第234章比
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安遠縣城外
今兒對安遠縣的人來說,是一個大日子。
因為能做出好吃東西的食不寐接了別人的戰書,要跟人比試。
安遠縣附近大大小小的村子,知道消息的,能來的人幾乎都來了。他們都想看看食不寐幕後的廚子是長什麽樣的,是跟大家長得不一樣嗎?
不然為什麽會做出那麽好吃的東西來?這是所有人都好奇的,也是所有人都想知道的。
未時初
被預留出來的空地上已經搭好了兩個臨時炤台,正中間用石頭壘起來上麵放了一塊木板。木板上麵放著紅薯土豆還有白菜,兩邊的人都已經就緒了。
孔家師徒二人站在左邊,食不寐的人站在右邊。裁判是食不寐的忠實顧客龔大才,這人還是自己毛遂自薦的。
“在下蒲家鎮孔金勺!請問閣下貴姓,怎麽尊稱?”孔金勺雙手抱拳問道。
“鄙人免貴姓陸,師門中排行第二,你可以還我陸二。”陸定遠抱拳回了一個禮。
雙方人這就算是見過了。
龔大才站在中間,簡短的講了一下規則,桌上有三樣食材,隻選一樣。兩邊人做出一道同樣名字的食物,再做出另一種不同的食物。總共兩樣,計時半個時辰。
陸定遠讓孔金勺先選,對方選了土豆。
兩方都會做一樣土豆湯,然後另外一樣各自發揮。
孔金勺看了一眼站在對麵的陸定遠,絲毫不敢小瞧了對方。若他是第一天貿貿然來,可能會生起輕視之心,現在確實要嚴陣以待。
雙方各抱拳行了一禮,這就開始做了。
孔小勺在一邊打下手,洗土豆削土豆皮。陸定遠把自己這方的人趕到一邊,不讓任何人插手。剛開始比,兩方的不同之處就顯現了出來。
陸定遠腦海裏回蕩是沈心藍的孜孜教誨:“做菜要用心,要投入感情。隻有你用了心用了情,吃的人才能與你產生共鳴。”
“那真的是食不寐的廚子嗎?怎麽看著有點兒怯場啊?”
“對呀,你看他都不動,這是害怕了嗎?”
“是不是隨便拉的一個人過來”
相較於孔家師徒二人,陸定遠就顯得太特立獨行了。他是真的沒動,不是害怕,也不是膽怯。他隻不過在腦海裏極快的把沈心藍平時教導的話在腦海裏過了一遍。
有了決定,陸定遠深吸一口子,氣沉丹田,摒棄雜念。
再睜眼,氣勢跟剛才已然大不相同。
以極快並溫柔的手法把土豆洗得幹幹淨淨,左手拿土豆,右手拿刀。第一次他見師父,就是躲在人群中。她削土豆的樣子,竟然是那般的讓人著迷。
不知道是太過緊張,還是怎麽,陸定遠削土豆的時候沒有拿穩。那土豆竟然朝地上掉去,而他又以一個極快抓手動作把土豆給撈了回來。
圍觀的人群響起一陣吸氣聲,就連沈星跟王小花都替他捏了一把冷汗。
他們什麽都不怕,就怕他秀刀法。而他的刀法又是最慘不忍睹的,可偏偏怕什麽來什麽。沈星兩人恨不得把眼睛捂起來,而他們也確實這麽做了。
“天呀,他那是在削土豆皮嗎?”
“好快的刀法,竟然有人會把土豆皮削得這麽好看。”
“我也好想學,不知道他會不會收徒”
耳邊響起驚歎聲讓沈星王小花移開了遮蓋在眼前的手。
而被人誇讚的陸定遠,那動作在他們看來是慢悠悠的,那刀法在他們看來是極其不嫻熟的。那土豆皮在他們眼中是削得不合格的,還能夠再薄一點兒的。
要是師父在這裏,估計他又要被罵個狗血淋頭。然後晚上站在角落裏看他們吃好的,可惜
“你們看,孔家師徒兩人配合也很默契,那小徒弟削土豆也削的很好。”
“也對,食不寐這邊出來的是老師傅,而對方是徒弟。我聽說,小徒弟才跟著學了七八年。能有這刀法,也是不錯的了。”
“是啊,我們要求不能太高,食不寐的師父可都有些年頭了。”
沈星跟王小花聽到這話不由得對視一眼,兩人那無語的表情很是滑稽。
學了七八才學成這樣,那陸定遠這學了幾個月的好像似乎可以被原諒,畢竟他學的時間不久啊!
兩方做菜的時候都很專注,孔金勺不愧是老師傅。臨時搭建起來的建議炤台,一邊放了一口鍋,一邊放了一塊鐵網。
洗幹淨切好的土豆倒進鍋裏煮,另一邊的鐵網上麵是切成手指厚的土豆。而放著鐵網那邊的火也相對要小一些。
“他這是烤土豆嗎?為什麽烤土豆不直接扔進火堆裏,那多方便啊!”
“這你知道個啥,人廚子做東西可不跟你一樣,都看著,急啥呀急!”
陸定遠也沒有閑著,切好丁的土豆放進滾開的水裏,滴上一點兒油迅速的把蓋子蓋上。蹲下身子調整了一下火勢,就沒再管了。
另外取了幾個削好的土豆,切成了滾刀。對這道菜他做得並不好,要論做得好肯定是師妹。至於師兄為什麽要讓他來比賽,百思不得其解啊!他就當做師兄說的那些就是真的!
土豆湯咕嚕咕嚕的冒著熱氣,切成滾到的土豆被他燙過以後又放進了油鍋裏炸。反複炸了兩次以後,陸定遠抬頭看了一眼插在中間的香。
還有一炷香的時間,師父說過,拔絲土豆出鍋三分鍾以內吃味道是最好的。因為那樣輕輕一扯,就會拉出絲來,好看不說入口的時候糖已經變脆。
土豆湯也快要好了,他剛才掀開看了一下,稠度還差一點點。此時竟響起師父,她是怎麽做到不用看隻聽聲音就知道能不能出鍋的?
對方的土豆已經出鍋了,屬於土豆那特有的濃香飄散出來,不少人都吸了吸鼻子。不知道這湯裏加了什麽,聞上去竟特別的香甜可口。
陸定遠直接把熬土豆的火給滅了,用餘火慢慢的煨著。
孔家師徒二人的烤土豆片也開始裝盤了,陸定遠這才開始放水洗鍋。
所有人都覺得他這是多此一舉,因為那炸好的土豆在他們看來已經是成品了。
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