既然決定接手館子了，鳳致就打算好好幹。

    花了兩天時間，她把店裏菜單上所有的菜都嚐了一遍，然後選擇了重新定製。

    飯店裏主打的幾道菜和她以前的禦廚師父風格很像，鳳致問陶大寶，那幾樣菜的配方是誰的。

    陶大寶目光複雜地看著她說：“這是鳳家菜，你不記得了？”

    “哦”鳳致不打算和鳳家有什麽牽扯，一開始想把這些菜都留下的，現在卻不得不放棄了。

    “那就不要了吧。”

    鳳致這兩天在後廚裏轉來轉去，早已經引起了眾人不滿。幾個小徒弟雖然看鳳致年輕漂亮，但也沒昏了頭，紛紛跑去劉師傅麵前問究竟是怎麽回事兒。

    劉山水是正經烹飪學院畢業的，師承京菜名廚，也在鳳樓幹過幾年，餐飲業中誰不想去鳳樓鍍層金，能在那的後廚連續做上一年，再出來的身價可就不一般了。

    他幹廚師這行三十年了，雖然年輕時也曾想過大展拳腳，可這年齡上來了，對待許多事情就淡了。人們隻當他心氣高，誰知道他卻是對自己和生活深深的失望，不然也不會屈居於這小小的酒香人家內，當一個按月領工資的主廚。

    鳳致的出現讓他產生了巨大的危機感，他孩子剛上高中，學習有些跟不上，請補習班就不少錢。陶大寶念他一直撐著飯店，給他的錢從沒少過，可現在呢？看鳳致那架勢完全要當主廚了，他如果丟了這份飯碗，又該去找哪個待遇優渥、還任他無端發脾氣的酒樓飯店？

    看著鳳致輕描淡寫地把新菜單中的鳳家菜剔除，劉山水終於忍不住了，上前道：“鳳姑娘，我知道你也是想讓這家店好，但做菜館畢竟不是你在學校裏讀幾本書就會的，我承認你受過教育，學曆比我們這些人高，但一行有一行的門道，你這樣胡搞亂搞下去，出了問題可怎麽辦？”

    她是鳳家人，鳳家的小公主，不當家不知柴米貴，把飯館搞黃了後人家就回家了，到時候讓他們這些剩下的人喝西北風？

    鳳致正在專心研製菜譜，也預料到了有人會不服。她抬起頭，認真地看著有些激動的劉山水，莞爾一笑：“如果我有能力做出比鳳家菜更好吃的菜呢？”

    “這怎麽可能？”

    一時之間，質疑聲充斥著後廚。人們隻當她是一個過來搗亂的大xiǎo jiě，畢竟老板都告訴他們了，讓他們順著她，聽她的話。年輕人氣盛，並不服，聽了她說的大話更是紛紛嘲笑起來。

    “雖然她上次露了那麽兩手，可到底還是普通的菜，鱔絲麵，火爆腰花，誰會因為這兩樣做的好吃就過來？”

    “我看她就是鳳家派來搞我們的！”

    “也不一定，萬一是她自己想過來證明給鳳家看，她也能做生意，可她年紀輕不知天高地厚，以為隨便搞幾個新菜單就行，到時候我們關門大吉，她回鳳家一哭就完事兒了，誰還管我們啊！”

    人們議論紛紛，鳳致看著劉山水道：“劉師傅，鳳家菜您做的很拿手吧？我也不在這憑空吹噓，現在我們就比一下如何？”

    “幹什麽，幹什麽呢！”聽見後廚亂了起來，在前麵招待一些老顧客的陶大寶走了進來，對著那些小廚師道：“說什麽呢都？我不說都聽鳳致mèi mèi的麽？你們這是要造反？”

    “老板！憑什麽聽她的啊！她什麽都不懂！”

    “就是！”

    有膽大的人說完後，剩下的都跟著起哄了。人們壯著膽，紛紛表達不滿，劉山水回頭道：“老板，鳳小丫頭說要和我比一場。”

    “比什麽比！我說過！聽她的！”

    “不。”鳳致打斷了陶大寶的話，她說：“鳳家菜的幾樣主菜需要準備，我們有一天的時間，明天中午，一人一桌席，就在這兒比，讓後廚這幫兄弟和大寶當評委好了。”

    “鳳致，這兒”陶大寶本來是向著她的，不然也不會去警告劉山水他們，讓他們好好聽她的，可誰知道事情還是鬧大了。

    學廚三十年，做過的大小席麵無數，劉山水成竹在胸，他道：“比什麽？”

    “你贏了，我就滾出酒香人家，我贏了到時候再說吧！”

    為了這場比試，酒香人家特地關上了門，掛上了停業整頓的牌子。而食客們來了後發現沒了地方，也隻是感歎多走遠了路，並沒有過多遺憾。鳳致在門口觀察著那些人，也明白了酒香人家對於他們來說也隻是可有可無的飯店，這樣下去，早晚會被擠兌關門。

    與心情輕鬆的鳳致相比，劉山水那邊卻準備充分，什麽海參、鮑魚、魚翅、花膠、瑤柱、鴿子、魚唇、鹿筋、大蝦應有盡有，看來是真的拚了。

    劉山水帶著徒弟們一起忙活，但大多時候都是親力親為。後廚裏有對劉山水不滿已久的，這個時候就跟在鳳致身後聽候差遣。鳳致和幾個下手去采買了食材，隨後也開始準備上一些需要提前做好的東西。

    當晚，鳳致就留在了後廚，劉山水也未曾離去，而是在一旁看著自己文火慢燉的壇子。

    鳳致自然知道那裏是什麽東西。

    曾經的佛跳牆，經過改良後成了鳳家的招牌菜之一。雖然如今做佛跳牆的餐廳也不少，但人們到了鳳樓，肯定是不會放過這道菜的。

    而鳳致旁邊的灶台也燉著個小砂鍋，後廚裏人不少，有的已經睡了過去。鳳致打坐，進了空間去找靈參娃娃，又從自己先前拯救出的一些材料裏挑選了幾樣，為明天做準備。

    靈參娃娃從地上的洞穴裏爬出，身上濕漉漉的，甩了一地的水。它興奮地抓著鳳致的腿道：“主人主人，快躲開。”

    鳳致沒反應過來，隻見地上的洞穴頃刻間湧出五六米高的水柱，水落下來，澆了鳳致一身。

    迅速來到了安全的地方，水柱一點點變隨後就恢複成了以往的泉眼模樣，泉水順著溝壑來到旁邊的池子，再輸送到田地裏。整個靈泉空間恢複了勃勃生機，一切都變得煥然一新。

    荒蕪的田地終於喝上了水，酒壤裏也變得潮濕，靈泉汩汩流淌，鳳致看著這一幕不禁激動起來。

    “主人主人！現在可以種東西了！”靈參從鳳致的褲腿向上爬，一路爬到了鳳致的肩膀，嘰嘰喳喳提醒。

    鳳致笑著戳了它一下。

    “好啦，謝謝你。”

    “不過我還有正事兒要辦，明天回來再開始種。”

    等著吧。

    往日那個有藥草有酒壇有各色糧食的充盈空間馬上就回來了。