叮囑好，胭脂和吳子川簡單收拾了下到孫家大院來。

    管事也剛剛吃完飯，驢車就停在大門外，隨時都能走。不過驢車上坐著兩個人，吳子川和曾氏兩口子。

    胭脂朝天翻了一眼。

    曾氏得意的冷哼，賤人。說不讓她就不讓她去了？她有的是辦法。

    吳天會也神情得意，沒想到他一說，孫老爺就說話讓他跟著一塊去了。笑著招呼吳子川，“大過年的，你們倆人出門也不安全，我和你們一塊，你爺奶也放心不少。這兩筐豆芽我也拿來了。”

    吳子川看了眼兩筐蓋嚴實豆芽菜，點了下頭，沒有多說。

    管事出來，看胭脂來了，點了點頭。

    孫大奶奶笑著跟胭脂說話，“你們這次去要住兩天，縣城院子裏有門房。我讓家丁跟你們一塊去，這兩天就還住那裏。”

    曾氏不等胭脂回話，就咧著嘴笑的討好的誇孫大奶奶一番。

    胭脂沒有應，也沒有推，直接模糊視聽著的給孫大奶奶道謝。

    跟著的孫家家丁扶著管事坐上驢車。

    管事跟孫老爺告辭，讓車夫趕車走，“別耽誤了時辰。”

    曾氏一開始說個不停，“活半輩子了，還沒去過縣城，不知道縣城是啥樣子。這次去可要好好看看。”又問縣城多大，都是啥樣的。然後誇府台府是大戶人家，“聽說丫環婆子一大群呢。家裏園子又大又漂亮，屋子蓋的又大又氣派，院子大的都占了幾條街了。”

    管理沒理她，淡淡的瞥了眼胭脂。雖然不是啥忌諱不能說的，可進幾次府裏做魚，就啥話都往說了。

    胭脂垂著眼，身上披的一件舊棉襖，她在想怎麽把曾氏支走，不讓她跟著進廚房。

    吳子川掃了眼管事，低聲問她，“想不想睡會？”

    驢車上坐的人多，她必須得圈著身子，又是大白天的，不能往吳子川身上靠，就搖搖頭，身子卻往下圈了圈了。

    吳子川挪了子，把棉襖給她拉好，讓她想靠的時候可以借力。

    胭脂就閉上眼，養神。

    沒人搭理曾氏，她就跟吳天會說話，說到後麵見管事也閉目養神，有些訕訕的住了嘴。

    胭脂一路睡著醒來無數次，終於到了縣城。

    驢車停在府台府角門，管事下了驢車，立馬有家丁來接。

    天剛剛傍晚，看來趕車的趕的很快。

    胭脂揉揉眼，下了驢車。

    曾氏打個哈欠，伸伸腰，跳下驢車，嘴又不停事兒，“大門不讓走是吧？那是走老爺夫人的是吧？為啥大門是關著的啊？”

    在路上管事不吭聲，懶得理會她，但到府裏，他就不能不管了。

    胭脂看他神色不悅，要開口訓斥，上前一步道，“管事，我這婆婆啥都好，就是平常為人嘴快直爽，還請您不要介意。”

    吳天會也知道不好，瞪了眼曾氏，讓她別說話，這不是在自己家裏。

    曾氏不明所以，她就是有點好奇，說的都是誇讚的好話。

    管事聽胭脂說的話，再看曾氏，“你們不會做魚的，就先在外麵等吧。要不去街上逛逛也行。”

    曾氏一聽臉色頓時不好了，咧著嘴笑著，“管事啊，我會做事。就是做的不好，進來給這丫頭幫忙的。她一個人做那麽多菜，也忙不過來。”

    廚房裏有的是幫廚。”管事隻丟下一句話，就進了門。

    另一邊，自有婆子來領胭脂和吳子川進後廚。

    哎哎，別走啊。還有我呢，我也會做魚。”曾氏看管事走了，來的婆子隻接走了胭脂，忙伸手叫人，要跟著一塊。

    門房的人沉著臉低喝道，“哪裏來的瘋婆子，膽敢在我們府上大呼小叫。快出去，別讓我們把你打出去。”

    吳天會一看壞事兒，急忙解釋，“我們是來送豆芽菜的，這豆芽菜還在這呢。”拉著曾氏，警告的瞪她一眼。

    門房的人冷冷的看著倆人，“到外麵等著，一會自有人跟你們結帳。”

    不是…”吳子會連忙搖頭擺手，“這豆芽菜不要錢的，我們跟前麵進去做魚的是一家人，這豆芽菜是送給府台的，我們來跟著一塊幫忙的，我娘子她不懂事兒，怕耽誤府上的事兒，有點著急。”他陪著笑，心裏罵著娘。明明是孫老爺同意讓他一塊來的，卻不讓他們進去。

    我們府上還會缺幾個幫廚的，你們到一塊等著去。”門房上的人說完，就不再理會兩人了。

    曾氏臉色難看，她就是做魚不好，也能幫幫忙，這人竟然狗眼看人低，還有那該死的賤人，竟然不帶她一塊進去，真是氣死她了。

    吳天會也憋著一股火兒，這府台府來叫胭脂做魚，做一次魚都得不少賞錢，他難道白眼跟著來了，卻還是進不去。

    倆人不明白，胭脂卻是一句話沒讓他們進來。她那句看似誇曾氏嘴快直爽的，殊不知，大戶人家最忌諱多嘴多舌的人。一般碎嘴的下人都不要，更何況外來的。曾氏又坐在驢車上說了半路的話，沒見過的還能說那麽多，進了後廚，會說出啥話？做啥事兒來？

    進了後廚的胭脂今兒個晚上本來不忙，做一下準備，應對明兒個年酒就行了，誰知府台府老夫人知曉她來了，晚飯就要點幾道魚上去。

    胭脂洗了手，抓了魚就開始忙活。

    一道鬆鼠魚，一道剁椒魚頭，一道水煮魚，一道炸魚塊。

    今兒府台府裏在外做官的也休年假回到這裏歡聚，所以每一樣都必須多做幾盤。

    菜做好，已經很晚了，吳子川和胭脂就在廚房裏跟幫房們一塊隨便吃了點。

    廚房的管事娘子是以前胭脂在時認命的，她今兒過來跟胭脂再次確認了下幾道魚菜，問她準備新鑄的那一道魚是啥樣的，“需要準備啥配菜，調料的，也好提前準備著。”

    其實就是想提前部問那道咋樣，別到時候出錯。這次年酒請的可不是尋常人。

    胭脂看了下準備的魚，笑了笑，“點的幾道魚是最經典的幾樣了。還有一道烤魚，就是費工費料，算是一道大菜。就是不知道席麵上別的是怎麽擺主次的？”

    魚的做法她會很多，卻不是隨便就把看家本事拿出來的。

    管事娘子一聽，皺起眉頭，桌上有一道烤乳，是主菜，要是那烤魚再做出來…她想了下，還是道，“先把調料配菜準備著，如果不做，我明兒再通知你。”

    好。”胭脂應聲，也不用準備啥，隻要有魚就行。

    再看了下準備工作，胭脂和吳子川就告辭出來，沒有走來時的東角門，而是跟著幫廚婆子走的西角門。

    我們住客棧吧？”吳子川拿著東西問胭脂。

    好，過年的時候人都回家了，客棧正好生意不好。不會狠宰我們一頓，我們就去住客棧吧。”胭脂點頭應聲。

    倆人就從西角門直接上了街。

    天已經黑了，胭脂也不認路，就跟著吳子川穿過街道，到了一家不大的客棧，要了一間普通客房，就這樣，住兩晚也要四百個銅板，用熱水要自己去廚房提。

    吳子川讓胭脂在屋裏等著，拎了桶熱水上來，倆人洗漱了，泡了腳。早早的睡了。

    吳天會還在府台府門外等著吳子川和胭脂，見那麽晚了倆人還沒出來，小聲嘀咕著罵了兩句。

    孫大奶奶派過來的家丁跟他一塊，就道，“許是明兒個要忙，他們留在府裏住了，我們就先回去吧，他們要是回去，會叫門的。”

    吳天會是想問賞錢的事兒，還有明兒個讓曾氏跟著一塊進去的事兒。又看了看，沒有一個影兒，隻好回去了。

    次日，天剛蒙蒙亮，胭脂就凍醒了，“這客棧不舍得燒炭，你有沒有凍著？”

    吳子川搖搖頭，“晚上多要點炭火來。”

    也該起來，倆人洗漱完，鎖上門，到街上轉了一圈，才到一家賣早飯，要了兩碗豆腐腦，幾個。

    吃了早飯，直奔府台府。

    到了後廚，管事娘子跟胭脂說，“那烤魚就等下次再做吧。”

    好。”胭脂點頭。

    吳子川吐出一口氣，少一道菜也輕鬆一點。

    胭脂要了小廚房，沒讓人幫忙，殺魚，準備材料，都是自己來，隻吳子川在一旁幫忙。

    另一邊大廚也在做飯，有人過來還好奇過來看，不過啥也沒看到。

    胭脂先蒸了剁椒魚頭，然後把準備工作做好。

    歇息了一會，看時辰差不多了，迅速麻利的開始做魚，從鬆鼠魚、水煮魚，到炸魚塊…幾道菜做完，胭脂緩緩吐出一品氣，看之前殺魚殺出來的魚籽，又處理了下，做了一份魚子醬。

    魚子醬做好，她先嚐了下味道。

    廚房管事媽媽正好過來，“你們晌午就吃這個？還有別的菜，還有肉啥的，你自己炒兩個吧。”窮人家日子不好過，沒見過新鮮，要那螃蟹爪子也就罷了，連魚肚子裏的弄出來的魚籽都吃。

    胭脂看她笑了笑，沒有解釋，又炒倆菜，和吳子川吃飯。

    魚籽很好吃。”吳子川連吃了幾口。

    胭脂笑著點頭，“那你多吃點，其實…魚籽營養很高的。”一時興起，差點把魚子醬的來曆說了。

    其實正宗稱得上魚子醬的隻有外麵的鱘魚，還是稀有稀少品種上了年頭才能取的魚籽，所以和鵝肝鬆露並稱為世界三大美味。

    等倆人吃了飯，已經到下晌了，陳媽媽拿了個荷包過來，賞賜給胭脂，“你們明兒個早上不走吧？把那烤魚也做來嚐嚐吧。”

    胭脂接過荷包，裏麵有兩個銀錠子，是五兩的，就笑道，“那我明兒個早點來，晌午做完了烤魚再走。”

    陳媽媽滿意的點頭，又問她，“上次做的蟹黃湯包，老夫人很喜歡，隻是現在不是吃螃蟹的季節了。你還有其他拿手好菜沒有？再做幾道來。要是讓老夫人吃的滿意，少不了你的賞賜。”

    胭脂看著這婆子眼生，便知曉她不知曉她在這裏幹過活，她便想了下，“那就包個魚肉餃子吧，再做個紅燒獅子頭吧。”

    陳媽媽臉色變了下，有些詫異又有些不好意思道，“要準備啥材料？”做熊掌還能弄來熊掌，難道她做這紅燒獅子頭，還得給她弄個獅子頭來不成？

    胭脂也沒猜到她想多了，直接說了食材，“準備魚和肉，馬蹄，加上尋常的調料就行了。”

    陳媽媽鬆了口氣，還以為真得弄獅子頭，笑著讓胭脂明兒個早點來。

    倆人照舊從西角出來，直接回了客棧。

    街上鋪子還沒有開門，行人也稀少，沒啥好逛的，胭脂沒有睡好，回去補了一覺。晚上天空飄起了小雪，胭脂也不想出去逛，倆人叫了客棧裏的小菜，簡單吃了飯。

    街上有鋪子開門做生意的，相公，你說你娘會不會拿銀子找人看？”臨睡前，胭脂疑問。要是倆人在縣城裏找人辨認了那五兩銀子真假，至少一場熱鬧就看不上了。

    應該不會，他們怕是不敢。”吳子川也不確定，他把買的炭火都加上，炕燒的熱騰騰的，這才上炕躺下。

    胭脂頗為遺憾道，“這下可能看不上熱鬧了。要是能分家多好，把他們分出去就沒有那麽多事兒了。”

    吳子川眸微閃，沒有多說，揉揉她的頭，“還是早點睡吧，明兒個還要心，還不知道啥時候能到家呢。”

    胭脂點頭應聲，想著明兒個能給多少銀子，慢慢入睡。

    吳天會和曾氏簡直氣死了，根本找不到倆人，做完了飯，也不見倆人出來，那孫大奶奶派來的家丁就猜倆人從別的門走了，避開他們了。

    曾氏劈裏啪啦一頓罵，“肯定是那女人得了大筆賞賜的銀子，偷拿著跑了。”

    那家丁臉上帶著笑，心下鄙視曾氏。啥叫人家偷拿著跑了。那賞賜本來是人家的，人家要走，用得著偷？

    我們去府台家著呢問，看他們走了沒有？”吳天會陰沉著臉，五兩銀子還不知道是真是假，做魚又沒有學到啥，連看都沒有看到，更別提賞賜了。

    等仨人再到門口堵的時候，胭脂和吳子川早已進門。

    做紅燒獅子頭，其實很簡單，就是得費時間，她得早早的進來準備。

    把肉餡兒剁好，馬蹄剁好，加入調味料等，團成肉丸子，煎過，全部放砂鍋裏小火燉著。

    魚挑選好，胭脂要了菠菜，砸成泥，用紗布包著，把菠菜汁來和麵，和出來的麵是綠色的，放在一邊醒著，又開始砸魚肉。

    廚房的管事娘子過來，一看她包魚肉餃子不是剁碎的，而是砸的，就在一旁看著。

    吳子川換換手，沒有多久，就把魚肉砸成肉泥，成了黏黏的魚肉餡兒。

    胭脂開始擀皮兒，調好的魚肉餡兒，包了餃子。

    綠色胖胖的魚肉餃子下鍋，胭脂又炒了麻辣口味兒的醬汁。

    鮮紅的麻辣醬汁，綠如翡翠的餃子，鮮明的撞色，還有口味上的刺激。

    菠菜汁和麵有點點菠菜的甜，而裏麵包的魚肉是絕對的鮮美，撞上麻辣甜鹹口味的醬汁，廚房的管事娘子吃了三個，還想再吃，見胭脂笑著看著她，放下了筷子，“姑娘你還是以前的手藝不減當年。”誇了一句，掩飾臉上的尷尬。

    胭脂自己也是很喜歡吃這道火焰翡翠餃子，不過她口味不重，反而吃最多粵菜和川菜，衝管事娘子笑笑，又把獅子頭撈出來，炒了醬汁，收汁完成擺盤，“這個紅燒獅子頭，能落地而不碎。”

    陳媽媽看著兩道菜，笑著點點頭，擺手讓丫頭端著上菜。

    不時陳媽媽就過來，“我們老夫人想見見你，你們等會再走吧。”

    胭脂和吳子川對視一眼，上次說要見，她推了，這次再推就不好了，幹脆笑著應是，把之前留的火焰翡翠餃子拿出來，“陳媽媽還沒嚐過這餃子，試試口味兒咋樣？”

    剛見幾個主子吃的神色大變，兩位公子吃的頭上冒汗，還要再吃，若不是老夫人攔著，說太辣容易傷胃，就讓再做一份兒。這會見還有給她留了，陳媽媽笑了，“你這姑娘之前還說不會做幾個菜，我看你這做角的手藝，都快趕上那些大廚了。”拿了筷子，夾了餃子，蘸了紅紅的醬汁吃了。