孟靈靈帶著艾琳娜到訪福利院，讓沒怎麽見過外國人的小蘿卜頭們很是新鮮了一陣子。才把孩子們打發走，孟靈靈立即攜艾琳娜到廚房見林媽媽。

    林媽媽早就站在廚房門口等著孟靈靈，迫不及待的把她昨晚就做出來的蘋果罐頭、山楂罐頭端給孟靈靈和她帶來的外國美女品嚐。

    艾琳娜笑眯眯的露出一對酒窩，接過林媽媽遞給她的兩小碗水果罐頭說了聲謝謝，低頭分別品嚐了品嚐。

    孟靈靈嚐過後，看向艾琳娜：“你覺得味道怎麽樣？”

    艾琳娜細細回味了一下味道，然後說：“很美味！如果是給小孩子吃，可以多放點糖。因為山楂本身就很酸，多放糖才會更美味。蘋果直接吃，清脆酸甜可口，但是煮過的蘋果會比較酸，所以也應該適當多加糖。我做蘋果果醬也是這樣的。”

    孟靈靈聽了艾琳娜的話，又吃兩口罐頭，仔細品了品味道，好像確實是那麽回事。

    林媽媽聽了，也盛了兩種水果罐頭嚐了嚐，最後砸了咂嘴：“太甜了會不會太膩？我一般做罐頭給孩子們吃的時候，都會盡量少放糖。畢竟吃得過甜，對他們牙齒有害。”

    孟靈靈笑著接過林媽媽的話：“沒事，多放糖還有助於增長儲存時間。糖多糖少咱們回頭問問孩子們愛吃什麽口味的。”

    “那果醬的做法呢？”林媽媽放下手裏的小碗，看向孟靈靈，“我今早又讓他們從網上給我找出做果醬的方法來了，看了好多遍呢！網上做果醬和罐頭的方法其實很多，細微的地方有一些很不相同，但大多數差不太多。”

    孟靈靈從她的包裏拿出一張紙來：“我把最普通的做蘋果果醬和山楂果醬的做法查出來打印出來了，艾琳娜你幫我看看還有哪裏存在問題。”

    艾琳娜在來時的車上就聽孟靈靈解釋過了，接過紙張看了看說：“其實果醬的做法差不太多，糖多糖少，或者多添加其他東西，口味就會變得不同，有的也會成為獨家配方。”

    “影片《帕丁頓熊2》裏麵的桔子醬看起來很美味，據說因為這個影片拉動了當季的桔子醬銷售呢。

    我記得好像影片裏的小熊帕丁頓，指導那個大塊頭把橙子擠出汁，然後把橙子的皮和肉切成丁在鍋裏熬煮，後來還放了什麽粉，到最後就成了人人都喜愛的桔子醬。”

    孟靈靈經過艾琳娜一提醒，想起曾經在影片中看到的畫麵：“隻是我記不太清楚了，不然可以自己試著做一做桔子醬。”

    “在國外很多盛產水果的鄉下，都有自己製作不同果醬的方法。工序不同，加入的配料不同，糖多或者糖少，使用白砂糖還是用冰糖，做出的果醬味道各有特。”

    艾琳娜因為說到她喜歡的果醬，神采飛揚的臉上兩隻酒窩更深。

    “你們說來說去，是不是說果醬的做法，其實和罐頭的做法差不多，添加不同水果什麽的，做出來的口味就會不同？”林媽媽認真聽著兩個年輕人的談話，然後問道。

    孟靈靈點點頭：“嗯，我查詢的結果也是這樣，所以我就隻選擇了最簡單的做法打印出來。艾琳娜，你帶我們一起做一下最簡單的蘋果果醬和山楂果醬好嗎？”

    艾琳娜笑著站起來，把手裏打印著做法的紙遞給林媽媽：“好啊。其實隻要會最普通簡單的做法，任何你喜歡的水果都可以做成果醬。”

    大廚房裏的其他員工正在忙碌的給福利院上下做午飯，林媽媽帶著孟靈靈兩人來到單獨留出來的廚房一角。

    艾琳娜輕車熟路的一邊動手一邊指點，林媽媽一點即通，孟靈靈捎帶打打下手，午飯開始前，她們三人的蘋果果醬和山楂果醬也做出來了。

    今天中午福利院大餐廳裏一片熱鬧，他們的飯桌上不但有蘋果、山楂罐頭，還有孩子們從來沒有吃過的蘋果、山楂果醬。

    小蘿卜頭們非常喜歡酸甜可口的罐頭和果醬，在孟靈靈瞪大的雙眼瞪視中把最後一罐果醬和最後一碗罐頭通通吃了個幹幹淨淨。

    “你們餓死鬼投胎啊，吃得這個幹淨唉！怎麽不知道給大哥哥和大姐姐們留點啊，他們晚上放學沒得吃了！”孟靈靈忍不住抱怨一個個摸著圓滾滾小肚子傻笑的孩子們。

    立即有幾個小蘿卜頭從凳子上站到地上拍著胸脯保證：“靈靈姐姐，我們下午就幫媽媽們去後山摘蘋果和山楂。給大哥哥姐姐們下午做好不好？我們保證晚上不吃了！”

    小蘿卜頭們信誓旦旦的保證逗得一眾大人忍俊不禁。

    艾琳娜笑著和孟靈靈道別，她下午還有課要上。

    孟靈靈和媽媽們熱情的把艾琳娜送出福利院，和她道謝送別。林媽媽不知從哪裏找了個禮品袋裝了幾個又大又紅的蘋果遞給艾琳娜以表感謝。

    艾琳娜大大方方接過蘋果道謝後，沒有再推辭孟靈靈讓小劉送她回學校上課的提議，上了林肯離開。

    孟靈靈和幾位媽媽一起，回到張媽媽的院長辦公室。

    林媽媽的臉上興奮得發紅，臉都有些發燙了。這些年，她一直致力於在有限的條件下盡最大努力改善孩子們的夥食。如今有了更高一步的可行目標，她怎麽能不興奮？

    如果孟靈靈的想法可行，福利院的好日子就快要來了，以後再也不會有短缺資金難以維持的時候了！

    張媽媽中午嚐了嚐罐頭和果醬，此時看著興奮的林媽媽，笑著說道：“我吃著果醬和罐頭的味道還可以，不是很甜膩，比較適合老人和孩子們吃。”

    孟靈靈笑著說道：“張媽媽，我們要做了賣的話，就不能隻考慮我們自己的口味，而是大眾的口味。我們中午做的果醬是最簡單普通的做法，包括林媽媽做的罐頭，應該都是屬於家庭做法的口味。簡單、沒有添加劑的家庭味道，換成任何一個肯拿出時間來的家庭都可以做出來。”

    林媽媽被孟靈靈說得一愣：“靈靈是什麽意思？難道我們不做了？”

    孟靈靈笑著搖頭：“我們要做就做純手工生產，配方和味道一定的果醬、罐頭，不能是我們隨隨便便做出來拿出去賣的那種。”...“”，。（WWW.101novel.com）