買了牛肉，方慕隨李嬙又買了一些貨物。

    準備回去的時候，李嬙體會到何為‘購物一時爽，買後心慌慌’。東西太多，他們母子兩人很難把貨物帶回去，即使方慕不知從哪裏弄了一個小竹編。

    慶幸的是，武陽郡城不大，一籌莫展之際，遇見了同樣采買的方家隊伍，浩浩蕩蕩，仆人數十，駕著車，像兵士出城一樣，引得城中人紛紛張望。

    為首負責采買的方家管事，為人八麵玲瓏，一眼認出了方慕李嬙二人。本著輕易不得罪方家人的態度，得知他們的難處之後，管事送了個順水人情，立刻派遣仆人把貨物送到了新家，畢竟方慕李嬙如今雖不在方府起居生活，但仍是方家宗族之人，日後起起落落誰也無法知道，像這樣順手可為又能留下情份的事，他求之不得。

    回到家，已近午時。

    李嬙簡單收拾了一番，準備午飯。

    “娘，我來。”方慕躍躍欲試。

    “你，毛都沒長齊，會做什麽？”李嬙白了方慕一眼，但心裏還是暖暖的，兒子的乖巧，總能讓她那顆飽受擔憂之苦折磨的心，安詳。

    “我在父親書房裏的書中，看到一種做菜的方法，做出的飯菜會更加有味道。”方慕又搬出了方信昌這個大招，老熟練了。

    果然，方信昌這個金字招牌在母親李嬙這裏很管用，李嬙內心一陣甜蜜，絲毫懷疑都沒有地相信了方慕的說法，捏了捏方慕的小臉，道：“慕兒還小，不適合做飯，你來指揮，娘來做，保證和書裏麵的一樣。”

    “好的，娘，中午做什麽？”方慕答應下來。

    “慕兒病剛好，得補補身子，剛買的牛肉新鮮，做牛肉吧。”李嬙找出牛肉，一邊清洗，一邊說道：“再配個青菜，吃包子，怎麽樣。”

    兩個人的飯菜，雖有些簡單，但還算可以。

    方慕並不挑剔，指揮著母親李嬙把牛肉改好刀，切成片，又切了茐薑蒜，倒了少許醋、醬油調味揉抓，最後又倒了少許梨花釀，便放在陶器裏靜置。梨花釀是古時人們常喝的灑，其實實際酒精度不高，相當於現代都市人們調味的料酒。方慕如此做的目的，當然是希望牛肉能夠入味去腥，同時打進去的酒水也能讓牛肉變得更嫩更滑。

    方慕也沒有十足的把握，僅僅是嚐試。

    不過，李嬙盲目信任方信昌，知道這種方法來自方信昌書裏，便什麽也不管不問，完全聽從方慕的指揮。弄好牛肉之後，李嬙無所適從地問，“接下來怎麽做？”

    “娘洗青菜，我把五文錢買來的那些牛雜清理清理，父親書中記載，那可是寶貝，做好了，味道不比咱們買的新鮮牛肉差，甚至別有一番風味。”方慕開始翻弄牛肺牛肝牛腸。

    很多人眼裏，牛雜是腥臭不討喜的食材，尤其古代。方慕卻特別喜歡這些東西，一旦處理得當，且不說爆炒牛肝、醬炒牛肝、牛肺湯，爆炒肥腸等等，單單所有的牛雜一鍋燴成湯，再加上香料，可是難得的美味，既可以做成鹵肉飯，也可以撕個餅，做成牛肉泡，更可以撈出單獨食用，或者再配上其他菜另炒，簡直絕了。

    方慕想想都流口水，加快動作處理這些東西。

    清理這些東西，有兩個基本要領。

    一耐心，足夠的時間，一次一次地清洗。二合適的方法以及用料。

    身為一個吃貨，不僅懂得吃，還懂得如何處理，為了吃牛雜，方慕沒有穿越之前，經常深入自己旗下的一家餐館，支開其他人，就那麽清理牛肝牛肺牛腸，經常一上午一上午的忙活，權當為自己放了假。

    這個時代比不上現代社會先進，處理牛雜需要的麵粉堿麵卻都有，即使堿是天然堿，不如現代社會提純的堿，效用卻是一樣，無非清洗的時候多加一些罷了。

    唯一有所限製的是方慕的身體，瘦小單薄，翻弄了一會已經滿頭大汗。

    “慕兒歇歇，娘來吧，娘看了一遍差不多懂了。”李嬙過來幫忙，“做的不對的地方，慕兒再指點指點娘。”

    “好吧，娘。”

    方慕還想幫忙，身體支撐不了，隻得作罷。

    李嬙心思聰慧，隻看了一遍，已經懂得如何清洗。方慕在一旁看著，根本沒有怎麽指點，那麽多的牛肺牛肝牛腸已經清洗得差不多，之前腥臭惡心的味道也漸漸淡去，隻需要再來回翻洗衝刷兩次。

    見母親那邊沒有問題，方慕到廚房裏引火燒水。

    水快燒開，李嬙已經全部清先幹淨，在方慕的指揮下做好調料包，方慕今天買的那些調料取適量，放入包，放到鍋中，同時將牛雜全部放進去，慢慢煮至燒開，出現浮沫，撈出浮沫，如此反複，直至湯變清，加入茐薑蒜，倒入料酒，蓋上鍋蓋改小火慢燉。

    牛肉同時在另一鍋裏炒著。

    湯變清改小火的時候，牛肉也已經炒好。

    又迅速炒了一個青菜，母子兩人開飯。

    “娘先嚐嚐味道怎麽樣。”方慕夾了一塊牛肉到李嬙碗裏。

    李嬙嚐了一塊，就停不下來了，滑嫩爽口，從來沒有吃過這麽好吃的牛肉，尤其牛肉其中蘊含的香味，口齒間一直回旋，讓人胃口大開。

    這一頓母子兩人吃得非常飽。

    還好牛肉做得多，沒做的時候李嬙還覺得可能太多，現在卻覺得不夠，即使已經很飽了，還想再嚐幾塊。甚至青菜都扒得幹幹淨淨，按照方慕指揮做的青菜，同樣美妙絕倫。

    吃飽喝足，心裏更覺美滿，夫君方信昌雖然不在身邊，卻仍然影響著自己。正想著，傳來了咚咚幾下敲門聲，李嬙疑惑地愣了一下，便趕在方慕起身前，開門去了。

    “夫人，求口水喝。”門剛打開，一道虛弱的聲音傳來，李嬙正欲打量何人，那聲音卻陡然激動起來，“夫人，您也在武陽郡啊？”

    他鄉遇故人？

    李嬙一陣疑惑，打量眼前人。