第七十七章 年夜飯(2)
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等太陽落山,天徹底的黑了下來,就到了村中所有男人夢寐以求的時間。
別想歪嘍!隻是看個牌而已。
現在這村子中,還沒通電。
也就看不了春節晚會兒,就隻能在晚上三五個人聚在一起看兩把牌,消磨消磨時間。
就看這麽兩把小牌,輸個兩三毛錢。
每家的男人還被女人管得嚴嚴的,都不讓他們去。
隻有,過年的三十晚上這一天是解禁的,所以家家的老爺們兒,都是吃完了飯拿上五六毛錢兒趕快的找人組團兒去看小牌。
周淑傑的爺爺和大伯就特別愛玩兒看牌。
爺爺還好一些,沒有人管他,他每經常能玩上兩把。
大伯就不行了,被大伯娘管的特別嚴,每年也隻能趁著過年玩兩把。
像今天這樣的日子,周大伯家就聚了很多人。
桌子上點著兩根蠟燭,四個人坐在那兒玩兒著小牌兒,外麵圍了一圈兒看熱鬧的。
周大伯娘和周大嫂,準備了一些白開水和炒榛子什麽的,拿上來讓這些人吃著喝著。
這樣熱鬧的夜生活,現在跟周淑傑是沒有什麽關係啦。
以前沒結婚時,她也最愛過年這兩天的熱鬧氣。
周淑傑現在雖然不能去湊熱鬧了,但她家裏也是傳來陣陣的歡笑聲。
原來是周淑傑就著蠟燭的光芒,在用手做著遊戲,一會兒變成兔子,一會兒變成鴿子。一會兒又變成狗,相伴的還有旺旺,喵喵的動物叫聲,逗得孩子和婆婆都笑的咯咯咯的。
一直笑鬧到了七八點鍾,這也是每天睡覺的時間。
一到這個時間孩子和婆婆就困了。
周淑傑在炕上鋪上被褥,讓婆婆和孩子先睡著,等吃年夜飯時再把婆婆她們叫起來。
等孩子和婆婆睡熟了,除了平穩的呼吸聲,屋子裏剩下的就是蠟燭的劈啪聲陪著周淑傑守夜。
她坐在那裏,東想一下西想一下的。
腦子裏亂七八糟的想著,手中也沒閑著,拿了幾個幹辣椒,用飯碗接著。拿剪子把它們剪碎,這是預備一會兒炸辣椒油的。
想著,想著,就想到了後世過年時家中的情景。
那時候,柱子的軍銜已經升得很高,家中也多了保姆和司機。
年夜飯什麽的,隻是動動嘴說一下想吃什麽,其他的都交給保姆來做。
辦年貨,也隻是跟司機說一聲要買什麽,就會有人去給你買回來。
雖然什麽都很方便,什麽都有,卻再也感受不到過年的氣氛。
家人之間也隻是坐在那兒,安靜的吃一頓飯,看一場春節聯歡晚會兒。
也可能是因為丈夫和兒子都在部隊中任職,平時就是比較嚴肅的人。
而,兒媳婦那也是有自己工作的高等文化人。
隻有周淑傑自己是個地地道道的村婦,家裏人沒有人跟她有共同語言。
如今周淑傑想起那時的生活,依然會覺著心裏悶悶的。
當兒子娶媳婦時,她也曾激動過,想跟兒媳好好相處,相處過後才知道她們兩個根本相處不到一起。
小孫子出生時,周淑傑也激動的每天圍著小孫子轉。
可也因為兒媳是家中獨女,出了月子就經常會把孩子放到娘家,周淑傑想抱孫子都很少有機會。
上輩子,看到別人的女兒那麽貼心,每看一次,心裏就遺憾一次。
如今好了,周淑傑,看看睡熟的女兒。
心想:“這一次我會好好的保護你,讓我的小棉襖健康長大。”
這樣胡思亂想著時間就到了九點鍾。
也到了今天的重頭戲。
當!當!當!黨!那就是年夜飯!
作者小時候聽評書,聽單田芳老師講的《燕王掃北》。
其中有一段話是用來形容廚子做飯的場景。
我覺得特別有意思,在這裏寫給你們大家看看。
:腳燒火,手揉麵,胳膊軸子懟大蒜。
眼睛看火兒頭兒,鼻子聞鹹淡。
大勺炒,小勺顛子,溜溜的直冒煙……
記得的隻有這麽多了,往下在有沒有就忘記了。
接下來我們言歸正傳!
周淑傑雖然不能像上麵形容的頂級大廚那樣,那她做什麽事也是有模有樣的。
要動用的東西在白天時基本上都收拾完了,現在隻要引火開做就行了。
灶坑引火,鍋裏多放油,等油燒開了約(yao讀三聲)出來一些,炸一碗辣椒油,之後把焯好的雞肉塊和猴頭菇,一起到在鍋裏不停地翻炒上色。
等它炒上個八九十分的,就被周淑傑盛出來裝到了砂鍋裏,往砂鍋裏倒上水壺中的開水,端著做到了屋裏的爐子上麵,讓它慢慢的熬著。
外屋地的大鍋繼續放油,蔥花炸過之後把那兔肉倒進鍋裏,做那道“幹炒麻辣兔肉”,其實是辣兔肉,沒有麻,因為周淑傑沒買到麻椒。
兔子肉是提前焯熟的,所以就不用放水燉了,直接幹炒就可以,。
等它差不多熟了的時候,把提前準備好的幹辣椒段,扔進了鍋裏接著翻炒,炒出了辣味兒放點兒味精翻炒兩下出鍋裝盤,用一個大盆兒把它扣在鍋台上。
這樣,一會兒吃時就還是熱乎的。
接下來就是要燉鱈魚啦,這是最後一道燉菜,把鍋刷淨把鱈魚燉上。
周淑傑也到出手來,把切好的涼菜辦了一下。
又用半個小時包出來五十個餃子。
等魚燉好了,盛出來放在鍋台上和兔肉一起扣著。
周淑傑,在刷淨的鍋裏添了四瓢水,鍋底下架上木柴,等它燒開了就能煮餃子了。
外地忙乎完了就進屋一趟,看了看爐子上的砂鍋,用筷子把雞肉上下的翻轉了一下,蓋上蓋,讓它繼續小夥兒開著。
周淑傑抬起手看了一眼時間,已經半夜十一點半了,差不多到了兩個孩子每天晚上吃奶的時間了。
她就走道炕沿邊兒上,伸手摸摸孩子的腳,又摸摸孩子的手,被她這樣一捅咕,兩個本來就要醒的孩子就哼哼唧唧的醒了過來。
周淑傑先抱起來,給他們把了一泡尿。
尿過之後沒急著給他們喂奶,因為一喂奶他們就得睡著了。
去洗臉盆兒裏投了一個溫熱的毛巾,給她們擦了一把手和臉。
這一擦兩個孩子立馬就精神了,連眼睛都瞪圓了。
這時候周淑傑笑笑,把他們放在炕上,讓他們自己玩。
走到婆婆的跟前,輕聲地叫道:“娘,娘,吃年夜飯了,吃好吃的肉啦!”
“嗯,哦!”聽見周淑傑的叫聲,婆婆迷迷糊糊的醒了過來。
今天白天,周淑傑收拾肉時,婆婆看見了還問她什麽時候吃。
周淑傑告訴她,半夜吃年夜飯的時候會吃。
所以這次周淑傑叫婆婆,她醒的特別的快,她還惦記著要吃肉呢!哈哈。
看婆婆和孩子都醒了,外地的鍋也開了。
周淑傑就去煮餃子了。
這邊煮著餃子,那邊就放上了桌子,把做好的菜一樣一樣的端了上去。
砂鍋,她可沒敢往上端。
就怕會燙到孩子和婆婆,就讓它在爐子上放著,隻是拿碗給孩子成了一碗雞湯放在一邊晾著,又給婆婆成了一盤兒雞肉放在了桌子上。
不一會兒,餃子煮好擺上了桌。
周淑傑單獨成出了一碗,放到了櫃蓋上,擺上了筷子。這是供給先人的。
都忙乎完了,眼看時間也即將十二點了。
村子裏也響起了劈了啪啦的鞭炮聲。
聽見人家放鞭炮。
周淑傑,才想起來自己家還有鞭炮呢,這人家要不放她都能給忘了。
穿上衣服,拿上自家那一百響的鞭炮。
從灶坑裏抽出一個帶火炭兒的木頭,開門來到院兒裏,走到窗戶下,就著屋裏的燭光,拿火炭兒把鞭炮點著,急忙就往遠處的空地上扔。
捂著耳朵聽著它劈了啪啦的一陣響。
雖然聞了一鼻子的火藥味兒,卻讓人心情格外的舒爽。
周淑傑進了屋,一看兩個孩子和婆婆神同步的,瞪著眼睛扭著頭,吃驚的望著窗外的表情。
周淑傑被逗得哈哈一笑。
那祖孫三人聽見她樂,又齊刷刷地把腦袋轉了過來。
“嗤!哈哈哈!哈哈哈哈哈!咯咯咯!……”
這一轉不要緊,一看見他們那同步的表情。給正準備上炕的周淑傑樂的差點兒摔到抗下去,用別扭的姿勢蹲在炕沿兒邊兒,樂了半天才緩過勁兒來。
那祖孫三個確是一臉茫然的看著這個“娘”“兒媳婦”,不知道她到底在笑什麽?
吃飯的時候,周淑傑想起來還忍不住噗嗤,噗嗤的樂呢!
飯桌上,周淑傑不停地往婆婆的碗裏夾著肉菜。
偶然之間的一個抬頭,她看到婆婆臉上的表情好像有點不對。
再抬起頭來仔細看時,卻發現婆婆還是跟平時一樣的表情,沒有什麽特別的地方。
周淑傑歪了一下頭,心想:“難道是我看花眼啦?嗯,應該是看花眼了。”這樣想著,就放下了這件事。
周淑傑吃的差不多了,雞湯也晾涼了,拿起來給兩個孩子一人為了一點,又少給他們喂了一些奶粉,看兩個孩子困得都有些坐不住了,就把他們放到了被窩裏,拍著他們讓睡覺了。
等婆婆吃完了,把桌子減下去,收拾好洗漱幹淨。
周淑傑才上炕,準備穿著衣服躺著眯一會兒。
表上顯示的時間已經一點半了,隻能迷了上三四個點,就又要起來做大年初一的早飯了。
周淑傑,在睡夢中會了會那過年沒能回家的人……