢。
    糖醋排骨，一毛五。
    紅燒肉，八分錢。
    素炒豆角，三分。
    ……
    所有的菜肴，隻有普通餐館價格的三分之二，甚至是二分之一，但分量卻絲毫不差。
    葷菜、素菜、主食、涼菜等等，都分開按照不同價位擺放，想要購買的話，拿著個餐盤排隊取餐就行。
    後世的許多地方，都流行這種中式快餐店，對學生、老人、打工族來說格外友好。
    菜品味道尚可，食材新鮮，價格親民，可以招攬來大量顧客。
    尤其是像陳清河開的這種快餐店，更是大姑娘上轎頭一回，更能吸引人。
    最近青州商圈爆火，增加不少人流量，這些進城打工的人，也給陳清河帶來了更多的人氣。
    二十天後，換上大別墅的高成鑫，坐上黃包車，容光煥發的來到陳清河的別墅。
    “陳先生，意外之喜，意外之喜啊！”
    高成鑫激動的說道：“現在我們的店鋪的人排到了街道外，一到飯點就人潮熙攘。”
    “反看隔壁的楊氏餐廳，根本沒有多少人。”
    聽到這話，陳清河一反高成鑫欣喜的模樣，反而皺起眉頭，“我們的店鋪叫快餐店，如果人們大排長龍，吃飯還怎麽快得起來？”
    “麵對這樣排隊的情況，高老板有什麽對策嗎？”
    “這……”高成鑫愣了一下，撓了撓頭說：“沒有。咱們店麵就這麽大，想要容納更多的人，就隻能擴建了。”
    “可是擴建店麵這種事，不是三兩天就能行得通的。”
    陳清河說：“回去以後，我會吩咐興隆百貨商場給每個店鋪送去泡沫塑料快餐盒。”
    “以後客人進店時，多問一句堂食還是打包，另外專門開放打包窗口。”
    “每一份打包的飯菜，包裝盒不要錢，而且送一份例湯和小菜。”
    高成鑫不由愕然，“這樣幹，咱們不就得多虧一份餐盒錢麽？”
    陳清河搖了搖頭，“太計較原材料得失，不為顧客著想，往往因小失大。”