趙虎越聽越氣，走出操作台，直麵眾評委，說道：“你管我好不好下台，既然是賽，要公平公正，你們嚐都沒嚐，隻看刀工手法，那算個什麽玩意！不公平！”

    觀眾們聽了趙虎的話，也覺得是這麽個道理，於是齊聲起哄：不公平！不公平！……起哄當，算春花和香蘭叫得最賣力。

    這時候，村島方正帶著翻譯走到評委們身邊，他讓翻譯代言說道：“感謝評委們的厚愛，不過趙先生說得很對，賽應該公平公正，希望評委們嚐嚐趙先生的手藝再作決定。”

    趙虎一聽，頓時對村島方正刮目相看，心想，沒料到這鬼子還挺地道兒，是個漢子。

    礙於群眾壓力，評委們隻好不情願地夾起趙虎的手握，正準備送進口裏，卻被趙虎叫住：“醬油！先沾醬油！”

    評委們個個扁起了嘴，原本都想著，嚐趙虎的菜品隻是為了滿足觀眾要求，走走形式罷了。但是，為了順利結束賽，也隻好按照趙虎所說去辦，沾起醬油，將手握送到嘴裏。

    這手握一到嘴，氣氛發生了一百八十度的轉變。

    評委們個個瞪大了眼，拿著筷子手，仿佛在半空凝結住，久久沒有放下。原本還在咀嚼著手握，卻好像忘記了如何吞咽食物似的，良久，不肯將嚼得稀爛的手握吞進肚子裏。

    幾人麵麵相覷，其一位評委，竟然感動得流下熱淚。不知道的，還以為他沾的芥末太多，被嗆得直流眼淚。其實不然，都是因為，趙虎製作的壽司，著實是太過美味了！

    “怎樣？別發呆啊！”趙虎看著麵前傻頭傻腦的評委們，不耐煩了。“吃個手握壽司，別磨磨蹭蹭啦，該怎麽打分怎麽打！”

    評委們還是沒有發言，他們都沉浸在齒間的美味之。

    “喂！”趙虎拍起桌子

    砰地一聲，將評委們都驚醒了。

    幾人商量了一陣，同時打出分數，滿分！

    觀眾們提出疑問：又是滿分。那，算誰贏？評委們都是傻帽吧？還是在作秀？

    趙虎對那些評委們也是無言以對，他失望透了，甩下一句：“老子不跟你們鬧，你們愛誰贏誰贏！”

    說完，扔下圍裙要離場。

    村島方正卻站了出來，對趙虎說：“趙桑，等等。”

    原來，村島也會講幾句。口音雖是聽著別扭，但趙虎算是聽明白對方的意思，他問：“幹嘛？讓你贏你還不高興啊？”

    村島笑了笑，說道：“讓我嚐嚐，可以嗎？”

    “隨便。”

    村島拿來一對新筷子，夾起賣相一般的三魚手握，沾了沾趙虎配製的醬油，一吃進口，表情也變了，兩眼幾乎要長出兩朵小紅花。

    沉吟許久，村島方正向趙虎嚴肅地鞠了一躬，說道：“趙桑，是你贏了，我甘拜下風！”

    此時，全場除了村島和趙虎，其餘的人，全都傻了眼。這日本老師傅居然自動認輸？！

    三合會的人立馬趁機出麵，說道：“哈哈，既然村島先生都認輸了，那這場賽，勝利者是趙虎啦！”

    登時，全場掌聲如暴雷！

    趙虎贏了，贏得對手心服口服，贏得相當光彩漂亮。

    賽後，村島方正與趙虎兩人惺惺相識，也在乎別人的眼光，相互討論起做菜心得。趙虎坦言，他賽的關鍵，其實在於他所調配的醬油，他自認刀工和手法對不過村正，但在味道的把握，那是相當的有信心。村島對他的話十分認同，也說，在吃手握的第一口，舌頭登時被那醬油的鮮味征服，但妙妙在，美味的醬油沒有將手握的味道掩蓋，兩者搭配起來，反而相得益彰，美味絕倫。

    之後，三合會派人招攬趙虎，希望趙虎能夠加入他們旗下的酒店，想去哪一家，隨他挑，薪水也是但說無妨，隻管開價。

    不過，卻遭到趙虎一口拒絕。

    他說：“我這一小廚，去什麽星級酒店啊，不行不行，我還是喜歡在農家飯店忙活，說是忙活，其實也是自己懶，圖個清靜舒服。”

    三合會的人愣了，但惜才心切，繼續說服道：“趙先生，您一手藝高超的大廚子，到農家樂工作，不等於埋沒了你的才華嗎？您再考慮考慮？”

    “你麽的好意我心領了，我還是喜歡我的農家菜。”

    趙虎轉身要走，卻被對方團團圍住。帶頭的陪著笑說：“趙先生，您別急著走啊，好商量嘛，價錢隨便開啊！”

    知道自己被纏了，而且還是三合會的人，所以，也不好在對方麵前撒潑，於是無奈笑說：“看狀況我是逃不掉了，這樣吧，一人退一步，我繼續呆在我的農家飯店，不過呢，承蒙你們關照，我每個月都抽一天時間，到你們酒店跟廚師們或跟你們老大交流交流廚藝，你看怎樣嘛？”

    “如此也好，如此也好！”三合會的人高興得很，也是對老大有個交代了，於是吩咐道：“快把車開來，送趙先生和他兩個朋友回去，快！”

    回到農家樂，趙虎覺得，折騰這麽久，現在總算是清閑下來了，跟三合會打交道，還真不是件容易的事。每到一個場麵，都要穿西裝打領帶，這種生活不適合他。還是農家樂好啊，閑著去趕趕鴨子溜溜狗，多輕鬆，多逍遙。

    入夜。坐在小凳，抬頭看著滿天的星星，趙虎想起了賽之後，自己與村島方正的交流內容。雙方都有一個同感，認為不論做任何菜式，重之重的，是食材本身。食材足夠新鮮健康，落在好廚子手裏頭，自然會成為一道美食。村島方正也不忌諱，他提到，國優秀的廚子很多，但是，優秀的食材卻很少。主要是食品安全問題，著實太讓人擔憂。對此，趙虎沒反駁，因為，對方隻是實事求是，並沒有存心詆毀國飲食的意思。

    食品安全，這個大題目，確實是困擾著本國飲食界。當下，趙虎眼前一閃，心裏登時冒出了一個大膽的想法。