年輕女人的眉頭越來越緊，她居然在宇成的刀法，讀出了一種凜冽犀利的感覺。

    特麽的！

    殺魚竟然能讓人感覺到凜冽犀利？

    隨著宇成的刀光，年輕女人的嘴巴忍不住越張越大，都忘記了要關。

    她不由自主的湊前去，拚命的睜大了眼睛看宇成分解出來的鰻魚肉，眼底滿是不敢置信。

    殺鰻三年，其實指的是剖解鰻魚的手藝。在製作鰻魚飯的過程，需要活切才能保證美味，而如何在活著還會偶爾掙紮的鰻魚剖解出完美的肉是們學問。同時殺得慢了血流太多會影響鰻魚的那特有的鮮活味道。而殺的快可能會導致魚塊不均勻，烤製的時候無法做到火候一致。烤出來的魚肉可能生的生，糊的糊，純熟浪費食材。

    而現在宇成切出來的魚塊，是如此的均勻，仿佛像是用最為精準的機器測量好後切出來的一樣。

    年輕女人打量了一下魚塊，忍不住在心評價了一番。

    這特麽……

    這是藝術品啊！

    更為神的是他剛才的那個手法，完全沒有使用任何工具去固定鰻魚，而是單純用手一抹，讓鰻魚一動不動。

    年輕女人相信，憑這個男人的現在這一手，她在刀功和這個刀疤男差了好幾個層次。

    但是年輕女人還尚未徹底拜服，刀工再好，隻能說明他在這麵下的功夫特別多，後麵還有兩個關卡，無一不是考研技術的活。

    如說接下來的串魚，極其要求手法，要用魚簽穿透魚肉，還不能破壞魚皮魚肉，隻能通過皮肉之間的那層脂肪。這好給人蒙一層麵罩，單靠手感去削蘋果一樣。

    這一步的目的是為了給後麵的烤魚做準備，如果穿差了，那麽烤製出來的鰻魚七扭八歪的，完全不好看，大大降低人的食欲，還會影響到更後麵的工序。

    算是到了年輕女人這個水準，對待串魚時候都必須精氣神一致，整個過程不允許有絲毫的怠慢，而這也是最費神的時候，往往做一會會頭暈眼花。

    她不相信，這個男人連這個過程也……

    她還沒想完，已經想不下去了。

    隻見宇成漫不經心的舉起簽串，手隨便往肉裏麵一插，頓時簽串從肉的另外一邊串了出來！那感覺像是夏日海灘邊玩樂的男孩們，拿起樹枝不經意地的隨手插在沙灘一樣。

    這！

    年輕女人：“？？？”

    年輕女人：“！！！！”

    年輕女人差點沒當場叫出來！

    你怎麽能這麽串魚！

    可惜了你切的這麽好的魚塊！

    頓時年輕女人有種眼睜睜看著一個絕世美人被一個八十歲糙老頭子強暴了一樣的感覺。

    “你師父是誰？怎麽這麽教你串魚？”年輕女人忍不住喝道。

    宇成莫名其妙的回頭看了一眼年輕女人：“我這麽串有問題？”

    說完又是一串子。

    年輕女人：“？？”

    豈止是特麽的有問題？

    問題大發了好不好！

    年輕女人氣急敗壞的抓過剛剛穿好的魚串，手指著麵的簽子喝道：“怎麽沒有問題，你到底懂不懂串魚，你這麽串到時候烤魚的時候……咦？”

    年輕女人說道一半說不下去了，她驚訝的打量著手的魚串，發現簽子穿入的地方正好是魚肉那層白色脂肪，而出口處也同樣如此，用手微微感受了下簽體在魚肉內的位置，也恰到好處，沒有一絲一毫破壞魚肉魚皮的地方。

    這……

    這特麽怎麽可能？

    “這，這是怎麽做到的？”年輕女人忍不住脫口問道，既像是問自己，又像是在問宇成。

    宇成一本正經的說道：“緣分到了而已。”

    年輕女人：“……”

    ……

    鰻魚處理到這個地步，接下來是素烤了。

    所謂的素烤，指的是不加任何其他材料，直接食物素材放在炭火烤製。鰻魚油脂濃厚且肉嫩，要達到最佳的使用口感需要將油脂烤出去，而如何做到出油且肉不焦需要考驗對火候的掌控了。

    這需要日積月累的經驗，經驗老道的鰻魚廚師僅靠聽能夠聽出好壞來，不過能做到這一地步的人，基本都是七八十歲的鰻魚廚師。

    所以才說，殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。

    “謝謝這位客人的表演，接下來，讓我來吧。”年輕女人收拾了一下情緒說道。

    不是她不相信宇成，而是菜肴處理到這一步，接下來不是單純靠技術能彌補的了。而是要憑借多年來的經驗，才能做好接下來的一步。

    年輕女人相信，宇成必然也是經過了多年的培訓才走到了這一步，可烤鰻這件事情，多一年有多一年的心得。

    她也不想讓處理的如此完美的鰻魚串毀在了這一步。

    “你？”宇成看了一眼年輕女人，搖了搖頭：“你不行，我信不過你。”

    年輕女人：“？？”

    年輕女人：“！！”

    年輕女人頓時有種好心被當成驢肝肺的衝動。

    她都不知道次被人這麽說是幾十年前的事情了，剛剛因為宇成手藝而升起的那些好感頓時蕩然無存。

    “而且，我可是為了她才出手的，你這個時候插手，不是奪人之美麽？”宇成說著仰起頭，衝著坐在對麵的由濱衣挑了挑眉。

    頓時大廳內響起一連串的口哨聲。

    “年輕人啊。”一個老者仿佛想起了一些往事，喝了口手的美酒說道：“丫頭你也別想著插手了，這位小夥說的對，你插手確實不合適。”

    顯然，這是一名老客。

    年輕女人輕哼了一聲，退到一旁。她倒要看看，這個人到底能做到哪一步。

    宇成又忙碌了起來，不過他的動作從一開始，一直帶著某種輕鬆協調的感覺，有種信手拈來的自信。

    由濱衣雙手撐在桌子，麵帶微笑的看著在眾人眼為自己烹飪鰻魚的宇成。

    她沒有去看周圍人羨慕的目光，盡管她已經不是第一次從旁人的目光讀出羨慕的味道，可在以前，那都是旁人羨慕她的錢財、權利、美貌。

    可這一次與往常不同，她讀出了一種從來沒有過的眼神。也不曾見到過的眼神。

    尤其是在場的那些年輕女性，而羨慕的源泉，和錢財、權利、美貌無關，僅僅隻是羨慕她是台那人的伴侶。

    這種眼神讓她心頭發甜，像是拚命吃了一大罐蜜糖一樣，心甜蜜到了極點，甚至……有些害羞。

    一種莫名其妙的酥麻感油然而生，從靈魂深處一直攀了她的心頭。（WWW.101novel.com）