李沅錦剛把豆芽都點了一遍，吳管家就架著牛車到門前了：“守信兄弟！大丫！我來拉豆芽了！”

    李守信連忙把門打開，吳管家檢查過白白胖胖嫩生生的豆芽之後，也很滿意。李沅錦連忙跟吳管家、肖氏幾個一起把豆腐框子搬到牛車上，一層摞一層，仔細不讓上麵的框子壓了下麵的豆芽。

    今天點出來的豆芽十框，差不多一百斤，吳管家見豆芽喜人，高高興興地駕車走，李守信跟李沅錦就跟在牛車旁邊，一路往鎮上去了。

    這次去的早，鎮上的集還沒有開完全，到順平鎮的大牌坊下麵，李沅錦遇到了不少從四麵八方的村子過來趕集的人，有挑著自己種的菜的村民，也有帶著簸籮準備采購的。

    要不是這次手上沒錢，李沅錦真想再好好逛逛集市，吃吃這裏的小吃，買點兒這裏的手工藝品，要是萬一不小心又穿回去了，說不定還能賣個古董。

    女人的購物欲，不管在哪個朝代都是一樣的……

    吳管家架著牛車直接到了穆家的豆腐店，這也是李沅錦第一次來。豆腐店的門麵並不大，隻有一丈寬，平時也隻有兩個人，一個人割豆腐，一個人收銀子。另還有兩個人在後麵處理雜事。

    見到吳管家過來，店裏的四個人手腳麻利地上車搬豆腐，掀開車簾看到多出來的十個用粗布蓋著的豆腐框，不由得問吳管家：“吳管家，這裏頭就是你說要新賣的豆芽？”

    吳管家嘿嘿笑著：“對啊！還不快搬下來，今天咱家的豆腐店總算是有豆芽賣了！”

    順平鎮是個小鎮子，鎮上賣豆腐的隻有三家，穆家，白家，就是那個要娶李沅錦做填房的白員外的產業，還有一個是劉家，劉家是豆腐世家，不過似乎不怎麽看重順平鎮這小地方，有一搭沒一搭地賣著，反而不如穆家跟白家的豆腐得人心，但是勝在是豆腐世家，名氣還在，不少人過節送禮的時候也還是願意選劉家的豆腐。

    原本三家是旗鼓相當，但是白員外不知道從哪兒請來了一個豆芽師傅，在豆腐之外又開始賣豆芽，一下子就吸引了大家的注意力，豆芽也便宜，鎮上兩文錢一斤，不少人都願意買來嚐個鮮。

    這就讓穆家的豆腐店落了後塵，拚新意，沒有白家的豆芽，拚字號，不如劉家傳世。

    所以這次李沅錦發的豆芽，真的是讓吳管家好好挺直了腰杆。

    豆腐跟豆芽都搬到店後麵去了，豆腐框子都套在更大的木框裏用井水泡著，吳管家吩咐豆芽不用泡，但是隔半個時辰往豆芽上澆澆水。

    前麵的台麵上此時站著的就是李沅錦跟另一個割豆腐的夥計焦寶方。

    寶方今年也不過十七八的年紀，見到來了一個十二三歲的女娃娃跟他一起站在外麵賣豆腐，總覺得有些放不開。

    李沅錦倒是不在意，見外麵的人漸漸多了起來，把蓋在豆芽上的粗布掀開一角：“哎，來看一看，瞧一瞧咯！新鮮的豆芽！剛發好的！水靈靈白嫩嫩脆生生的哎！過來看看、嚐嚐！”

    豁出去臉皮的吆喝就是好使，立刻就有人過來了：“哎？你們穆家豆腐店也有豆芽賣啦？”

    李沅錦甜甜地笑：“對啊！這是我們自己發出來的豆芽，新鮮著呢！大嬸你嚐嚐這生豆芽，水嫩鮮甜。”

    那大嬸試著吃了一根，確實，但是不肯買：“你這豆芽是不錯，但是我上次在白家買回去的豆芽，炒來炒去就軟綿綿剩下一攤子幹草了，不好吃！”

    李沅錦把早就準備好的涼拌豆芽拿出來，用竹簽子給大嬸挑了一點兒：“大嬸，你試試這涼拌豆芽，看看爽不爽口，對不對您的口味！”

    大嬸這下嚐完之後就有點兒動心了：“這味道真是不錯，比鹹菜清爽，又新鮮！”

    李沅錦點點頭：“對呀對呀！大嬸，今天看你是個識貨人，咱們家的豆芽發的好，絕對不會出水變柴。就算是入水下油，吃起來都是又軟又嫩。今天還有特別活動，你要是買豆芽呢，我就教你做這個涼拌豆芽。”

    當真？那你這豆芽怎麽賣？”

    開張特惠，前十斤都一文錢一斤，大嬸你要多少？”

    這就是意外驚喜了，不光送菜譜，還便宜了一半！白員外家要兩文錢一斤呢！

    給我來兩斤！”

    李沅錦把豆芽瀝幹水，還當著大嬸的麵甩了甩，減去了不少重量，大嬸的表情更柔和了：是個懂人心的，還知道給甩水呢！

    稱了高高的兩斤豆芽，用芭蕉葉子給包起來：“給您，兩斤兩文錢，我這就給您說說涼拌豆芽的方子！”

    其實炒豆芽就在於一個火候跟時間，因為豆芽看著脆生生的，但其實內裏全是水，不然也不會一斤豆子能發出來十斤豆芽。所以在炒或者煮的時候，就要注意，千萬不能炒過了，不然豆芽的水被炒出來了，就隻剩下豆芽皮了，又不脆又不嫩，隻是綿綿軟軟的。

    涼拌豆芽在焯水的時候，不過一瞬間，因為後麵加的鹽跟醬油又會漬出來一點兒水分，所以前麵半生的時候就要撈起來，讓餘眼福啦！

    真是想逛街啊！

    跟著牛車走了不多久，就到了一個酒樓，簡簡單單的“穆家食肆”，看著不起眼，想來做的也是小本生意。

    果然是雞頭鳳尾啊，穆家在宜寧村算是頭一號的富戶了，兩座青磚大宅讓人羨慕得緊，還有能容下四五十人的豆腐坊跟宜寧村一半的田地，沒想到來鎮上之後，豆腐店跟酒樓也就是justsoso（就這樣）的狀態。如果希望我一天發兩章的，請留言哈哈