第125章 青團(2)
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“你現在要先準備麵皮嗎?”白暉用開水壺燒了一些開水,準備拿來泡幹貝和香菇,但又想著鄭柏娜待會調艾葉粉的時候可能也會用到一些,順便多準備了一些。
“恩,你先把那些東西洗一下,我來揉麵!”鄭柏娜一邊說著的時候,一邊開始撩起了自己的袖子,開始準備揉麵團。
“兩個人要用多少粉啊?”理科生對於份量、比例總是會想要知道一個確定的值。
“……”家裏並沒有食品稱,白暉問這個問題的時候,鄭柏娜用碗從袋子裏麵舀了一碗糯米粉出來,她平時都是憑感覺做的,麵粉和艾葉粉具體是什麽比例,包裝袋上可能有提到,稍微有些偏差也是無關緊要的。此時,她完全不知道該如何回答白暉的問題,隻是用手指了指手上的那隻中號碗,覺得這麽多應該差不多了。
“艾葉粉要加多少水?”白暉燒完水之後,鄭柏娜已經把粉倒在了桌子上,等著艾葉汁調配好就可以揉麵了。
“盡量少一些,隻要能溶化就可以了!”具體多少,鄭柏娜怎麽會知道,她以前沒怎麽注意,好像隻用二十毫升左右的開水就足夠了,當然,多一點也不會有什麽事。
青團的準備工序比想象中的簡單,麵團揉好備用,餡料炒好再冷卻,沒多久功夫就可以開始動手包青團了。
“先洗個手!”鄭柏娜在包青團之前又洗了一遍手,順便督促著白暉再洗一遍。
“你要教我怎麽包嗎?”白暉洗完手之後在桌邊做了下來,隨手抓了一個粉團揉了起來,之後甚至開始捏起了小泥人。
“這個是你,送給你!”他捏的小泥人弄出了兩個馬尾,神秘兮兮地把那小家夥塞到鄭柏娜的手心裏麵。
“哈哈……這樣的也太醜了吧?”鄭柏娜看到那個小泥人的時候不禁愣了一下,之後開始不顧形象地笑了起來。她從來沒有想象過白暉竟然也會玩這種無聊的遊戲,但兩個人生活在一起,即便是這種無聊的事,她也會覺得特別幸福。
“醜嗎?我覺得跟你還挺像的,這是鼻子,那是眼睛!”白暉指著那個小人說道。
“咳咳,那嘴巴呢?”鄭柏娜找了一圈,發現那小人隻有鼻子和眼睛,嘴巴什麽的根本就沒有。
“啊,忘了!”白暉又拿了一點粉團,放在手心裏揉了揉,給那個小人加了一個嘴巴,“好了,現在有了!”
“那我也給你做一個!”鄭柏娜不示弱,用手揉了揉,很快做出了一個立體的小男孩,用牙簽隨便劃了幾下,頭發眼睛鼻子嘴巴,什麽的都有了。她以前就擅長做這一類的手辦,尤其是白暉本人的周邊產品,現在做這些,簡直是不費吹灰之力。
“不是吧,差距也太大了吧?”白暉看著那兩個小人放在一起,感覺自己做的就像是坨屎一樣,簡直不能看。沉默了幾秒鍾之後,他默默地掏出了手機,拍了照片,並發了一個隻有好友和家人才能看到的朋友圈。
那個朋友圈的配字很簡單,隻是簡單地寫著‘凡是不能比較!’。
“哈哈,小夜竟然也有這麽一天!”林鉞剛洗完澡出來,發現徐淩正捧著手機在笑,覺得有些莫名其妙,靠過去看了後才知道他會這麽說的原因。
“如果是別人,可能會覺得他別有所指,但琉璃的手藝還真的不是蓋的,隨便一個小泥人竟然都做的這麽好!”林鉞在旁邊坐了下來,“綠色的麵粉團,他們該不會要做青團吧?”
“怎麽,你也想吃青團了?”徐淩坐了起來,想著自己明天也沒什麽事,做個青團也不是不可以。
“哦!喜歡那種餡很多,就是琉璃每年都會做的那種,甜的不要!”他們這幾年把林鉞的嘴養得特別刁,某人什麽都不會,但總是會提一大堆要求,當然,他身為大管家,他們兩人勢必要聽從他的安排。
“好!”徐淩點了點頭,雖說青團這種東西出去買還是挺方便的,但自己做的,總是會有一種情懷在裏麵。
“看樣子,他們倆應該處地還算不錯,萬年冷漠男竟然還會發朋友圈秀恩愛!”林鉞又看了一遍白暉發的圖片,確定他自己所想的事後,也默默地替他們倆開心。
“有句老話說母憑子貴!我想小夜他可能也是看在孩子的份上,所以才會這個樣子吧!”徐淩的腦回路跟鄭柏娜的很像,覺得白暉突然變得這麽好一定是有原因的,至於原因是什麽,除了鄭柏娜肚子裏即將出生的孩子,他想不到別的。
“這隻是一部分而已!”林鉞的想法跟徐淩有些不同,而且母憑子貴這個詞語並不是他所想的那個意思。白暉並不是那種喜歡炫耀和張揚的人,相比較之後,倒是覺得他挺低調,為人也比較謙和,隻對鄭柏娜不同,那是他喜歡她的方式。
“哼……”徐淩很是不屑,但之後想想又覺得林鉞說的挺有道理的。
“嗬嗬,你拍照的技術真的很一般哎……”鄭柏娜湊過去看了白暉拍的這張照片,頓時笑地不行。
“咳咳……”白暉故作正經,然後看了鄭柏娜一眼。
“其實也還好啦,拍的還算不錯,配字滿分,情感滿分。”鄭柏娜很快就把笑容給收了起來,“好了我現在開始教你青團的製作方法,你仔細看清楚了!”
“哦!”白暉點頭,重新洗了一遍手後,跟著鄭柏娜手上的動作學了起來。
“先是把麵團搓成這種球狀的,揉的時間稍微久一點,最好把裏麵的空氣都擠出去,也不要留下裂縫。”鄭柏娜一邊指導,一邊親自示範,“好了之後,把右手的大拇指插到這裏麵,保持抓的動作,一邊旋轉,一邊用剩下的四個手指按壓麵團外側,最後成缸狀就可以了。”
“誒,為什麽我的直接破了?”白暉見鄭柏娜很快就做好了,但他自己的越看越不像樣。
“手指雖然要用力,但是你用的力道太大了,人家隻是麵團,哪經得起那麽大的力道!”鄭柏娜把白暉手上的麵團重新揉了一遍,之後手把手地教他該怎麽使力,角度要怎麽選。
“這個做好之後用勺子挖一些餡料到這洞裏麵,不需要裝地特別滿,一手托著底部,另一隻手做出三的姿勢,然後慢慢把口收回來就可以了。”鄭柏娜先是手把手教了他一遍,之後把自己剛才做的那個遞給他,讓他再試一遍。
“我說,我們做的這樣子是不是有些奇怪?”白暉盯著做好的成品看了些許時間後問道。
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