“小許啊，可有陣子沒來了啊，還是那麽閑不住，來了就坐著唄，咋又拍上了？”

    許彬一回頭看見吳大叔；“吳大叔，您說我多拍點洗出來給你當廣告，那您能不能省了我的飯錢？”

    “得得得，還賣上乖了，大叔我還缺了你這一頓不成？廣告就免了，我倒是想做幾個帶圖樣的菜單，你就給看著辦吧，今兒大叔我請你吃魚。”吳大叔眉開眼笑的衝著許彬把魚簍高高的舉起來，頗有幾分炫耀的味道。

    “釣著啥了？這麽高興，我看看。”許彬兩三步走過來，接過魚簍埋頭朝裏看著：“喲，這麽多鯽魚，喲，還有一條江團，哈哈哈，吳大叔，您今天可真要露兩手了。”

    許彬也樂嗬，後山的小河是清水河的支流，鯽魚常見，江團可不常見，江團學名長吻鮠，這種魚一般都在大江大河的深處活動，鮮少能在小河裏釣捕，這隻估計也是從清水河裏迷了路，跑到木和鎮後山這條不起眼的小河溝裏來。

    吳大娘已經把雞收拾幹淨，又拿出魚開始處理起來，許彬不時打著下手，可更多的時候卻是在拍著吳大娘處理各種食材時的特寫。

    當時舌尖上的中國一出來，饞壞了不少人，美壞了不少人，也讓大家知道了用一連串色彩清晰飽滿的特寫可以把一道道帶著鄉土氣味的家常菜拍得那麽美貌那麽讓人垂涎。

    吳大叔這邊也開始了炮製，土灶裏帶著鬆香味的木材燒起旺盛的火焰，鐵質的大黑鍋燒得熱熱的，帶著一點生味的菜油往裏一倒，漸起一串金色的油花。

    木和鎮，距離清北市70公裏，從市區搖搖晃晃的坐著公交車到汽車站再坐小巴還得再要一個多小時，在這座經濟本來就不發達的三線小城，周邊的鎮子更是沒辦法發達起來。

    然而正是因為這樣，鎮子裏還有古法榨油的作坊，許彬曾經在收獲的季節去采過風。

    初春還嫩黃遍野的小花，春末時就變成了細長的豆莢，曬幹後自然裂開，再拿著棒子打碎，篩上好幾遍，丟掉豆莢殼子和秸稈，剩下來的就是芝麻大小的圓溜溜的黑褐色菜籽。

    通過炒幹、碾粉、蒸製，再用稻草裹著鐵箍做成胚餅，放進一整顆大木材鑿成的榨槽木裏，上身赤條的漢子紮著馬步，大力晃動用粗麻繩懸掛在房梁上的石錘，一錘錘撞擊槽木上的木樁，於是，被擠榨的油胚餅就流出一縷縷清油，從油槽中間的出油口滴落下來。

    這樣出來的毛油放在白色的瓷碗裏雖是較為濃重的金色，但若大量囤積在一起，看上去就黑不隆冬的像醬油，賣相並不討喜，並且聞上去還有微微的辣氣和生味，現在已經越來越不受人歡迎，但其實用來做菜很香，超市裏精煉過的菜籽油倒是金黃透亮也沒有異味，可做菜時又沒有了那份獨特的風味，再加上菜油煙點太低，火勢稍微一大便濃煙滾滾，所以現代廚房裏它們早已失勢，漸漸被花生油色拉油等取代。

    許彬很喜歡這種帶著生味和辣氣的菜油，做出的菜就是平白比用其他油的好吃幾分，隻是城裏不容易買到，就隻有在這裏才能打打牙祭。

    不大會功夫，騰騰的冒著熱氣，滿滿一大缽青椒辣子雞就裝在掛了半邊釉色的大土碗裏放在了沒有上過漆的紋理鮮明的木桌子上，聞著這讓人直咽口水的香氣，許彬沒忍住，快速的伸手撚起一塊就往嘴裏放。

    “好吃。”許彬笑得合不攏嘴，活跟個三年沒見過肉的花子，吳大娘在一旁也跟著樂嗬：“嗐，嗐，用筷子，別用手，大娘給你拿筷子去。”

    奶白色的野生鯽魚湯上飄著細細的薑絲和蔥花，還有田頭現摘的新鮮紫蘇碎葉，白紫綠黃，端的好看。

    江團則做成了水煮魚片，黑厚油亮的魚皮下一片片雪白的魚肉被紅油湯包圍著，稀疏的大刺全被手巧的吳大叔剔了出去，鮮紅的幹辣椒，碧綠的香菜和薄荷，深褐色的花椒粒被熱油一滋，響起劈裏啪啦的熱鬧聲音。

    再加上一個香菇炒青菜，一盤涼拌青豇豆，一大桌豐盛的美食就讓這個稍顯清冷的農家小院洋溢起了陣陣幸福的氣息。

    許彬偷吃還不忘拍，上一道菜拍一道菜，換著角度或蹲或俯。

    “別拍了，開吃了，這還能拍出花來不成？來來來，陪你吳大叔喝兩杯。”吳大叔放下鍋鏟，指揮著吳大娘上酒。

    “嘿嘿嘿，吳大叔您不知道，還真能拍出花來。”許彬看著眼前這一桌子菜心裏火熱，早上看郵件時的憋屈全都變成了腦補當網上那些吃瓜群眾看到圖片時的目瞪口呆，那種暢然，那種愜意，那種打了別人臉時的痛快：“來，吳大叔，我敬您一杯，我先幹為敬！”

    這一頓飯從中午吃到了下午，吃得許彬是肚皮滾圓，回到經典照相館的許彬迫不及待的把一張鯽魚湯照片用了【去偽存真】以後發到昨天那張蛋糕照帖子的後麵，本來還想配上一些群嘲的文字，想了想還是算了，他是要做生意，群嘲什麽的，端的降低格調，用事實打他們的臉就很好，許彬坐在電腦前，已經預感到了會有很多人臉頰生疼。

    他已經想好了，去偽存真一天隻能用一次，今天在吳大叔哪裏拍的照片裏可以挑出：各道菜品各一張，新鮮蔬菜若幹裏挑幾張，外加井水一大碗一張、就可以湊出未來許多天裏一天一張的更新量，他準備用這一小段時間的更新狠狠的喂自己袋鹽，再順便隔空扇打無數臉。

    看著已經上傳好的野生鯽魚湯去偽存真圖，許彬仿佛就置身在山澗清澈的溪流邊，陽光下的溪水金光閃閃，鯽魚藍黑色的脊背靈巧的穿梭在一塊塊大石頭間，又仿佛蹲在田坎上，看著根根綠玉模樣的小蔥、香氣撲鼻的薑花和綠中帶紫的一叢叢紫蘇，偶有山風刮過，心頭一片舒暢。

    什麽叫看得見的新鮮？這就叫看得見的新鮮！